Pin
Send
Share
Send
Send


Sla is altijd aanwezig in elke salademix en een zeldzaam saladerecept van bladgroenten wordt zonder sla gebruikt.

Het feit is dat er honderden soorten sla zijn, die, met alle soorten, zijn onderverdeeld in vier categorieën die verschillen in vorm en manier van telen.

IJsbergsla is sla. En Romeinse salade, of Romanosalade, is ook sla! De meest bekende lichtgroene salade met gegroefde randen, Lollo Rosso met paarse bladeren en de "eikenbladsalade", waarvan de bladeren zo veel lijken op echte eikenbladeren - dit alles is kroes sla.

Er is nog steeds een delicate, met een licht zoete en romige smaak van Auguste sla, met zachte gegolfde bladeren verzameld in kleine, ronde, vrij losse koppen van kool.

De meeste recepten gebruiken rauwe sla. Sommige soorten sla, zoals romano, zijn echter erg lekker in gefrituurde of lichtgekookte vorm.

Alle soorten sla zijn op zichzelf lekker, maar ze combineren perfect met elkaar en met bladgroenten met een sterkere smaak en aroma.

Sla met haring en champignons in hollandaisesaus

Verfijnd, maar eenvoudig restaurantgerecht thuis.

ingrediënten:

  • Gekookte, kleine aardappelen in hun uniformen - 100 gr.
  • Eekhoorntjesbrood - 100 gr.
  • Sla - 1 st.
  • Gezouten Noorse haringfilet - 100 gram
  • Gekookte kwarteleitjes - 5 stks.
  • Kippeneieren - 4 stks.
  • Rode ui - 1 kleine ui
  • Dragon (dragon) - 2 takken
  • Citroensap - 1 theelepel
  • Boter - 150 gram
  • Water - 1 eetl.
  • Zout, peper - naar smaak
  • Olijfolie - om te frituren

voorbereiding:

We beginnen met de Nederlandse saus. Scheid 4 dooiers van kippeneieren, voeg water toe, meng en plaats in een waterbad op een zeer langzaam vuur zodat de dooiers geen roerei worden. Giet gesmolten en gekoelde boter (100 g) in de eidooiers in een dunne stroom, waarbij de massa continu wordt gemengd tot het dik is. Haal uit het waterbad, voeg citroensap, zout, peper en gehakte dragon toe. Bak de gesneden blokjes champignons in een mengsel van boter (50 gr.) En olijfolie. We halen de gouden champignons uit de pan en bak de gekookte aardappelen met de schil in de resterende olie. We snijden uien dun, de haring is groot en de kwarteleitjes zijn gehalveerd. We beginnen de salade samen te stellen - scheur de bladeren van de sla grof (bij voorkeur uit het midden van de kool, ze zijn daar malser). We leggen willekeurig alle voorbereide componenten erop neer. Zout, peper, verspreid de saus voorzichtig met een lepel en eet, genietend van een meesterwerk.

De Salade Van De Garnalencocktail Met Sla

Een onvergetelijke combinatie van de zachte smaak van garnalensalade met roze saus zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.

ingrediënten:

  • Grote gekookte garnalen - 14 hoeveelheid
  • Slabladeren - 300 gr.
  • Zout - een snuifje
  • Tabasco - een paar druppels
  • Cognac - 100 ml.
  • Crème 30% - 150 ml.
  • Mayonaise - 2 el.
  • Ketchup - 1 eetlepel
  • Citroensap - een halve citroen
  • Worcestershire-saus - 1 theelepel

voorbereiding:

Dressing - meng mayonaise, ketchup, cognac, room, citroensap, tabasco, zout en meng grondig. We verspreiden gepelde garnalen op gehakte sla, vullen royaal met dressing, decoreren, serveren en genieten.

Sla met peperolie

Licht en gemakkelijk te bereiden salade van Chinese chef Qu Hwo. Deze salade is handig voor kinderen met melktanden en ouderen die lijden aan hart- en vaatziekten.

ingrediënten:

  • Kropsla - Eén kop
  • Sichuan peper - 1 stuk.
  • Ui - 1 ui
  • Sesampasta - 1 theelepel.
  • Wasabi - 1/4 theelepel
  • Plantaardige olie - 1 eetl.
  • Piment, zout en suiker naar smaak
  • Water - 1 eetl.
  • Citroensap - 1 eetlepel

voorbereiding:

Eerst verdelen we de krop sla in de kern en bladeren. Snijd de kern in dunne reepjes en scheur de bladeren met onze handen (voor salade hebben we een paar bladeren nodig). Giet het rast in een koude pan. olie, giet de geplette piment en zet een langzaam vuur. Zodra het peperaroma verschijnt - zet het vuur uit en vang stukjes peper uit de olie. Bak nu de gehakte uien in peperolie. Voeg na een minuut Sichuan-peper toe met een dun rietje en een gehakte slakern. Bak vijf minuten, voeg zout en suiker toe, meng en haal van het vuur. Bereid nu de saus voor - meng wasabi, sesampasta, zout, suiker, citroensap en water, meng grondig. We mengen de saus met slabladeren, leggen er een kussen van, waarop we de gebakken groenten uit de pan overbrengen. De maaltijd is klaar.

Bladerdeegsalade met sla Caesar

Ik ken geen enkele persoon die deze salade niet lekker zou vinden. Een goede smaakcombinatie van kipfilet, bladeren van sappige salade, tomaten en kaas is een win-win-optie voor elke gelegenheid voor 8 tot 10 porties.

ingrediënten:

  • Brood, witte crackers met de smaak van kaas of champignons - 1 pak
  • Bladsalade - 300 gr.
  • Cherry - een pond
  • Verse komkommer - een halve kilo
  • Hardgekookte eieren - 10 stks.
  • Dille - drie takken
  • Mayonaise - 350 ml.
  • Gerookte of gekookte kipfilet - 1 stuk.
  • Citroensap - 50 ml.
  • Sojasaus - 15 ml.
  • Specerijen (zout en peper) - naar believen en naar smaak
  • Elke kaas is hard, geraspt - 350 gr.

voorbereiding:

De eerste laag zijn slabladeren bestrooid met citroensap en licht gezouten. De tweede laag is een mengsel van gehakte groenten, eieren, sojasaus en mayonaise - we verspreiden slechts de helft. Leg de gehakte kipfilet in de volgende laag, en bovenop het tweede deel van de groenten. Opnieuw sla met citroensap en zout. Croutons vervolgens bestrooien met geraspte kaas.

Italiaanse Salade - Sla Met Kipfilet En Tomaten

Een zeer succesvolle combinatie van producten geeft een kruidige en unieke smaak aan deze voedingssalade.

ingrediënten:

  • Gerookte Kipfilet - 200 gr.
  • Tomaten - 4 stks.
  • Gietsla gieten - 0,5 kop
  • Basilicum en rucola - 30 gr.
  • Harde kaas - 40 gr.
  • Het sap van een halve citroen
  • Rast. olie - 30 ml.
  • Zout, peper

voorbereiding:

Dressing - meng citroensap, zout, peper en plantaardige olie. We scheuren sla, basilicum en rucola met onze handen, leggen het op een bord en bestrooien met dressing. Snijd de tomaten in plakjes en doe ze in een ring langs de rand van het bord, in het midden leggen we de gesneden gerookte borst. Giet het vlees en de tomaten met dressing, decoreer met kaaschips en serveer.

Sla met sinaasappels

Deze salade is geschikt voor een snack, lunch of snack. Zoals het recept voor meisjes die het cijfer volgen en calorieën hebben geconsumeerd. Evenals fijnproevers en mensen die om hun gezondheid geven.

ingrediënten:

  • Vier bladsla
  • Een sinaasappel
  • Drie radijsjes
  • Witte wijnazijn - 15 ml.
  • Mandarijnolie - 50 ml.
  • Een eetlepel mosterd
  • Snufje zout

voorbereiding:

Snijd de geschilde sinaasappel in blokjes, radijs dun met ringetjes en leg slablaadjes op. Meng azijn, olie, mosterd en zout tot een glad mengsel en giet deze dressing erop - de salade is klaar!

"Zomersalade" sla met groenten

Een eenvoudige maar zeer smakelijke salade, het hoogtepunt is een ongewoon aromatische dressing.

ingrediënten:

  • Sla - bladeren 300 gr.
  • Verse groenten: komkommer, tomaten, paprika - op uw verzoek
  • Dille bos - 30 gr.
  • Dressing: sap ½ citroen, 4 teentjes knoflook, zout ½ theelepel, suiker 2 ½ theelepel, 4 el sol. oliën, mosterd 1 theelepel, zout

voorbereiding:

Sla snijd of scheur met uw handen. Hak de greens fijn en snijd de groenten zoals je wilt. We mengen alle ingrediënten van de dressing en combineren alle componenten van de zomersalade. Het gerecht is klaar in 15 minuten, smakelijk.

Groentecombinatie kan van alles zijn - rauwe geraspte wortelen of bieten, radijs of pompoenen. Deze salade kan worden met een mengsel van groenten of slechts één groente.

Sla met ansjovis

Voor twee porties, voor een snelle snack, zal deze salade geschikt zijn.

ingrediënten:

  • Ansjovis 6 stks.
  • Slablad - 4 stks.
  • Olijven - 10 stks.
  • Kwartel ei - 6 stks.
  • Azijn en olijfolie. 1 theelepel olie
  • Gehakte dille voor decoratie

voorbereiding:

Week de blaadjes sla 10 minuten in water, verwijder overtollig water met een handdoek, snijd ze af en bestrooi met een mengsel van azijn en olie. Snijd eieren en olijven doormidden. Leg olijven en eieren op een kussen van slabladeren. Bestrooi opnieuw met azijn en olie, bestrooi met dille en leg de ansjovisfilet neer. Snel, eenvoudig, bescheiden, maar met smaak.

Zout is niet nodig, ansjovis is vrij zout. Als geplette knoflook wordt toegevoegd aan geraspte tomaten, zal de smaak van de salade pikanter zijn.

Sla met aardbeien "Four Cheeses"

Uitstekend eten voor echte fijnproevers en experimenteerders. De delicate zoetzure smaak van de bessen combineert met een mengsel van kazen en kruiden.

ingrediënten:

  • Sla - 1 st.
  • Verse aardbeien - 8 bessen
  • Zachte kaas met schimmel - 100 gr.
  • Geraspte Parmezaanse kaas - 50 gr.
  • Zachte geitenkaas - 100 gr.
  • Kaas "Philadelphia" - 100 gr.
  • Een bos verschillende greens - 80 gr.
  • Het sap van een halve citroen
  • Extra Vergine Olijfolie - 30 ml.
  • Suiker, zout, peper - individuele smaak

voorbereiding:

Van citroensap, olijf. oliën en kruiden bereiden een dressing voor. Maal bladeren van sla willekeurig en combineer met dressing. Vier kazen worden gemengd met fijngehakte kruiden tot een homogene plastic massa. We vormen kleine balletjes van de kaasmassa en snijden de aardbeien in helften. Leg kaasballetjes en aardbeien op slabladeren, bestrooi met de resterende dressing en je bent klaar.

Gevulde Slasalade

Origineel saladeontwerp en een geweldig voorgerecht. Een prachtige combinatie van cottage cheese, specerijen en kruiden gewikkeld in slabladeren.

ingrediënten:

  • Sla - 1 uitloop
  • Cottage cheese - 1 pakje
  • Dille - 1 bosje (30 gr.)
  • Knoflook - een paar tanden
  • Zure room of room - 2 el.
  • Zout - optioneel

voorbereiding:

Meng voor de vulling de cottage cheese, gehakte dille, gehakte knoflook, zure room en zout. We verpakken de knoflook-wrongel en vullen slablaadjes volgens het type koolrolletjes. Je kunt meteen eten.

Roquefort Saladesla Met Peer

De onvergelijkbare combinatie van de scherpe smaak van Roquefort-kaas met een sappige, delicate, zoete peer en sla zal de mooie dame zeker bevallen. Pittige en caloriearme salade.

ingrediënten:

  • 300 gr slabladeren
  • 1 grote, rijpe peer
  • 150 gr. Roquefort-kaas of blauwe kaas
  • Honing 1,5 eetl
  • 150 ml. klassieke yoghurt zonder toevoegingen
  • Schil en sap van een halve citroen
  • Wat zout en gemalen peper
  • Walnoot geschild voor decoratie

voorbereiding:

Sla en peer worden geschild, grof gehakt, op een bord gezet, zout en peper. Fijngehakte kaas bovenop, decoreer met walnoten en giet dressing. Meng voor het dressing yoghurt, honing en sap, citroenschil door een fijne rasp tot een gladde massa.

Het is beter om de walnoot in een hete pan te drogen voor een meer uitgesproken nootachtige smaak.

Sla Dieetsalade “Lechuga”

Mediterrane lichte salade uitstekend ontbijt of licht diner.

ingrediënten:

  • Sla - 1 mof
  • Grote komkommer - 1 stuk.
  • Grote tomaat - 1 stuk.
  • Het ei is één
  • Brynza-kaas - 200 gr.
  • Zout, peper, olijf. olie naar smaak
  • Uienraap - een grote ui
  • Olijven voor decoratie

voorbereiding:

Sla grof gesneden of gescheurd en week in water om bitterheid te verwijderen. Hak de ui fijn en snijd de kaas in blokjes. Een ei, tomaat en komkommer in grote plakjes.

We verspreiden kaas, ei en groenten in willekeurige volgorde op slabladeren, bestrooi met zout, peper en bestrooi met citroensap en olijfolie. Lekker en geen gedoe

Sla met inktvis "Vietnamese"

Inktvisvlees bevat veel eiwitten, dus de salade is stevig en in groenten en sla veel vitamines. Heerlijke lunch of middag snack.

ingrediënten:

  • Twee karkassen van inktvis
  • Salade laat een pond achter
  • Eventuele olie om te frituren
  • Een verse komkommer
  • Een verse tomaat
  • Oregano (oregano), zout, peper naar smaak
  • Rode ui, zoete middelgrote ui
  • Zaadloze olijven voor decoratie

voorbereiding:

We snijden de inktvis in ringen en bakken op hoog vuur in hete olie gedurende niet meer dan 4-5 minuten, zodat inktvisvlees geen rubber wordt. We scheuren sla met onze handen, je kunt niet snijden met een mes, het zal zijn uiterlijk verliezen. We hakken alle groenten met dunne borden, zout en peper, voegen droge oregano toe en mengen met sla. Laat vijf minuten staan, zodat het zout zich verspreidt. We verspreiden de gefrituurde inktvis bovenop met warme olie, waarop deze werd gebakken en gemengd. Versier met olijven en serveer.

Sla met artisjok van Jeruzalem

Een originele, ongelooflijk gezonde en voedzame vitaminesalade.

ingrediënten:

  • Een rozet
  • Een bos groen. ui en dille 30 gr. elk
  • Tweehonderd gram artisjok van Jeruzalem
  • Twee teentjes knoflook
  • Drie gekookte kippeneieren
  • Snufje zout
  • Zure room of mayonaise voor dressing, hoeveel salade duurt

voorbereiding:

Geschilde Jeruzalem-artisjok en eieren worden in kleine blokjes gesneden en in een diepe kom gedaan. Giet daar fijngehakte greens met knoflook en gehakte slabladeren. Voeg zout, mayonaise toe en meng voorzichtig.

Cobb salade met sla

Het verschil tussen deze salade is dat alle ingrediënten afzonderlijk op een grote, platte schotel of in een portie worden geserveerd. De gasten nemen eventueel de ingrediënten op hun bord, schenken over de saus en mengen.

ingrediënten:

  • Stam Selderij - 150 gr.
  • Avocado - 1 stuk.
  • Slablad - 200 gr.
  • Gebakken Kipfilet - 1 st.
  • Verse tomaten - 2 stks.
  • Gekookte kwarteleitjes - 4 stks.
  • Elke harde kaas - 150 gr.
  • Olijven. olie - 4 el.
  • Honing - 1 theelepel
  • Graanmosterd - 1 theelepel
  • Natuurlijke azijn - 2 el.
  • Knoflook - 1 kruidnagel
  • Zout 1/3 theelepel

voorbereiding:

We mengen olie, honing, mosterd, azijn, zout en knoflook geraspt op een fijne rasp - dit zal een dressing zijn, we serveren het afzonderlijk in een pan. We snijden de resterende componenten van de salade in plakjes, scheuren de salade met onze handen en leggen deze op de snee. Dat is al het eten dat klaar is om te serveren.

Selderij kan worden vervangen door verse komkommer, honing met suiker, azijn voor citroensap en gebakken vlees voor ham.

Totaal aantal recepten inclusief sla: 93

  • 30 december 2010, 17:43
  • 27 september 2015, 11:13
  • 24 mei 2008, 02:35
  • 28 augustus 2013, 17:11
  • 9 oktober 2014, 16:58
  • 11 februari 2010, 23:01
  • 29 april 2007, 02:39
  • 20 december 2007, 17:47
  • 09 december 2008 01:18
  • 26 februari 2009, 19:13
  • 2 november 2016, 22:58
  • 06 juli 2009, 23:46
  • 26 augustus 2012, 17:24
  • 26 oktober 2008 12:20
  • 14 september 2008, 03:48
  • 25 februari 2009, 15:34
  • 26 februari 2009, 23:56
  • 03 juni 2014, 20:39
  • 18 februari 2009, 01:05
  • 9 december 2013, 19:30 uur

Sla is een onderdeel van een aantal gerechten. Het kan zegevieren, vervagen naar de achtergrond of een filigraan nasmaak vormen. In dit gedeelte ziet u een verzameling recepten voor de lekkerste gerechten: soepen, snacks, hoofdgerechten. Eén product - veel redenen, dus deze selectie is geschikt voor elke gelegenheid: buffet, afternoon tea. Volg het advies van onze ervaren culinaire specialisten, en het ingrediënt zal voor u openen vanaf een ongewone kant.

Bekijk de video: SLA JE EX-VRIENDIN?! (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send