Handige tips

Kip - Duivel - Mosterdkorst

Pin
Send
Share
Send
Send


Dit recept heeft mijn verzameling van twee-in-één gerechten uitgebreid - een zeer handige manier om je gezin heerlijk te voeden. De kip is sappig, zacht en aromatisch, besprenkeld met feta en zongedroogde tomaten geeft de vogel een zeer interessante smaak en harmonieert perfect met de kip. De aardappel is geweldig, het was verzadigd met het aroma van knoflook en kip, nam het sap van geroosterde kip op, werd rooskleurig en erg lekker.
Een van de belangrijke voordelen van een dergelijke kip is een beetje tijd voor bereiding en bakken. Terwijl de kip wordt gebakken, kun je een salade bereiden en andere dingen doen, het is handig. Precies de juiste optie voor een weekenddiner!
We hielden echt van de kip, en de volgende keer dat ik kip volgens een nieuw recept bak, wil ik wat meer interessante opties proberen.

ingrediënten:
- 1 kip van ongeveer 1,5 kg, snijd de vlinder
- 5 - 6st aardappelen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- zout
- gemalen peper
beregening:
- 7 - 10 zongedroogde tomaten
- 1 teentje knoflook
- schil van 1 citroen
- 100 gr fetakaas

voorbereiding:
Was en droog de kip op keukenpapier. Snijd de kip langs het ruggenmerg en leg deze ondersteboven op een snijplank. Druk stevig op de borst met uw handpalm, probeer het kippenkarkas plat te maken - verspreid als een vlinder (vlinderslag).
Zout en peper de kip aan beide kanten, vet het karkas in met plantaardige olie aan beide kanten.
Hak de tomaten fijn met een scherp mes. Pel de teentje knoflook, plet deze met de platte kant van het mes en hak fijn. Rasp de citroenschil op een fijne rasp. Snijd feta-kaas in kleine stukjes. Breng alle voorbereide componenten over in een kom, meng en, indien nodig, zout en peper naar smaak. Dek af met huishoudfolie en in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Schil de aardappels en snijd ze in cirkels van 1 cm dik, doe ze in een kom. Schil 2 teentjes knoflook en hak fijn. Giet de aardappels met olie, bestrooi met knoflook, zout en meng. Doe de gekruide aardappels in een vorm, giet de bouillon op de aardappels.
Leg de voorbereide kippenvel op de aardappelen.
Zet de vorm met aardappelen en kip gedurende 30 minuten in de oven.
Haal de vorm uit de oven en draai de kip ondersteboven. Smeer de huid van de kip met plantaardige olie met behulp van een kookborstel en zet in de oven om nog 30 minuten te bakken.
Haal uit de oven, verspreid op de huid van de kip een strooi feta met zongedroogde tomaten en zet het opnieuw in de oven gedurende 10 minuten.
Haal uit de oven, laat 5 minuten afkoelen.
Serveer met lichte groentesalade en rucola.
Eet smakelijk! Leef met stijl!

Als je het recept lekker vond, schrijf er dan in de reacties bij!

Ingrediënten voor "Devil's Chicken in Mosterd Crust":

  • Kip (Gewicht van elk 1,3 kg in de vorm van een rechtgebogen vlinder) - 2 stks.
  • Mosterd (Dijon. De volgende keer neem ik de gebruikelijke zelfgemaakte 3 el. Lepels en schep 3 el. Lepels zure room. Ik denk dat het niet erger zal worden) - 6 el. l.
  • Groene ui (fijngehakt. Ik was het vergeten) - 3,5 eetl. l.
  • Dragon (ik nam mediterrane droge kruiden) - 0,5 theelepel.
  • Tabasco (druppels) - 4 stks.
  • Paneermeel (van een goed stokbrood) - 2 stapels.
  • Bouillon (in saus. Saus optioneel) - 1 stapel.
  • Vermout (in saus) - 0,5 stapel.
  • Room (in saus) - 0,5 stapel.
  • Tarwebloem / bloem (in saus) - 1,5 eetl. l.
  • Boter (1,5 el. In saus en 4 el. Voor het coaten van kip) - 5,5 el. l.
  • Olijfolie (voor het coaten van kip) - 2 el. l.

Kooktijd: 80 minuten

Doseringen per verpakking: 10

Recept "Devil's Chicken" in een mosterdkorst ":

Ik schrijf vooral over het snijden van vlinders. We verwijderen de rug van de kip door deze met een scherp mes van de achterkant af te snijden. Snijd de pezen op de vleugels af en buig de vleugels naar buiten.

Hier is nog een foto van hoe het eruit ziet.

Draai de kip om. Hier hebben we een vlinder. Julia's boek had alleen een beschrijving zonder foto. Ik hoop dat de vlinder is gebleken.

Wat te doen met knipsels. Je kunt soep maken. Ik stel voor de tweede optie, maak gekookte bouillon voor sauzen. Dit is mijn optie. Giet de kippenbotten met water en zet in brand, verwijder het schuim, hoef niet te zout, kook gedurende 1,5 uur. Verspreid dan de botten en het vlees. Zeef de bouillon en zet op een krachtig vuur tot 3 keer koken van het oorspronkelijke volume. U kunt het onmiddellijk gebruiken bij het maken van sauzen, stoofschotels, enz. Of het invriezen.

We verwarmen de boter en mengen deze met olijfolie. Smeer onze kippen aan alle kanten 1/2 van het oliemengsel, leg ze op een ingevette bakplaat met de huid naar beneden, verwarm de grill en zet onze kippen op een afstand van 12-13 cm van het verwarmingselement. Ik heb eerst 200 graden ingesteld en vervolgens tot 250 graden opgeteld. Vet de kip na 5 minuten in met de resterende olie en bak nog 5 minuten.

We krijgen kip, zout, peper, bestrooien met kruiden en draaien over naar de andere kant. Zout, peper en grill gedurende 15 minuten.

Dompel Tabasco in de mosterd, voeg 2 eetlepels kippensap, groene uien toe.

Bedek de kip met mosterdmengsel.

Bestrooi ze met broodkruimels en stuur 20 minuten naar de bovenkant van de oven, voorverwarmd op 200 graden.

Breng in een pan 1,5 eetlepels bloem en boter.

Kook in een andere pan 15-20 minuten gekookte bouillon met vermout, voeg dan toe aan de bloem en boter, voeg dikke room toe, als er geen room is, dan goede zure room, breng op smaak en kook tot een dikke consistentie. Dit is een kippensaus. Saus is mijn toevoeging, je kunt het naar believen koken. Naar mijn mening past de kip perfect.

Hier zijn onze kippen op een bakplaat na de oven.

Serveer met saus.
Geef het recht om de kip aan de eigenaar van het huis te snijden.
Eet smakelijk.

Abonneer je op de Cook in VK-groep en ontvang elke dag tien nieuwe recepten!

Word lid van onze groep op Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met je vrienden:

Vind je onze recepten leuk?
In te voegen BB-code:
BB-code gebruikt in forums
HTML-code in te voegen:
HTML-code die wordt gebruikt op blogs zoals LiveJournal
Hoe zal het eruit zien?

Foto's "Kip" Duivel "in een korst mosterd" van de kok (5)

Opmerkingen en beoordelingen

2 augustus 2016 MarinaS16 #

2 augustus 2016 iren0511 # (auteur van het recept)

2 augustus 2016 Fox #

2 augustus 2016 iren0511 # (auteur van het recept)

2 augustus 2016 Fox #

2 augustus 2016 iren0511 # (auteur van het recept)

4 augustus 2016 Fox #

17 mei 2016 Fox #

17 mei 2016 iren0511 # (auteur van het recept)

17 mei 2016 Fox #

11 december 2015 voronka83 #

11 december 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

11 december 2015 voronka83 #

11 december 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

11 december 2015 voronka83 #

17 november 2015 Edem-ka #

17 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

17 november 2015 Sherl #

17 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

17 november 2015 Sherl #

17 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

15 november 2015 suliko2002 #

16 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

15 november 2015 LorochkaT #

15 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

15 november 2015 LorochkaT #

3 november 2015 Eugene 1976 #

3 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

3 november 2015 Eugene 1976 #

3 november 2015 iren0511 # (auteur van het recept)

3 november 2015 Eugene 1976 #

3 februari 2014 Miropia #

3 februari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

28 januari 2014 Drie zussen #

28 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 Wera13 #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 avani #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 Alisa86 #

27 januari 2014 bibubu #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 mamaliza #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 Bad Robot #

27 januari 2014 Natalya70 #

27 januari 2014 Pani Lena #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

27 januari 2014 Tash #

27 januari 2014 iren0511 # (auteur van het recept)

Bekijk de video: Gepaneerde gehaktballetjes met mosterd - Allerhande (Mei 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send