Handige tips

Ingelegde kwartelseieren - recept met foto

Pin
Send
Share
Send
Send


Toegang tot deze pagina is geweigerd omdat wij van mening zijn dat u automatiseringstools gebruikt om de website te bekijken.

Dit kan gebeuren als gevolg van:

  • Javascript is uitgeschakeld of geblokkeerd door de extensie (bijv. Ad blockers)
  • Uw browser ondersteunt geen cookies

Zorg ervoor dat Javascript en cookies zijn ingeschakeld in uw browser en dat u hun download niet blokkeert.

Referentie-ID: # 6c35f130-b1cc-11e9-811c-05238eb56e06

Ingemaakte kwarteleitjes in sojasaus

Sojasaus, gecombineerd met kruiden, geeft de eieren een aangename schaduw en ongebruikelijke smaak. Maar het belangrijkste is dat het een uitstekende snack is voor sterke alcohol, hoewel het helemaal niet nodig is om een ​​gerecht met alcohol te gebruiken.

Ingemaakte Kwarteleitjes

Om n porties te bereiden, waarbij n het aantal eieren is, heb je nodig:

    12-15 kwarteleitjes, 3 eetlepels sojasaus en azijn (bij voorkeur rijst), peper en suiker of honing naar smaak, 2-3 eetlepels plantaardige olie. Sesam of lijnzaad heeft de voorkeur.

Een marinade koken is voldoende 20 minutenen het proces zelf - twee dagen. Ingemaakte kwarteleitjes - een stapsgewijs recept met foto's:

    Kook en schil de eieren.

Gekookte kwarteleitjes

Marinade met knoflook en honing

Wij zijn levende mensen. Soms maken we een typefout, maar we willen onze site verbeteren. Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter. We zullen erg dankbaar zijn!

De ingrediënten

  • kwarteleitjes 10 st.
  • suiker 1 theelepel
  • zout 1 theelepel
  • azijn 9% 1 eetl. l.
  • water voor marinade 150 ml
  • hete rode peper 1/4 theelepel
  • verse dille 2 takjes
  • paprikapoeder 1/4 theelepel
  • gemalen gember gedroogd 1/4 theelepel
  • knoflook 3 teentjes
  • laurier, peperkorrels,
    2-3 teentjes knoppen

Ingemaakte kwarteleitjes koken

  1. Ik bereid de nodige producten voor. Ik trek water in de pan, leg de eieren neer en kook precies drie minuten na het koken. Ik vul het met koud water en laat het volledig afkoelen.
  2. Kook ondertussen de marinade. Giet alle kruiden, zout en suiker in de kookpan. Giet in water, azijn en breng aan de kook, waarna ik het 30 minuten in een gesloten pan laat trekken.
  3. Ik heb gekoelde kwarteleitjes geblust. Dit is de meest tijdrovende stap in het recept.
  4. Op de bodem van een schone pot van een geschikte grootte leg ik een beetje dille en stukjes knoflook. Ik leg eieren en bestrooi ze met dille en knoflook.
  5. Giet met warme marinade samen met laurier, paprika en kruidnagel.
  6. Ik sluit het deksel en laat het een dag in de koelkast staan.

  • 10 eieren passen in een pot van 300 ml,
  • marinade kan nog minder nodig zijn, het hangt allemaal af van de dichtheid van het leggen van eieren in een pot,
  • als je een scherpere snack wilt, voeg je meerdere keren meer rode peper toe of gebruik je niet gedroogd, maar vers,
  • Kippeneieren kunnen op dezelfde manier worden ingemaakt, alleen duurt het veel langer, maar je moet niet te grote nemen,
  • knoflook blijkt ook heerlijk, dus je kunt het en een heel hoofd nemen.

Ingemaakte Kwarteleitjes

Wilt u gasten verrassen met een ongewoon pittige snack? Kook vervolgens de ingemaakte kwarteleitjes. De marinade heeft geen invloed op de kleur van de producten, de eieren blijven sneeuwwit. Maar zowel eiwit als dooier krijgen een verbluffend scherpe smaak met expressieve kruidige tonen. Voorgerechten kunnen worden geserveerd als een zelfstandig gerecht voor ontbijt of diner. Een interessante combinatie zal blijken als je samen met ingelegde eieren een jonge gekookte aardappel, gebakken vlees, steaks, gebakken vis aanbiedt.

De ingrediënten voor de bereiding van ingemaakte kwarteleitjes:

  • kwarteleitjes - 20 stks.
  • azijn - 3 eetlepels
  • zout - 2 theel
  • suiker - 1 theelepel
  • knoflook - 6 teentjes
  • rode peper - ½ pod
  • laurier - 4 st.
  • zwarte erwten - 8 stks.
  • water - 250 ml
  • dille en peterselie naar smaak

Recept ingemaakte kwarteleitjes:

Verse kwarteleitjes worden 5 minuten gekookt.

Hete eieren worden ondergedompeld in koud water. Als de eieren zijn afgekoeld, worden ze uit de schaal bevrijd.

Pittige kruiden worden bereid: hak de blaadjes dille en peterselie fijn, hak de knoflook in kleine vierkantjes. De keuze van de hoeveelheid hete peper hangt af van persoonlijke verslaving aan gekruid voedsel. Als je van matige scherpte houdt, neem dan een derde van een kleine pod. En liefhebbers van pittige warme gerechten kunnen de helft van de pod gebruiken. Alleen de pulp van rode peper wordt in de marinade gedaan, de zaden moeten worden verwijderd.

Kwarteleitjes worden in een pot van een geschikte grootte geplaatst, afwisselend in willekeurige volgorde met gehakte kruiden.

Laurierblaadjes, zwarte peperkorrels, zout en suiker worden in een pan met water gedaan. De marinade wordt aan de kook gebracht, waarna deze nog 3-4 minuten in brand wordt gehouden. Vervolgens wordt de pan van het fornuis verwijderd en wordt er azijn toegevoegd. De marinade staat erop en koelt af. Kwarteleitjes worden gegoten met een warme marinade.

De pot is gesloten en wacht op de volledige koeling van de inhoud. Vervolgens worden de ingelegde eieren 2 dagen in de koelkast bewaard. Dit is de specificiteit van de producten: kwarteleitjes worden langzaam verzadigd met marinade.

Na 2 dagen wordt de marinade uitgelekt en worden de ingelegde eieren aan tafel geserveerd. Als u niet alle eieren in één keer gaat gebruiken, kan de marinade in de bank worden achtergelaten. Er moet aan worden herinnerd dat ingemaakte kwarteleitjes niet langer dan 4 dagen in de koelkast worden bewaard, te rekenen vanaf het moment van bereiding. Bij het serveren worden eieren besprenkeld met kruiden in de marinade: knoflook, peper, kruiden.

Pin
Send
Share
Send
Send