Handige tips

Dragon fruit (pitahaya) hoe het te eten, hoe het eruit ziet

Pin
Send
Share
Send
Send


Pitahaya werd niet alleen gewaardeerd om zijn smaak, maar ook om het grote aantal vruchten dat werd verzameld tijdens het rijpen. De indianen aten het vlees en de zaden werden gemalen, gebakken en vervolgens gebruikt om de stoofpot te maken.
Tegenwoordig wordt pitahaya geteeld op boerderijen in Mexico, in sommige landen van Zuid-Amerika, in Israël en in Vietnam, waar deze vrucht de "drakenvrucht" wordt genoemd.
De pitahaya-plant is zo'n boomachtige cactus met sappige vruchten die aan de uiteinden van zijn stengels rijpen. Deze vruchten zijn, afhankelijk van het type, verschillende grootte, kleur van de schil en pulp, maar ze bevatten allemaal een groot aantal zwarte zaden. En om van het vlees van deze exotische vrucht te genieten, moet je jezelf eerst bevrijden van de zaden.
En toch, hoe pitahaya correct te eten, en wat kan daaruit worden bereid? Pitahaya-fruit wordt actief gebruikt bij het koken, evenals bij de productie van verschillende alcoholische dranken. Pulp en vruchtensap worden toegevoegd aan ijs, snoep, sorbets, yoghurt en andere zuivelproducten. De pulp wordt gebruikt bij de vervaardiging van sauzen, gelei en jam. In Spanje wordt vruchtensap bijvoorbeeld gemengd met citroen- of limoensap om koele zomercocktails te maken.
De resultaten van medisch onderzoek hebben aangetoond dat pitahaya ook een vrucht is met helende eigenschappen. Regelmatig eten van deze vrucht wordt aanbevolen voor mensen met diabetes of andere ziekten van het endocriene systeem. Pitahaya helpt ook pijn in de maag te stoppen.
De smaak van pitahaya is erg zoet en aromatisch. Maar rode pitahaya is niet zo zoet als geel. Maar dit geldt niet voor de kleur van de vruchtvlees. Voordat je begint met het eten van pitahaya, snijd de uiteinden aan beide kanten af ​​en snijd het fruit in het midden, schil en snijd ze in blokjes of plakjes.

Dragon Fruit Uiterlijk

Fans van alles wat ongewoon en exotisch is, zouden zonder enige twijfel deze kans moeten aangrijpen en dit natuurlijke wonder in handen moeten nemen. Dit is precies het geval wanneer het absorptieproces zelf niet minder plezier geeft dan smaak.

Er zijn drie hoofdtypen dragonfruit pitahaya. Soorten variëren in smaak en uiterlijk:

  • gele pitahaya - is de minst voorkomende, maar wordt beschouwd als de zoetste variëteit. Op basis van de naam is de schaal geel. In plaats van schalen voelen knobbeltjes zachter aan. Het vlees is wit geverfd
  • pitahaya wit is de meest populaire soort. Volgens kenners smaakt deze pitaya-variëteit fris in vergelijking met anderen, hoewel het niet inferieur is in termen van verzadiging. De schaal varieert tussen roze en dieprood met groenachtige schubben. De binnenkant is licht met zaden van een donkere kleur,
  • pitayarood - de schaal zal verbazen met zijn intense felroze of rode kleur, het vlees is niet inferieur qua kleur in termen van verzadiging. Deze dragonfruit-variëteit heeft het meest doordringende en aangename aroma.

Ondanks zijn formidabele naam is het drakenoog een delicate vrucht die gemakkelijk kan worden beschadigd als hij onzorgvuldig wordt gehanteerd. Let op fijnproevers, men gelooft dat de vruchten met de helderste kleur het meest geconcentreerd zijn in zoetheid.

De massa rijp fruit varieert gemiddeld tussen 10 gram en 0,5 kg. Maar er zijn ook veel grotere exemplaren - tot 1 kg.

teelt

In 1553 in het boek "Kroniek van Peru»Cie de Leon geeft de eerste beschrijving van pitaya:

“De grootste valleien en hellingen van [de provincie Armagh] zijn respectievelijk tuinen, ze zijn bevolkt en staan ​​vol met allerlei fruitbomen, waarvan er een erg lekker is, genaamd Pitaayapaarse kleur. Deze vrucht heeft zo'n functie dat je na het eten, zelfs als je er maar één wilt, moet plassen, met een bloedige urine. "

teelt

Hylocereus aangepast aan het leven in een droog tropisch klimaat met gematigde regenval.

Vruchten worden 30-50 dagen na de bloei gebonden, soms worden tot 5-6 oogstcycli per jaar waargenomen. Sommige boerderijen in Vietnam produceren jaarlijks tot 30 ton per hectare.

Dragon Fruit-seizoen in Thailand

In de afgelopen tien tot twintig jaar zijn onze landgenoten verliefd geworden op het paradijs Thailand met gepassioneerde liefde. Misschien hebben sommigen van jullie exotisch pitahayafruit meegenomen als eetbaar souvenir.

Gedurende 12 maanden brengt de warmteminnende cactus tot 5-6 gewassen. Nadat de bloem verwelkt, wordt binnen 35-55 dagen een eetbare vrucht gevormd. Een belangrijke voorwaarde is de afwezigheid van vocht, dat de bloem of het fruit dreigt te rotten.

Dragon fruit gunstige eigenschappen

Op basis van de chemische structuur is het duidelijk dat pitahaya een enorm voordeel heeft voor het hele organisme.

Dragon Heart brengt grote voordelen voor de maag, normaliseert het spijsverteringsstelsel en elimineert gifstoffen en afvalstoffen. Een belangrijk voordeel van de vrucht is de aanwezigheid van een hoog aandeel vezels, en het draagt ​​bij aan de lancering van het reinigingsproces in vitale organen.

Het is raadzaam voor mensen die lijden aan artrose en andere chronische ziekten om een ​​drakenoog in hun persoonlijke voeding op te nemen. Het ontstekingsremmende effect van de plant is al sinds de oudheid bekend. Het gebruik van fruit door diabetici is vooral welkom, omdat de chemische samenstelling een positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel.

Vrouwen houden van pitahaya vanwege hun antioxidanten. Antioxidanten helpen de jeugdigheid en schoonheid van de huid te behouden en bestrijden actief vrije radicalen. Een effectief hydraterend effect wordt bereikt door regelmatige toepassing van speciale voedzame maskers van fruit pap.

De immunomodulerende eigenschap, het profylactische effect tegen frequente ademhalings- en catarrale ziekten wordt verklaard door het hoge gehalte aan vitamine C in het drakenhart.

Tijdens de zwangerschap ondergaan smaken enorme veranderingen. Toekomstige moeders voelen zich vaak aangetrokken tot exotische zoetigheden. Pitaya zal veel vrouwen aanspreken en zal een gunstig effect hebben op de toekomstige baby.

Tijdens borstvoeding is het een test voor een fragiel vrouwelijk lichaam, zodat gezond voedsel nooit overbodig zal zijn, maar alleen maar zal profiteren. Natuurlijk is dit alleen mogelijk bij afwezigheid van allergieën. De introductie van nieuw fruit in het dieet moet niet abrupt zijn. Een zogende moeder moet kijken of dit een negatieve reactie op het kind geeft.

Pitahaya contra-indicaties

In pitahaya is er gelijk voordeel en schade. Zelfs het meest bruikbare product voor mensen zal een aantal contra-indicaties hebben. In alles, vooral in voeding, is het belangrijk om naar een gevoel van verhoudingen te luisteren.

Aanvankelijk moet met elk exotisch ingrediënt voorzichtig worden omgegaan. Het risico voor kleine fijnproevers tot drie jaar oud kan te groot zijn - van diathese op de wangen tot moeilijke situaties met een stoel.

Een andere kwetsbare categorie zijn mensen die gevoelig zijn voor een ander soort allergie, vooral voedsel in de natuur. Hoewel het basisgedeelte van de samenstelling van overzeese delicatessen wordt vertegenwoordigd door water, moet het proeven beginnen met één klein fruit. Als de reactie in de vorm van scheuren, niezen, roodheid van de huid niet optreedt, brandt het groen licht voor verdere tests.

Aandacht voor mensen met een zwakke maag! Met een overactieve hobby van pitahaya zijn onaangename gevolgen van het maagdarmkanaal in de vorm van brandend maagzuur, winderigheid en andere darmaandoeningen mogelijk. In een woord

Eindelijk nog een kleine tip. Deskundige mensen raden aan om het drakenfruit in de koelkast te bewaren alvorens het te eten en koel te eten. In een warme staat wordt de smaak van pitahaya niet volledig onthuld, zoals we zouden willen.

Bekijk de video: IS MY DOG GOING TO BE OKAY? We Are The Davises (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send