Handige tips

Saffraan melk

Pin
Send
Share
Send
Send


Hete saffraanmelk

kooktijd - 15 minuten
de complexiteit van koken is vrij eenvoudig
productbeschikbaarheid - publiek beschikbaar
calorie - niet hoog
de kosten van één portie zijn laag


1 liter melk
10 aderen van saffraan (kijk goed naar de notitie)
wat noot (of noten?)
Het is zelfs beter om pistachenoten te gebruiken. In extreme gevallen, cashewnoten. Maar voor onze armoede en gebrek aan onderwijs, zullen geroosterde pinda's ook heel goed zijn. Is het je opgevallen dat ik van geroosterde pinda's houd? En wat. Een kilogram kost slechts een dollar met een kleine. Eet - ik wil niet.

Giet melk in de pan, zet op het vuur en laat het koken. Maal op dit moment saffraan in een vijzel. Hier kookt de melk en voeg er gehakte saffraan aan toe, meng, schakel het gas uit en bedek de pan met een deksel. Maal nu noten op een koffiemolen (natuurlijk elektrisch). Nu, in voorbereide zilveren glazen (op dit punt doet iedereen wat ze willen. Voor iemand, kopjes, voor iemand onbreekbare glazen, voor iemand glazen bedekt met goud ingelegd met Faberge) gieten we hete melk met saffraan en bestrooi met gehakte noten bovenop .

Net als twee centen. Het belangrijkste is erg handig. Saffraanmelk wordt gemakkelijk verteerd, zelfs door degenen die melk slecht verteren. Ze zeggen dat melk baart en subtiele gyrus van de hersenen ontwikkelt en verjonging bevordert. Het geheim van melk is om het warm te drinken met verschillende kruiden. Specerijen maken het nog gezonder en smakelijker.

Als iemand geen saffraan bij de hand had (nou ja, we weten niet wat voor soort groente dit is), kan deze worden vervangen door kurkuma (0,5 theelepel per glas), als dit niet wordt gevonden, moet je gewone honing gebruiken. Maar dan hij, d.w.z. honing moet worden toegevoegd aan warme melk.

Stap voor stap recept

Giet melk, gecondenseerde melk in de pan, voeg saffraan en kardemompeulen toe, verwarm een ​​beetje, onder voortdurend roeren.

Breng aan de kook. Haal van het vuur en blijf 5 minuten staan.

Giet de melk in 2 hittebestendige glazen, strooi een beetje saffraan en serveer onmiddellijk.

Rijst met saffraan en kaas: Kesar Panir Pulao - Indiaas vegetarisch kookrecept met foto

  1. Spoel eerst de rijst en laat deze een beetje drogen op een platte schotel. Op dit moment kun je saffraanmelk en kaasballetjes bereiden.
  2. Saffraanaders moeten 20-30 seconden in een droge koekenpan op middelhoog vuur worden gebakken tot het aroma verschijnt. Ze koelen snel genoeg af. Daarna kunnen ze worden verpletterd, gewoon wrijven met je vingers.

Melk moet een beetje worden opgewarmd, tot ongeveer 40 graden, dat wil zeggen een beetje warmer dan lichaamstemperatuur. Voeg er gehakte saffraan aan toe, waarna de melk een verzadigde gele kleur krijgt. Daar sturen we rietsuiker en gewassen rozijnen en laten het tijdelijk met rust.

* Opmerking. Als je gemalen kurkuma en kardemom hebt gebruikt, voeg ze dan gewoon toe aan warme melk samen met suiker en rozijnen.

  1. We rollen ballen van gelijke grootte van zachte kwark.

We bereiden de olie voor om te frituren. Giet hiervoor de plantaardige olie in de schalen (hoge pan of pollepel) en verwarm het op hoog vuur.

In voorverwarmde olie kun je eerst cashewnoten bakken tot ze bruin zijn. Stuur dan de balletjes kaas. Bak tot ze goudbruin zijn, zoals op de onderstaande foto. Leg de balletjes vervolgens in saffraanmelk voor impregnatie.

  1. We beginnen rijst te koken. Smelt de boter (de helft van het aangegeven volume) op een middelhoog vuur in een andere pan. Maak het vuur sterker en doe de rijst erin. Roer het constant gedurende 2 minuten. Giet vervolgens voorzichtig het drinkwater, voeg naar smaak zout toe en breng aan de kook. Stel daarna de minimale warmte in, dek af en kook op deze manier gedurende 10 minuten.

Na de aangegeven tijd halen we de balletjes saffraanmelk panir en gieten de melk met rozijnen en kruiden in rijst. Meng de rijst langzaam om de korrels niet te pletten.

* Opmerking. Om geen tijd te verspillen, kun je tegelijkertijd rijst bakken en kaasballen bakken, maar je moet dit heel voorzichtig doen, zodat er geen enkele druppel water in kokende plantaardige olie komt, omdat het uiteenvalt in brandende sprays in alle richtingen.

  1. Bedek de rijst met een deksel en kook tot ze zacht zijn (5-7 minuten). Verwijder vervolgens het deksel en verdamp het vocht gedurende 2-3 minuten.

Voeg als je klaar bent plakjes van de resterende boter, cashewnoten toe en meng de rijst. Bij het serveren vullen we het gerecht aan met kaasballetjes.

Rijst met saffraan en kaas blijkt zoetig, zeer geurig en goed geschikt voor ontbijt of lunch. Kesar Panir Pulao is een zeer bevredigende maaltijd die het lichaam de hele dag veel voedingsstoffen en een boost van energie geeft.

Abonneer u op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe artikelen:


Vind je het artikel leuk? Wil je ons project helpen ontwikkelen?
Vrienden, we hebben besloten alle advertenties van onze site te verwijderen zodat het lezen van artikelen voor u zo comfortabel en gemakkelijk mogelijk zou zijn. Als u ons project wilt helpen, kunt u een donatie doen met behulp van het onderstaande formulier. U kunt elk bedrag opgeven. Al het geld van donaties zal worden gebruikt om de site te ontwikkelen, om nieuwe en interessante artikelen voor u te schrijven.
Bij voorbaat dank voor uw steun!

Bekijk de video: Saffraanbroodjes - Allerhande (Mei 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send