Handige tips

Hoe snel maïs in de magnetron te koken

Pin
Send
Share
Send
Send


Naast het feit dat maïs een zeer smakelijke traktatie is, versterkt het ook de menselijke gezondheid. Maar om dit product zoveel mogelijk nuttige eigenschappen te laten behouden, moet het goed worden voorbereid. De meest gebruikelijke verwerkingsmethode is koken. Natuurlijk gaan sommige sporenelementen en vitamines die maïs bevat onvermijdelijk verloren tijdens de warmtebehandeling, dus het moet niet te lang worden gekookt.

In onze tijd van geavanceerde technologieën is er echter een zachtere methode, zoals gekookte maïskolven, in de magnetron. Het hele kookproces duurt ongeveer 45 minuten, en om een ​​bijzonder delicate smaak te geven, worden stigma's gekookt in melk of room met de toevoeging van eieren, bloem en boter. Het is raadzaam om gekookte maïs niet op te slaan, maar meteen te eten.

Met deze methode voor het bereiden van kolven worden vitamines B9, B1, B6, K, PP opgeslagen, die het metabolisme stimuleren en reguleren, de staat van de interne omgeving van het lichaam stabiliseren, deelnemen aan het proces van assimilatie van voedingsstoffen en het verwijderen van onnodige stoffen. Hierdoor worden botten en spieren versterkt, cellen hersteld, regeneratieprocessen versneld. Van sporenelementen zijn fosfor, koper, kalium, nikkel en magnesium aanwezig. Ze regelen stoffen die weefsel door de celwand penetreren en zijn betrokken bij de stabilisatie van het zenuwstelsel en de vorming van cellen. Omdat we een beetje bekend zijn met niet alle voordelen van dit product, geliefd sinds de kindertijd, zullen we proberen uit te zoeken hoe we maïs in de magnetron kunnen koken.

Wat te kiezen voor kolven om te koken?

De juiste keuze zou zijn om voedsel, jonge, zogenaamde "melk" maïs te kopen. Naast dat het erg lekker is, kost het ook een minimale tijd om te koken. Je moet echter weten dat je jonge kolven niet lang kunt houden. Nadat ze zijn gesneden, verandert de suiker in de korrels geleidelijk in zetmeel. Er zijn voedersoorten, die, in tegenstelling tot voedsel, ongeveer 5-6 uur moeten worden gekookt. Wanneer je jonge kolven kiest, moet je met je vingernagel op de korrels drukken. Ze moeten zacht zijn. Het succes van de korrels helpt om de bladeren te behouden, zodat u ze niet hoeft te verwijderen tot de voorbereiding.

Wat u moet weten over het koken van maïs in de magnetron?

Voor de juiste bereiding van dit zo'n nuttige product, is het noodzakelijk om één regel te onthouden, die zegt dat je maïs alleen in ongezouten water moet koken. Het zout dat tijdens het koken wordt toegevoegd, geeft stijfheid en hardheid zelfs aan een jonge maïskolf.

Maïs zal niet barsten in de magnetron, waardoor het alle smaak en vitamines kan behouden. Om de kolven in de magnetron te koken, moeten ze grondig van haren en bladeren worden gereinigd, gewassen, lang in verschillende delen worden gebroken en in een pan worden geplaatst die is ontworpen voor magnetrons en vervolgens de inhoud van kokend water gieten.

Je kunt ook kolven invriezen om jezelf en je hele gezin te plezieren op koude winterdagen met je favoriete heerlijke gerecht. Voor het koken wordt de maïs eerder ontdooid en vervolgens in een natte papieren handdoek gewikkeld of in een voedselzak geplaatst. In deze vorm moet het in de vaat worden gedaan en gedurende 10-12 minuten in de magnetron worden geplaatst.

Magnetron maïs. Het recept is universeel en het snelst.

Om de oren op deze manier voor te bereiden, is geen water of een pan vereist. Laten we eerst voor maïs zorgen. Het is noodzakelijk om alle bladeren te verwijderen en de kolven van haren schoon te maken. Snijd vervolgens de uiteinden aan beide kanten af ​​en spoel de oren onder koud water. In de volgende fase moet je de maïs in een papieren handdoek wikkelen en de resulterende bundel in water dopen. Je moet dit gewoon snel doen, zodat de handdoek niet uit elkaar valt. Daarna moet het bevochtigde oor zo ver mogelijk worden ingedrukt zodat er geen water uit de handdoek stroomt. Een natte bundel wordt op een schaal of op een kookplaat geplaatst en gedurende 6-8 minuten op het maximale magnetronvermogen gekookt. Laat de maïs na het koken nog een paar minuten in de oven liggen en trek hem eruit. Je gerecht is klaar, je kunt er van smullen.

Kruiden voor maïs

Om ten volle van de smaak te genieten, is het niet voldoende om alleen te weten hoe je maïs in de magnetron kookt. Meestal is het na het koken licht gezouten en smeren gevorderde fijnproevers de kolven in met boter. Het is echt heel lekker, maar er zijn twee kruiden die het gerecht een speciale pikant geven.

Voor het eerst heb je koriander, zout, zwarte en rode peper nodig. Al deze kruiden moeten in een vijzel worden geplet en vervolgens met zachte boter worden gemengd. Hete maïskolven worden gesmeerd met een dergelijk mengsel voordat ze worden geserveerd.

Om de tweede smaakmaker, die "groene olie" wordt genoemd, voor te bereiden, hebt u nodig:

• citroenschil - 2 eetlepels,

• paprika (zoet) - 1 stuk,

• groene uien, dille, koriander,

• boter - 40 gram,

• een theelepel zout.

Geschilde paprika en greens moeten zeer fijn worden gewassen en gehakt. Vervolgens worden alle ingrediënten gemengd met olie en naar smaak gezouten. De resulterende massa wordt voor het serveren ingevet met hete maïs.

Tot slot wil ik zeggen dat dit gerecht een uitgebreid ontbijt, lunch of diner kan zijn, en hoe maïs in de magnetron wordt gekookt, het hangt ervan af hoe voedzaam en nuttig dit product waarvan we allemaal houden, zal blijven.

Hoe sappige maïs te maken in de magnetron

Bereid de maïs voor. Het is het beste om in augustus oren te oogsten, tijdens deze periode zijn de korrels zachter.

We maken de maïs schoon. We verwijderen de bovenste bladeren en haren die uitsteken. In dit geval moet één laag bladeren overblijven. Dit geeft sappigheid. We spreiden de kolven in een zak, draaien de uiteinden, bevestigen met een klem.

We maken verschillende lekke banden in het pakket. Gebruik hiervoor een mes. We plaatsen het pakket met de inhoud in de magnetron, selecteren het maximale vermogen, bereiden een traktatie voor 2 minuten.

Aan het einde van het programma halen we de maïs uit de magnetron, halen het uit de zak en leggen het op een bord.

Laat de schaal iets afkoelen, verwijder de resterende bladeren. Serveer warme lekkernijen op tafel. Strooi de maïs erover met zout en zwarte peper. Leg plakjes boter op een bord. De delicatesse is klaar, we proeven.

Nuttige eigenschappen

Maiskampioen in de inhoud van voedingsstoffen. Maïskorrels zijn een rijke leverancier van vezels voor ons lichaam, daarom verbetert het gebruik van dit product de contractiele en secretoire activiteit van het spijsverteringsstelsel en bevordert het de versnelde eliminatie van toxines, radionucliden, vergiften en toxines uit het lichaam.

De "koningin van de velden" is rijk aan vitamines. 150 gram maïs levert de dagelijkse norm van vitamine B. Dit betekent een goede werking van het zenuwstelsel, stressbestendigheid. Vitamine E heeft een positief effect op de gezichtsscherpte.

Weinig mensen weten dat maïskolven qua ijzergehalte vergelijkbaar zijn met de lever (3700 microgram), wat maïs onmisbaar maakt voor de behandeling en preventie van bloedarmoede, vooral bij zwangere vrouwen.

Magnesium en kalium hebben een gunstig effect op het functioneren van het cardiovasculaire systeem en het risico op het ontwikkelen van beroertes, hartaanvallen en andere hartziekten is verminderd. Vitaminen en antioxidanten hebben een goed effect op de huid, nagels, haar en vertragen het verouderingsproces.

Bekijk de video over de gunstige eigenschappen van maïs:

Welke te kiezen?

Om een ​​smakelijk en gezond gerecht te bereiden, moet u de kwestie van de keuze van producten op een verantwoorde manier benaderen. Onrijp, rijp of bedorven fruit kan niet alleen de smaak van het gerecht bederven, maar kan ook aanzienlijke schade aan de gezondheid veroorzaken. Om de juiste maïskolf te kiezen, moet u eenvoudige regels volgen.:

  • Doe alleen aankopen in winkels of op geverifieerde locaties. Neem geen voedsel uit uw handen. Niemand kan hun juiste opslag garanderen.
  • Beoordeel het uiterlijk van de cob. De bladeren moeten groen van kleur zijn en goed op de kolf passen, de kleur van de korrels is uniform, lichtgeel.
  • Let vooral op de aanwezigheid van schimmel. Zelfs een kleine hoeveelheid geeft aan dat zo'n vrucht niet mag worden gegeten.
  • Als je een korrel verplettert, zal er een dikke, lichte vloeistof in verschijnen - dit is een teken dat de maïs niet overrijp is.

Voor opslag in een koelkast moet u eerst:

  1. Verwijder het kaf van de oren en snijd de "borstel" af.
  2. Week de gepelde oren 20 minuten in water met zout en citroenplakken.
  3. Vouw een vergiet in, wacht tot alle vloeistof is afgevoerd.
  4. Verwijder het graan uit de kolven.
  5. Bewaar maïskorrels in een goed gesloten voedselcontainer.

opleiding

Voordat je mais gaat koken, moet je het voorbereiden. Dit is niet moeilijk om te doen:

  1. Spoel de maïskolf onder stromend water.
  2. Snijd droge en vuile bladeren met een mes.
  3. Grote kolven snijden in twee delen.
  4. Giet koud water en laat gedurende een uur staan.

Als de overrijpe maïs vier uur in melk wordt geweekt voordat hij wordt gekookt, zal het gerecht er zacht en sappig uitzien (hoeveel oude maïs moet worden gekookt om het zacht en sappig te maken, lees hier).

Is het mogelijk om snel een gerecht te bereiden?

Als de vraag is hoeveel maïs moet worden gekookt, is de bereiding van dit graan een lang proces. Het koken duurt 30 minuten tot 3 uur, afhankelijk van de rijpheid van de maïs.. Deze tijd kan aanzienlijk worden verkort als u een magnetron gebruikt. Nu is er in bijna elke keuken een magnetron. Veel huisvrouwen gebruiken het om voedsel te verwarmen en te ontdooien, hoewel de functionaliteit van moderne apparaten u toelaat om een ​​volwaardig gerecht te bereiden.

Om de maïs snel te kunnen koken, heb je nodig:

  • magnetron,
  • cellofaanzak voor voedsel,
  • kookgerei geschikt voor gebruik in een magnetron,
  • een paar korenaren
  • zout, specerijen.

Het principe van het koken van maïs in de zak voor verschillende gerechten is hetzelfde:

  1. Spoel de maïs grondig, verwijder bladeren van de oren.
  2. Bestrooi de voorbereide oren met twee snufjes zout en doe in een plastic zak om te bakken.
  3. Giet twee of drie eetlepels water in hetzelfde pakket.
  4. Bind de tas stevig vast aan een knoop of zet vast met speciale clips zodat de inhoud er niet uit kan vallen.
  5. Maak van bovenaf voorzichtig een paar gaten in de zak met een mes, 1 cm groot, zodat er stoom uit ontsnapt, maar de inhoud niet morst.
  6. Inhoud van de verpakking zet glazen schalen zonder deksel.
  7. Kook in de magnetron gedurende 7-10 minuten op volledige capaciteit.

Deze kookmethode is erg handig en eenvoudig uit te voeren, bespaart tijd en vereist minimale kosten. Maïs kookt snel het pakket beschermt de magnetron tegen verontreiniging in geval van korrelbreuk.

Bekijk de video over het koken van maïs in een magnetronpakket:

De meest populaire maïsschotel. Het is gemakkelijk om in een zak te magnetron, volgens eenvoudige instructies.

Het zal duren:

Om je voor te bereiden, heb je nodig:

  • korenaren
  • boter,
  • zout of suiker.

Stap voor stap kookinstructies:

  1. Spoel de maïs grondig, verwijder voorzichtig de korrels van de oren met een mes.
  2. Giet twee eetlepels plantaardige olie in de bodem van de plastic zak om te bakken.
  3. Doe de korrels in een zak, knoop ze stevig vast aan een knoop of zet ze vast met een speciale klem zodat de korrels niet kunnen morsen.
  4. Schud de inhoudszak zodat alle korrels erin gelijkmatig met olie worden gesmeerd.
  5. Kook in een magnetron op volledig vermogen gedurende 2-3 minuten.
  6. Giet de kant-en-klare popcorn uit de zak in een schaal, bestrooi met zout of suiker naar smaak.
  7. Serveer warm of gekoeld.

Op de kolf

De bijzonderheid van deze delicatesse is dat de maïskolf direct in de bladeren wordt bereid. Hiervoor zijn jonge kolven met groene bladeren het meest geschikt. In dit geval hoeft u geen water te gebruiken, vers vocht op de cob geeft het nodige vocht.

Het zal duren:

  • een paar korenaren
  • boter,
  • zout, peper, kruiden.

Stap voor stap kookinstructies:

  1. Spoel het oor goed af onder stromend water.
  2. Snijd droge bladeren met een mes, laat alleen groen.
  3. Droog de maïskolf met een papieren handdoek aan alle kanten.
  4. Doe in een plastic zak om te bakken zonder water toe te voegen, maak een knoop stevig vast of sluit met een speciale clip.
  5. Maak in de zak naast de knoop een paar gaten van 1 cm groot met een mes zodat stoom ontsnapt tijdens het koken, maar de inhoud verkruimelt niet.
  6. Doe de zak in een glazen schaal zonder deksel.
  7. Kook in een magnetron 5-7 minuten op volledig vermogen.
  8. Haal de afgewerkte maïs uit de zak, leg hem op een schaal, smeer elk oor met boter erop.
  9. Serveer zonder bladeren te schillen, eet met je handen, houd vast aan bladeren, zonder bestek te gebruiken.

Deze kookmethode is goed voor een snack op straat. Dergelijke gekookte maïs is zeer aangenaam voor kinderen.

Op spiesjes

Het zal duren:

  • een paar korenaren
  • boter,
  • zout, peper, kruiden,
  • spiesjes voor canapeetjes.

Stap voor stap kookinstructies:

  1. Bladeren van kolven van dezelfde grootte verwijderen, goed afspoelen onder stromend water.
  2. Snijd de oren kruiselings in verschillende delen van 5-6 cm.
  3. Doe de plakjes in een plastic zak om te bakken, voeg 2-3 eetlepels water toe.
  4. Bind de zak stevig op de knoop of sluit met een speciale clip.
  5. Maak in de zak bovenaan twee gaten met een mes van 1 cm om de stoom eruit te laten.
  6. Doe de zak in een glazen schaal zonder deksel.
  7. Magnetron gedurende 5-7 minuten op volledige capaciteit.
  8. Breng de afgewerkte repen uit de zak naar het gerecht, breng op smaak met een stuk boter, voeg naar smaak zout, kruiden en specerijen toe.
  9. Steek een houten spies in het midden van elk klein blok, zodat het comfortabel met de hand vast te houden is.
  10. Serveer als snack op een gerecht.

Paprika gebakken

Het zal duren:

  • 1 ui,
  • 2 niet-scherpsmakende pepers
  • 400 g gekookte maïs
  • 200 g vleesbouillon,
  • plantaardige olie
  • zout,
  • gemalen zwarte peper.

Stap voor stap kookinstructies:

  1. Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Bak de ui in een pan met plantaardige olie goudbruin.
  3. Spoel de maïs, schil de bladeren.
  4. Kook, scheid de korrels van de maïskolf met een mes.
  5. Voeg gekookte maïs toe aan de ui in een pan en kook nog 5 minuten
  6. Was de peper, verwijder de zaadjes, hak fijn in reepjes.
  7. Voeg peper toe aan de pan met ui en maïs.
  8. Meng alle ingrediënten grondig, zout, peper naar smaak en giet de vleesbouillon.
  9. Laat sudderen onder het deksel tot het op middelhoog vuur is gekookt.

Ontdek hier meer recepten voor het koken in de magnetron.

Hoe serveren?

Maisgerechten kunnen worden gebruikt als snack of als bijgerecht voor het hoofdgerecht. In het eerste geval kan het koud of warm worden geserveerd, voorgeolied, gezouten, gekruid met specerijen en kruiden.

Als de mais direct op de maïskolf wordt gekookt, kunt u deze eten zonder bestek, handen met bladeren of speciale spiesjes. Garneer van maïs geserveerd in porties of op een gewone schoteleet met een vork en help zo nodig met een mes.

Tips & waarschuwingen

Ondanks de gunstige eigenschappen zijn maïskorrels gecontra-indiceerd bij mensen met een maagzweer of twaalfvingerige darm. Met het vermogen om de bloedstolling te verhogen, is maïs schadelijk bij tromboflebitis. Overmatige consumptie kan winderigheid, verminderde stoelgang veroorzaken, zelfs bij een gezond persoon. Eet geen maïs gerechten voor mensen met individuele intolerantie voor dit product.

Wanneer u maïs in de magnetron kookt, moet u onthouden:

  • Gebruik geen metalen of gecoate gerechten voor het koken in een magnetron!
  • De kooktijd is afhankelijk van de capaciteit van de magnetron, de grootte van de oren. Het is belangrijk om de maïs niet te veel bloot te stellen, anders wordt deze droog en hard.

conclusie

Maïs eten is een goede manier om je menu te diversifiëren met een smakelijk en gezond gerecht.. Een leuke bonus is dat het behoorlijk wat tijd kost om te koken. Om te gaan met zo'n lunch of diner is helemaal niet moeilijk. Kook een paar korenaren in een magnetron, breng op smaak met olie en kruiden en serveer prachtig zelfs een onervaren huisvrouw.

Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.

Pin
Send
Share
Send
Send