Handige tips

Hoe maak je warme chocolademelk van cacao?

Pin
Send
Share
Send
Send


Wat is er lekkerder dan aromatische warme chocolademelk? Dit heerlijke drankje verwarmt je koud en verzadigt in het koele seizoen. En in de zomer zal het u herinneren aan winteravonden in het gezelschap van geliefden.

Klassiek recept voor warme chocolademelk bestaat uit de volgende componenten:

Aroma en ongebruikelijke smaak geven het drankje vanille, kaneel en andere kruiden.

Hoe warme chocolademelk te maken?

Dit heerlijke dessert thuis maken is eenvoudig. Als je de eenvoudige productiemethoden beheerst, kan warme chocolademelk uit cacaorecept naar jouw smaak worden aangevuld. Zo maakt u uw eigen unieke versie van de bereiding van heerlijke warme chocolademelk.

Dikke warme chocolademelk

Dit dikke recept voor warme chocolademelk met cacao en een reep chocola zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.

Bereidingstijd: 20-25 minuten.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 1 liter melk
  • 100 gram pure chocolade,
  • 8 theel cacaopoeder
  • 5 theel suiker (of naar smaak),
  • 0,5 pakje vanilline,
  • 3 tafel. l. zetmeel.

voorbereiding:

  1. Cacao gemengd met suiker. Voeg 100 ml melk bij kamertemperatuur toe. Verhit in een waterbad tot cacao en suiker volledig zijn opgelost.
  2. Verdun zetmeel in 200 ml melk. Roer grondig tot een glad mengsel.
  3. Zet 700 ml melk op het vuur, leg stukjes chocolade. Roer constant.
  4. Verwarm het mengsel tot het glad is met gesmolten chocolade.
  5. Introduceer een mengsel van zetmeel en melk. Roer tot een glad mengsel.
  6. Voeg het cacao-suikermengsel toe. Roer constant.
  7. Voeg 10 minuten na het koken naar smaak vanille of kaneel toe. Kook nog 2-3 minuten. Verwijder uit vuur.
  8. Wanneer de massa dikker wordt, giet in cirkels.

Gewoon warme chocolademelk

Dit recept voor warme chocolademelk gemaakt van cacaopoeder helpt je een hele familie te plezieren met een heerlijke chocoladedrank.

Bereidingstijd: 15-18 minuten.

Ingrediënten voor één portie:

  • 120 ml magere melk
  • 5 theel cacaopoeder
  • vanille, kaneel, suiker (naar smaak),
  • water (voor een bitter drankje).

voorbereiding:

  1. Meng cacaopoeder en suiker.
  2. Voeg 100 ml melk toe. Maal in een waterbad tot een massa zonder klontjes.
  3. Giet 20-25 ml melk op kamertemperatuur.
  4. Giet het mengsel van cacaomelk in de Turk.
  5. Laat 5-8 minuten koken.

Het is belangrijk om:

  • om donkere chocolade te maken, kun je water nemen in plaats van melk (of melk met water in een verhouding van 1: 1) en geen suiker toevoegen,
  • hoe meer cacao je hebt, hoe dikker het drankje.

Hete zelfgemaakte chocolade - stap voor stap instructies

Het drankje van de goden (de oude Maya's gaven deze naam aan chocolade) is niet zo moeilijk om te brouwen. Thuis warme chocolademelk maken - veel recepten. Gedurende driehonderd jaar is elk land erin geslaagd om zijn eigen unieke recept voor deze drank te creëren. Je kunt ze allemaal nemen en een product krijgen met een vloeibare of dikke consistentie, met een ander aroma, maar het zal allemaal warme chocolademelk zijn. Als basis kunt u chocolade als tablet zoetwaren en cacaopoeder of een reep pure chocolade nemen. Beide en andere opties zijn relevant bij de bereiding van warme chocolademelk.

De ingrediënten

  • Donkere Chocolade - 200 g.
  • Melk - 50 g.

Smelt eerst een reep pure chocolade in een pan in een waterbad. Giet dan geleidelijk, continu roerend, de melk erin. Verwarmen, in een homogene toestand brengen. Het mengsel mag niet koken! Als het drankje klaar is, serveer het dan in kleine keramische kopjes. Uit de gegeven hoeveelheid ingrediënten worden twee porties van een smaakrijke warme chocolademelk verkregen. Daarom moet het worden gegeten met een slok koud water.

Tweede recept

Ik wilde echt warme chocolademelk, maar geen zin om naar de winkel te rennen voor de tegels? Er is een uitweg! Als je thuis een bekend cacaopoeder hebt, krijg je een kop warme aromatische drank. In dit recept zullen we kijken hoe je warme chocolademelk van cacao kunt maken.

Wat is hiervoor nodig?

  • 2 eetlepels cacaopoeder.
  • 300 ml room.
  • Suiker naar smaak.
  • Een beetje maïzena (een theelepel).
  • Een beetje water - een eetlepel.

Stap één - droog cacaopoeder, suiker en maïszetmeel in een kleine steelpan.

Stap twee - Giet in koud water en roer het mengsel tot een homogene consistentie.

Stap drie - Verhit de room, maar breng ze niet aan de kook.

Vierde stap - voeg de verwarmde room toe aan de chocolademassa.

De vijfde en laatste stap - op een minimaal vuur warmt de drank op, maar kookt niet.

Warme chocolademelk is klaar, laat het even staan ​​(ongeveer vijf minuten). Een dikke drank wordt volgens de regels in kleine kopjes gegoten. Je kunt een beetje likeur of rum toevoegen aan je drankje, en het decoreren met een dop van romig schuim of een stokje geurige kaneel.

Nadat je wat ervaring hebt opgedaan en je hand hebt gevuld, kun je warme chocolademelk koken volgens een ingewikkelder recept of zelfs vegen naar de oplossing van de vraag "Hoe maak je bittere chocolade? "

Kookmethode

Smelt de boter, giet de suiker en roer goed en giet de laatste cacao. Je kunt een beetje kaneel toevoegen aan je gebrouwen drankje.

Deze drank moet worden bereid in een waterbad, omdat het gemakkelijk brandt. De kooktemperatuur kan extra complexiteit veroorzaken, omdat deze niet hoger mag zijn dan 32 ° C. Een ander belangrijk punt is dat bij deze kookmethode geen water wordt gebruikt.

Ook wordt het recept voor warme donkere chocolade thuis uit cacaopoeder vaak gebruikt om een ​​koud dessert te maken. Om dit te doen, wordt de drank in kleine containers gegoten en naar de koelkast gestuurd om te bevriezen.

Hoe Hot Cocoa Marshmallow Melkchocolade Te Maken

We verwarmen de melk en maken het vuur zwakker. Giet vervolgens cacao in melk en roer goed. Voeg suiker toe aan het resulterende homogene mengsel en, indien gewenst, kunt u wat kruiden toevoegen, zoals kaneel. Aan het einde versieren we het drankje met marshmallows, die smelten en een mooi zoet schuim vormen.

Vaak wordt brandewijn aan zo'n drankje toegevoegd. Als de smaak te verzadigd is, kun je naast het drankje koud water serveren.

conclusie

Er zijn veel recepten voor warme chocolademelk gemaakt van cacaopoeder, dus iedereen kan een optie voor zijn smaak vinden. Het kennen van de recepten en vooral de bereiding van deze warme drank, waardoor het niet moeilijk zal zijn. Je kunt ook altijd experimenteren en iets toevoegen voor smaak of decoratie. Na een beetje tijd te hebben doorgebracht, krijg je een opwarmend drankje dat je zal opvrolijken en je de hele dag energie zal geven.

Cacao of warme chocolademelk?

Zowel cacao als warme chocolademelk worden warm geserveerd. Op het eerste gezicht zijn dit analogen, maar in feite is er één verschil tussen cacao en warme chocolademelk. Het bestaat uit de technologie van de bereiding van grondstoffen. Warme chocolademelk bestaat meestal uit vaste chocolade met een hoog vetgehalte en cacaoboter (ongeveer 50%). Het wordt gekookt in vette melk of room, daarom is de energiewaarde van een dergelijk dessert vrij hoog: 250 kcal per 1 glas.

Cacaopoeder wordt gemaakt van oliecake die overblijft na verwerking van de cacaoboter. De drank kan ook worden gekookt in melk of alleen in water, maar het caloriegehalte van het product zal meerdere keren minder zijn vanwege het minimale gehalte aan cacaoboter (ongeveer 10%). Door consistentie is het vloeibaarder dan dat van massieve tegels, maar met een goede voorbereiding kan het moeilijk zijn om ze van elkaar te onderscheiden.

Traditioneel recept

Er zijn heel veel recepten voor warme chocolademelk uit cacaopoeder, maar een van de beste wordt beschouwd als een traditionele klassieke drank. Het kost een paar ingrediënten en het koken duurt niet langer dan 20 minuten.

Voordat u smakelijke en gezonde warme chocolademelk thuis maakt, moet u de benodigde producten verzamelen:

  • 27 g cacaopoeder
  • 36 g kristalsuiker
  • 9 g vanillesuiker
  • 400 ml melk.

Donkere chocolade thuis

Voordat ervaren chocolatiers van eigen bodem de vraag 'Hoe maak je bittere chocolade?' "Niet de moeite waard. De geheimen van het maken van dit kleine dessert zijn eenvoudig en toegankelijk, zelfs voor beginnende banketbakkers. Om te voorkomen dat chocolade verbrandt, kook je het in een waterbad. Nog een paar subtiliteiten van koken - de werktemperatuur is maximaal 32 graden en water wordt niet toegevoegd aan echte chocolade.

Welke producten kunnen niet?

  • Cacao - 100 g.
  • Boter (beste) - 50 g.
  • Suiker naar smaak.

Smelt eerst de boter, voeg geleidelijk (in een lepel) suiker toe en roer het grondig. Cacao is de laatste die wordt toegevoegd. Je kunt kaneel toevoegen aan de afgewerkte chocolademix. Het blijft alleen om de chocolade in vormen te gieten en een paar uur in de koelkast te zetten.

Thuis experimenterend met cacaoproducten, voelt u zich een echte banketbakker-chocolatier!

Bekijk de video: Healthy Hot Chocolate! Gezonde Warme Chocolademelk (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send