Handige tips

Hoe pizza snel en correct opwarmen?

Pin
Send
Share
Send
Send


Pizza is een wereldberoemd Italiaans gerecht, dat wordt bereid uit gistdeeg, speciale tomatensaus en kaas. De vermelde producten vormen de basis en alle andere ingrediënten zijn al naar believen toegevoegd, hoewel er traditionele recepten zijn. Het kan worden gemaakt met vis, champignons, kip, vlees, worst, zeevruchten, kaas, vegetarisch en zelfs fruit. Dit is een redelijk calorierijk en voedzaam gerecht dat zowel thuis kan worden bereid als besteld in een gespecialiseerd restaurant - pizzeria. Mensen die een dieet volgen, is het beter om het niet te overdrijven, maar als u snel uw honger wilt stillen, dan is het in plaats van aan het fornuis gemakkelijker om thuis te bestellen.

Meestal wordt pizza direct na het koken gegeten, maar als je nog niet hebt gegeten, zijn er manieren om het lange tijd eetbaar te maken.

In de magnetron

Pizza opwarmen in een magnetron is snel en gemakkelijk. Deze methode wordt beschouwd als een van de meest populaire. Pizza warmt op in minuten, met behoud van de sappigheid binnenin.

Hoe pizza in de magnetron voor te verwarmen:

  1. Eerst moet je een grote keramische of glazen schaal oppakken, waarop we het werkstuk zullen plaatsen. Het mag niet worden afgebroken, versiering, sieraden. De beste optie is een gerecht dat compleet wordt geleverd met een magnetron. Als het huis geen geschikte container heeft gevonden, kunt u een papieren bord gebruiken, maar in geen geval een plastic bord - bij verwarming komen er schadelijke stoffen vrij.
  2. Leg een papieren handdoek op de plaat om overtollig vocht te absorberen bij verhitting.
  3. Verdeel de cake in verschillende delen en plaats ze zodat ze elkaar niet raken.
  4. Om de pizza nog sappiger te maken, kun je een glas water in de oven zetten. Het vocht dat verdampt bij verhitting verbetert de smakelijkheid van de traktatie.
  5. Schakel het minimumvermogen in en verwarm de stukken gedurende 2 minuten. Herhaal de procedure als het deeg niet warm genoeg is.

Belangrijk! De vulling wordt sneller verwarmd en als je opschiet, is deze veel heter dan het deeg, terwijl het midden van de pizza koud blijft.

Koude opslag

Vers gekookte pizza kan het beste binnen een paar uur na het koken worden geconsumeerd, omdat de smaak van pizza na verloop van tijd verandert en volledig anders kan worden dan verwacht. Bovendien is kaas in actief contact met lucht een gunstige atmosfeer voor de snelle ontwikkeling van bacteriën.

Als u rekening houdt met de aanbevelingen van SanPiN 2.3.2.1324-03, wordt het gerecht met vlees in welke vorm dan ook maximaal 6 uur bewaard. Worsten verminderen de houdbaarheid van pizza tot 4 uur, en zeevruchten en vis tot 2x.

Houdbaarheid van pizza zonder koelkast bij kamertemperatuur is maximaal 12 uur. Je kunt een gokje wagen en het een beetje later proberen op te eten, maar er is een kans op vergiftiging. Neem dat risico niet!

Opslag van pizza in de koelkast

Gekoelde pizza kan bijvoorbeeld worden gekoeld.

De houdbaarheid van afgewerkte pizza in de koelkast is niet meer dan twee dagen. Maar dit is onderworpen aan een goede voorbereiding voor opslag en naleving van het temperatuurregime. De temperatuur mag niet hoger zijn dan +5 0 С.

Om te voorkomen dat vocht het product bederft, worden de pizzaplakken in een film gewikkeld zodat ze aan alle kanten worden gesloten en in een voedselcontainer met een deksel worden geplaatst. Er moet aan worden herinnerd dat dit gerecht snel geuren absorbeert. Daarom is alleen een strakke verpakking nodig.

In de pan

Veel liefhebbers van Italiaans eten geven de voorkeur aan een bruine korst op de taart. In dit geval is het passend en correct om de pizza op te warmen met behulp van een koekenpan. Bij deze methode is het erg belangrijk om de cake niet te frituren, namelijk om hem te verwarmen.

Pizza opwarmen in een pan:

  1. Plaats een frituurpan op een klein vuur en wacht tot deze op het fornuis is opgewarmd.
  2. Leg er meerdere plakjes pizza in zodat ze in één laag liggen. Bedek de container.
  3. Zet een laag vuur en verwarm het gerecht 3-4 minuten. Om de traktatie sappig te maken, kunt u een paar druppels water druppelen en het deksel weer sluiten.
  4. Zet de verwarmde schotel op een geportioneerd bord en behandel jezelf onmiddellijk, zodat het snel kan drogen.

Help! Om een ​​knapperige korst te krijgen, kun je een klein stukje boter in de pan doen voordat je de plakjes legt.

Je krijgt een vrij goed resultaat als je een gerecht van een pizzeria in de oven opwarmt. Maar hiervoor moet u aan een aantal voorwaarden voldoen:

  1. Als je de bodem knapperig wilt houden, leg je de cake op een bakplaat bekleed met perkament. En als je van zachte pizza houdt, is het beter om de cake op het rooster te zetten, zodat het deeg goed gestoomd is, maar niet gebakken.
  2. Plaats de pan in een tot 180 ° C opgewarmde kast gedurende 3-6 minuten.
  3. Controleer constant de bereidheid van het gerecht.
  4. Om de hete pizza op de juiste manier uit de oven te halen en uw handen niet te verbranden, schuift u de pan helemaal naar de rand. Breng een serveerschaal waar je verfrissingen gaat serveren en verplaats de cake voorzichtig rechtstreeks op het bord.

Deze manier om pizza te verwarmen is geschikt als je wilt dat de korst kraakt en alle ingrediënten gelijkmatig gaar worden. Bovendien heb je geen plantaardige olie nodig, die het caloriegehalte van het gerecht zal verminderen.

Hoe gekookte pizza op de grill te verwarmen:

  1. Plaats de cake op de grill en zet boven het vuur. Je kunt de stukken op een speciale grill leggen, die sluit, maar dan kan de bovenste kaaslaag van de traktatie worden beschadigd.
  2. Het koken duurt maximaal 6 minuten. Zorg er altijd voor dat de cake niet wordt verbrand.
  3. Neem het rooster van het vuur en plaats de pizza op het gerecht.

Help! Pepperonipizza is vooral geschikt voor het verwarmen op de grill - worstjes in de bovenste laag zijn perfect gebakken en verzadigen de cakes met hun sap en smaak.

In een slowcooker

Deze moderne gadget is het leven van de gastvrouwen stevig ingegaan. Met zijn hulp kun je niet alleen heerlijk eten koken, maar ook opwarmen.

Het actieproces bestaat uit de volgende fasen:

  1. Leg een paar plakjes pizza in de multicookerpan. Zet niet meteen het hele volume, want de plakjes moeten gelijkmatig opwarmen.
  2. Schakel de modus "Voorverwarmen" of "Bakken" in op minimaal vermogen. 5 minuten zijn voldoende om op te warmen.
  3. Verwijder de verwarmde stukken voorzichtig op een bord.

Kenmerken van het opwarmen van gekochte pizza in een doos van een winkel

Om pizza thuis goed op te warmen, maak het niet droog en ongevoelig, let op de volgende tips:

  1. De beste manier om op te warmen is door een oven te gebruiken. Een schotel die op deze manier wordt verwarmd, verliest geen nuttige stoffen, maar behoudt alle voordelen van de ingrediënten.
  2. Vries het eindproduct niet in voor toekomstig gebruik, na ontdooien wordt het los, viskeus en zal het niet meer zo heerlijk zijn als voorheen.
  3. Als je de pizza wilt opwarmen, maar niet in een pan of in de oven wilt frituren, bedek hem dan met folie.
  4. Vet het oppervlak van de pan niet in of bak geen plantaardige olie als u niet wilt dat de cake knapperig wordt. Dit geldt met name voor pizza op dunne korst - een dergelijk product moet zeer subtiel worden verhit.
  5. Voordat je de cake opwarmt die je uit de koelkast hebt gehaald, moet je de versheid van alle componenten zorgvuldig controleren. Houd er rekening mee dat u geen sla, gerookt vlees (vlees en vis), rucola en andere groenten hoeft te verwarmen. Het is beter om deze componenten uit de cake te verwijderen en na verhitting toe te voegen.

De winkelpizza of degene die je bij je favoriete pizzeria hebt gekocht, is een uitstekend gerecht voor een volledig diner of snack, maar bewaar de traktaties niet langer dan 2 dagen in de koelkast. Gebruik een van de voorgestelde methoden om op te warmen en te genieten van de smaak van Italiaanse lekkernijen.

Opslaglocatie

Neem een ​​luchtdichte plastic container en bekleed deze met keukenpapier. Leg een plak pizza op keukenpapier en leg er vervolgens meer keukenpapier op. Als je meer dan één plak pizza hebt, herhaal je dit totdat alle plakjes zijn opgeslagen. Als u van plan bent om binnen 24 uur pizza te eten, bewaar deze dan in de koelkast. Bewaar het op elk moment in de vriezer.

Laat de pizza voor het opwarmen op kamertemperatuur komen.

Hoe pizza warm te houden

Als je thuis een gerecht hebt besteld en de gasten te laat zijn, of als je huis klaar is en je het warm moet laten, raden we je aan de volgende methoden te gebruiken:

  • wikkel het in folie zodat er geen openingen zijn en wikkel het in een deken of andere dichte stof,
  • zet een bak met water in de oven zodat het vocht verdampt en de pizza niet uitdroogt, en zet de convector aan met een temperatuur van 50 ° C,
  • Een goede manier om het langer zacht en warm te maken, is door de stukken in een plastic container te doen en in een thermische zak te doen. Het is handig voor uitstapjes naar de natuur of op de weg,
  • als je het onderweg hebt gekocht en in een doos in de auto hebt vervoerd, kun je de verpakking op de stoel plaatsen en de verwarming inschakelen,
  • Vraag altijd, bij het bestellen van een huis, het gerecht in twee lagen folie, vooral in het koude seizoen.

Houdbaarheid van afgewerkte pizza zonder koelkast is maximaal 6 uur bij kamertemperatuur. Om dit te doen, moet het in papieren handdoeken en polyethyleen worden gewikkeld, zodat de sappen van groenten het deeg niet laten weken en niet "zweven". Het is ook belangrijk om te onthouden dat een gerecht met gebakken of gekookt vlees 6 uur wordt bewaard. Met worst - tot 4 uur, en met vis en zeevruchten niet langer dan 2 uur.

Hoe pizza opwarmen

Om de afgewerkte schotel op te warmen, adviseren wij de volgende methoden:

  • leg de stukken op een bord in één laag, wikkel ze in een plastic zak en zet ze 1 minuut in de magnetron op een vermogen van 500 W,
  • in de oven kun je het ook lekker maken, in 1 minuut onder een speciaal deksel,
  • Verwarm de oven voor op 200 ° C. Om de pizza met een korst te maken, bedek de bakplaat met bakpapier, leg de plakjes in één laag, je kunt nog steeds kaas toevoegen en de groenten snijden, de randen invetten met olijfolie en 5-7 minuten verwarmen totdat de kaas smelt,
  • op dezelfde manier kun je een kant-en-klare pizza warm maken door onder een deksel in een koekenpan op laag vuur te verwarmen en met kaas te besprenkelen. De verwarmingstijd is 7-10 minuten.

Vergeet niet dat het deeg na het opwarmen tijdens het afkoelen "rubber" wordt, dus u moet het gerecht onmiddellijk opeten.

Pizza in de vriezer bewaren

Als u van plan bent om pizza langer dan 2 dagen te bewaren, moet u deze alleen in de vriezer bewaren. Ingevroren pizza kan ook in de winkel worden gekocht, dus het is logisch om het product in de vriezer te bewaren totdat het wordt gebruikt. Ook kunt u doen met de overblijfselen van pizza, die niet heel konden worden gegeten.

Voordat u gerechten invriest, moet elk stuk met een film worden gewikkeld of in een vacuümzak worden geplaatst.

Hoe lang kan pizza in de vriezer worden bewaard?

De houdbaarheid van de afgewerkte pizza in de vriezer moet plaatsvinden bij een temperatuur van -18 ° C of lager. Bij deze temperatuur mag de houdbaarheid van pizza niet langer zijn dan 6 maanden.

U kunt pizza opslaan als een halffabrikaat. Halfafgewerkte pizza gekocht in de winkel en verpakt in cellofaan-oliedoek, evenals zelfgemaakte diepvries onmiddellijk nadat het voedsel op de taart is gelegd, kan in de vriezer worden bewaard tot 18 maanden.

Maar als u geïnteresseerd bent, wordt het aanbevolen om het halffabrikaat niet met ongekookte cake op te slaan. Er is geen zekerheid dat de structuur van het deeg niet zal veranderen tijdens het ontdooien, en tijdens het koken zal het worden gebakken. Het zou juister zijn om kant-en-klare cakes met rauwe vulling in te vriezen.

Hoe bevroren pizza op te slaan

Dit gerecht wordt vaak bevroren verkocht, zelfs in supermarkten, dus waarom niet dezelfde zelfgemaakte bereiding maken. Het is ook een goed idee om pizza op te slaan als het niet is gegeten, met diepvries. Om dit te doen, moet u zich houden aan de hieronder beschreven aanbevelingen en een temperatuur in de vriezer hebben die niet hoger is dan -18 °, en zelfs beter -21 ° C.

We beantwoorden meteen de vraag of het mogelijk is om rauwe pizza in te vriezen. Er is geen garantie dat na de vriezer het gistdeeg wordt gebakken, dus het is beter om de cakes klaar te maken en alle andere ingrediënten rauw. Elk stuk moet hermetisch worden afgesloten in plastic zakken, worden geventileerd en bewaard bij een temperatuur van -18 ° C en lager gedurende maximaal 6 maanden.

Wikkel de stukken voor het invriezen in een huishoudfolie en doe ze in een plastic container. Je kunt ze ook in een zak stoppen of in een speciale verpakking om in te vriezen.

De tijd waarin de afgewerkte pizza in de vriezer kan worden bewaard is maximaal 6 maanden bij een temperatuur van -18 ° en lager.

Bekijk de video: Magic Pizza Reheat Method! - How to Get Crispy Crust on Leftover Pizza! (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send