Handige tips

Pistachenoten - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Pin
Send
Share
Send
Send


Ons ervaren team van editors en onderzoekers heeft bijgedragen aan dit artikel en het getest op juistheid en volledigheid.

Het aantal bronnen dat in dit artikel is gebruikt: 6. U vindt een lijst ervan onderaan de pagina.

Het contentmanagementteam van wikiHow volgt zorgvuldig het werk van de editors om ervoor te zorgen dat elk artikel aan onze hoge kwaliteitsnormen voldoet.

Pistache kan een behoorlijk moeilijke noot zijn om te kraken. Elk van hen bevindt zich in een harde en duurzame schaal. Als er een barst in de moer zit, open deze dan met uw vingernagel of de helft van de schaal van een andere pistache. Als er geen zichtbare scheuren zijn, moet u een hamer of tang gebruiken.

Chemische samenstelling

Pistachenoten zijn een eiwitrijk product. Eiwitten in 100 g van deze noten bevatten ongeveer 20% vet - tot 45%. Pistachenoten hebben ook veel koolhydraten (27-28 g), waarvan ongeveer 10 g vezels en pectine (voedingsvezels) zijn. Het hoge gehalte aan voedingsstoffen in dit product bepaalt het hoge caloriegehalte - 555-560 kcal per 100 g.

De aminozuursamenstelling van de eiwitten van deze noten is compleet. Deze eiwitten bevatten alle essentiële (essentiële) aminozuren die het menselijk lichaam dagelijks moet ontvangen om hun eiwitcomplexen op te bouwen. Het gehalte aan essentiële aminozuren in pistachenoten is 7,6-7,8 g per 100 g noten, dat is 35-36% van de dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene. Van de essentiële aminozuren bevat 100 g noten de meeste valine en isoleucine: respectievelijk 50% en 45% van de dagelijkse behoefte.

Vetten van pistachenoten bestaan ​​voor 91-92% uit onverzadigde vetzuren, vertegenwoordigd door de omega-9- ​​en omega-6-groep. De belangrijkste vertegenwoordiger van de omega-9-groep in het vet van deze noten is oliezuur (22.0-23.0 g) en omega-6 is linolzuur, ook wel vitamine F genoemd. Het gehalte aan vitamine F - lange levensduur van vitamine - in 100 g fruit is tot 135% van zijn dagelijkse behoefte.

In pistachevetten in grote hoeveelheden zitten fytosterolen. De moleculaire structuur van fytosterolen is identiek aan dierlijke cholesterol. Fytosterolen, evenals cholesterol, zijn het bouwmateriaal waaruit celwanden worden gemaakt, daarom zijn ze noodzakelijk voor het menselijk lichaam. De belangrijkste fytosterol in pistachenoten is beta-sitosterol (beta-sitosterol). In 100 g noten is de hoeveelheid maximaal 500% van het dagtarief. Deze hormoonachtige verbinding van plantaardige oorsprong is vergelijkbaar met het vrouwelijke geslachtshormoon - oestrogeen, dus deze noten worden als een "vrouwelijk" product beschouwd.

De koolhydraatsamenstelling van deze noten is 37-40% samengesteld uit in water onoplosbare (cellulose) en in water onoplosbare vezel (pectine). De rest van de koolhydraten bestaat uit mono- en oligosachariden:

Naast de belangrijkste voedingsstoffen (eiwitten, vetten en koolhydraten) zijn deze noten rijk aan vitamines, mineralen, organische zuren, tannines.

vitaminen
naam100 g inhoud, milligram
Vitamine B1 (Thiamine)0,9
Vitamine B2 (Riboflavine)0,2
Vitamine B3 (pantotheenzuur)0,5
Vitamine B6 (Pyridoxine)1,7
Vitamine B9 (foliumzuur)0,05
Vitamine PP (nicotinezuur)1,3
Vitamine C (ascorbinezuur)5,5
Vitamine E (alfa-tocoferol en gamma-tocoferolen)24,9
Vitamine K (phylloquinone)0,003
Luteïne en Zeaxanthine1,4

De grootste hoeveelheden vitamines in pistachenoten zijn alfa- en gamma-tocoferolen (150% van de dagelijkse inname), vitamine B6 (tot 85%) en vitamine B1 (ongeveer 50%).

De minerale basis van pistachenoten bestaat uit macro- en micro-elementen, die in aanzienlijke hoeveelheden voor het menselijk leven aanwezig zijn: vanadium, boor, silicium, mangaan, koper, fosfor, kobalt, zirkonium, kalium.

Minerale stoffen
naam100 g inhoud, milligram
kalium700,0
fosfor400,0
calcium150,0-220,0
magnesium120,0-200,0
zwavel100,0
silicium50,0
natrium10,0-25,0
zink2,2-2,8
mangaan1,7-3,5
koperen0,5-0,8
borium0,2
vanadium0,17
nikkel0,04
zirkonium0,025
molybdenum0,025
jodium0,01
selenium0,002
ijzer0,004-0,006
kobalt0,005
chroom0,007

De pistachekern kan het radioactieve element van strontium verzamelen. 100 g noten bevatten tot 25% van de maximaal toegestane dagelijkse dosis - 200 mcg.

Pistachenoten bevatten grote hoeveelheden purinebasen (tot 30% van de dagelijkse inname van 100 g) en oxaalzuur (meer dan 12%), waarmee rekening moet worden gehouden bij mensen met jicht en urolithiasis.

Nuttige eigenschappen

Vanwege zijn rijke chemische samenstelling hebben pistaches een groot aantal gunstige eigenschappen. Dit is een milieuvriendelijk product, omdat noten direct na de oogst geschikt zijn voor voedsel. De uitzondering zijn gezouten pistaches, die slechts als een snack worden beschouwd.

Essentiële linoleenzuur (omega-6) vetzuren:

  • een regeneratief effect hebben op levercellen,
  • vloeibaar gal, waardoor de vorming van stenen in de galwegen en de blaas wordt voorkomen,
  • vertonen ontstekingsremmende en pijnstillende effecten op de spijsverterings- en ademhalingsorganen,
  • binden cholesterol in het bloed, waardoor verzakking voorkomt in atherosclerotische plaques,
  • verhoog de elasticiteit van de vaatwanden,
  • helpen de bloeddruk te verlagen,
  • verbeteren reologische eigenschappen van bloed.

Onderzoek naar het effect van pistachenoten op het cholesterolgehalte in het bloed door Amerikaanse artsen heeft aangetoond dat dagelijks gebruik van twee porties van deze noten de hoeveelheid atherosclerotische plaques op de wanden van bloedvaten zeven keer vermindert. Een portie pistachenoten, in Amerikaanse zin, betekent 49 kleine noten, wat een Amerikaanse ons is - 28,35 g.

Deze noten zijn een krachtig afrodisiacum omdat ze:

  • de productie van steroïde geslachtshormonen stimuleren,
  • normaliseren van het werk van de prostaat,
  • verbeter spermakwaliteit,
  • bijdragen aan bemesting.

Vitamine E en carotenoïden (luteïne, zeaxanthine) verbeteren het gezichtsvermogen, voorkomen oogziekten en helpen bij bestaande oogziekten.

De samentrekkende en looiende eigenschappen van de tannines in pistachenoten worden met succes extern toegepast in cosmetica, evenals in proctologie.

Dankzij de voedingsvezels in pistachenoten, wanneer ze intern worden gebruikt:

  • cholesterol binden in de darm, waardoor de opname wordt verminderd,
  • geprecipiteerde zouten van zware metalen, alkaloïden, glycosiden,
  • ze absorberen water en zwellen op, wat het volume van de darminhoud verhoogt en de peristaltiek stimuleert.

De gunstige eigenschappen van pistachenoten kunnen ook worden toegeschreven aan hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen tijdens het eten met voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, bijvoorbeeld met tarwebrood of broodjes. Deze eigenschap wordt gebruikt bij de bereiding van een dieet voor diabetici.

Pistachenoten bevatten veel calorieën, maar een kleine hoeveelheid (20-30 g) voldoet aan de honger en vermindert de eetlust, dus ze zijn geïndiceerd voor mensen met overgewicht.

Door de grote hoeveelheid antioxidanten in deze vruchten kon de American Cancer Research Association in 2009 pistachenoten herkennen als een middel om kanker te voorkomen.

Medisch gebruik

Pistaches worden aanbevolen voor regelmatig gebruik bij ziekten van het spijsverteringsstelsel:

  • dyskinesie van de galwegen,
  • cholecystitis,
  • na cholecystectomie (verwijdering van de galblaas),
  • galsteen ziekte
  • hepatitis,
  • levercirrose,
  • ontsteking van de maag en darmen (gastritis, duodenitis, enteritis, colitis).

Het is nuttig om pistachevruchten in het dieet te introduceren voor patiënten met hart- en vaatziekten:

  • atherosclerose,
  • voorbijgaande ischemische aanvallen (microstrokes),
  • coronaire hartziekte
  • angiopathieën (seniel, hypertonisch, diabetisch),
  • arteriële hypertensie
  • trombofilie,
  • spataderziekte,
  • tromboflebitis.

In noodgevallen van vergiftiging met zware metaalzouten, hartglycosiden of alkaloïden, kan een handvol pistaches worden genomen als een ontgiftingsmiddel voor noodgevallen.

De antioxiderende eigenschappen van pistachenoten helpen bij oogziekten:

  • seniele oftalmopathieën,
  • maculaire degeneratie,
  • staar,
  • verslechterende schemering visie.

Noten zijn nuttig voor vrouwen om dagelijks hun seksuele verlangens te vergroten, en voor mannen met seksuele disfuncties en erectiestoornissen.

Gemalen pistachenoten kunnen worden gebruikt om rectale zetpillen te maken voor proctitis, rectale kloven of aambeien.

Hoe groeien pistachenoten?

Dit zijn de vruchten van de pistacheboom (Pististia vera).

Hoe te groeien op een boom wordt getoond op de foto.

geboorteplaats Pististia vera - Azië. Tegenwoordig groeien wilde pistaches in landen als Libanon, Palestina, Syrië, Irak, Iran, India. Ze zijn te vinden in de regio Zuid-Europa en Noord-Afrika. Ze zijn echter niet allemaal eetbaar.

Een portie pistachenoten bestaat uit 49 noten. Dat wil zeggen, als je ziet dat het zoiets zegt als "de deelnemers aan het experiment aten twee porties per dag," betekent dit dat ze 98 stuks aten.

Waar kwam zo'n vreemd niet-circulair nummer vandaan? Alles is eenvoudig. Dat is hoeveel eenheden in één ons passen. En omdat het meeste onderzoek is gedaan door Amerikaanse wetenschappers, meten ze het gewicht van noten in eenheden die ze kennen.

Het caloriegehalte van één portie pistachenoten is 159 kcal.

In dit deel is er:

  • 7 g koolhydraten,
  • 7 g eiwit
  • 9 g vet
  • 3 g plantaardige vezels
  • 5 mg vitamine B6 (25% van de dagelijkse inname),
  • 3 mg thiamine (20%),
  • 4 mg koper (20%),
  • 291 mg kalium (8,3%),
  • 34 mg magnesium (8,5%),
  • 1 mg ijzer (6,1%),
  • 6 mg zink (4%).

Het ideale product voor gewichtsverlies

Als we gewichtsverliesmensen die pistachesnacks beoefenen vergelijken met degenen die afvallen, maar deze noten niet eten, kunnen we opmerken dat degenen die noten eten een lagere body mass index en een kleinere tailleomtrek hebben.

Dit gebeurt om verschillende redenen.

  1. Wanneer mensen een snack met noten eten, weigeren ze meestal andere schadelijke snacks - chips, koekjes, snoep, enz.
  2. De voordelen van pistachenoten voor het lichaam van het verliezen van gewicht mannen en vrouwen is dat ze perfect verzadigen. En ze vertragen niet alleen de tijd van de daaropvolgende meer overvloedige maaltijd, maar slaan ook de eetlust zodanig weg dat een persoon minder eet dan normaal bij de volgende maaltijd.
  3. Er zijn veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren in noten die nodig zijn om de ophoping van overtollig vet in de buikstreek te voorkomen.

Het pistacheprincipe

Dit fenomeen werd ontdekt door Dr. James Painter van de Universiteit van Eastern Illinois. En het bestaat uit het volgende.

  1. Opname in het dieet van noten in de schaal met 41% vermindert het aantal calorieën dat gedurende de dag wordt verbruikt. En dat allemaal omdat het openen van een notendop niet zo eenvoudig is. Het kost moeite en tijd. Voor schadelijke snacks blijven ze niet meer zitten.
  2. Als u de schelpen van pistaches voor uw ogen op tafel laat liggen en ze niet meteen weggooit, kan de hoeveelheid calorieën die per dag wordt geconsumeerd met 18% worden verminderd. De schuif op de tafel herinnert de hersenen eraan dat hij al heeft gegeten. En niet een beetje.

Verminderd metabool syndroom

Overgewicht wordt altijd geassocieerd met de ontwikkeling van het metabool syndroom, dat op elk moment het risico loopt zich te ontwikkelen tot ernstigere ziekten.

De gunstige eigenschappen van pistachenoten komen tot uiting in het feit dat ze 4 hoofdfactoren van het metabool syndroom minder uitgesproken maken:

  • verminderen lichaamsvet rond de inwendige organen,
  • lagere bloeddruk (alleen indien nodig)
  • nuchtere bloedsuikerspiegel verlagen
  • lipidenprofiel verbeteren.

Preventie van hartziekten

  1. Pistachenoten zijn nuttig omdat ze rijk zijn aan het aminozuur L-arginine, een voorloper van stikstofoxide (NO). Stikstofmonoxide heeft een meervoudig positief effect op het functioneren van het cardiovasculaire systeem. En het is belangrijk voor mensen die al hart- en vaatziekten hebben, evenals voor mensen die risico lopen, bijvoorbeeld voor diabetici.
  2. Verbeter lipideprofiel. Verminder de hoeveelheid geoxideerde lipoproteïnen met lage dichtheid, die vooral gevaarlijk zijn voor bloedvaten. Ook bij het eten van noten verbetert de verhouding van triglyceriden tot lipoproteïnen met een hoge dichtheid. Deze indicator is een van de indicatoren die het risico op hartaandoeningen nauwkeurig inschat.
  3. Bijdragen aan de normalisatie van hoge bloeddruk.

Potentie verbetering

Pistachenoten hebben speciale gunstige eigenschappen voor mannen die lijden aan erectiestoornissen. Ze worden beschouwd als een natuurlijke remedie voor impotentie.

Stikstofoxide gevormd in het lichaam na een notenmaaltijd verbetert wiegjes in het genitale gebied. En het helpt om een ​​erectie stabieler en duurzamer te maken.

Vermijd witte en verkleurde noten.

Pistachenoten zijn een snel bederfelijk product. Nadat ze binnen 24 uur uit de boom zijn verwijderd, moeten ze van de buitenschaal worden verwijderd. Als dit niet wordt gedaan, gaan de aanwezige tannines naar de walnootschaal en vormen er vlekken op.

Bevlekte exemplaren kunnen niet worden verkocht. Daarom verbergen fabrikanten vaak hun traagheid. Ze schilderen noten met verschillende kleuren, bijvoorbeeld rood of groen. Of, omgekeerd, verkleuren ze.

De echte kleur van de pistachenoot is lichtbeige. Je kunt echter vaak witte dingen vinden die nog beter worden verkocht dan de juiste, omdat witte kleur bij mensen wordt geassocieerd met het concept van frisheid. Zulke noten worden vaak aangeboden door Chinese bedrijven en noemen ze 'premium'.

Gebleekte pistaches zijn schadelijk voor het lichaam.

De chemicaliën die de schalen bleken, kunnen in het eetbare deel terechtkomen. En dit zijn oneetbare verbindingen.

Bleekmiddelen vernietigen de nuttige componenten die aanwezig zijn in de dunne schil rondom de notenkern zelf.

Het gevaar van aflotoxine

Pistachenoten, zoals pinda's, zijn vaak besmet met aflotoxine, dat een hoge carcinogene activiteit heeft.

Gewoonlijk zijn in Californië geteelde noten niet gevaarlijk. Maar Iraniërs en Marokkanen dragen vrij vaak aflotoxine.

Probeer alleen opties in Californië te kopen om de kans op het krijgen van aflotoxine te minimaliseren. Aangezien dit moeilijk is, gebruikt u de volgende carcinogene beschermingsmethoden:

  • koop alleen ongeschilde noten,
  • krijg nooit rare pistaches,
  • eet nooit zure smaaknoten
  • gooi degenen die schimmel vertonen onmiddellijk weg
  • Vermijd het gebruik van die die zijn blootgesteld aan vocht.

Bijwerkingen

Mogelijke onaangename effecten na het eten van een groot aantal pistachenoten zijn onder meer buikpijn, abnormaal gerommel in de buik, diarree of constipatie. Deze fenomenen worden geassocieerd met het feit dat het product veel fructanen bevat - stoffen die verhoogde gasvorming veroorzaken.

Meestal manifesteren deze symptomen zich bij die mensen die bijvoorbeeld zelden fructanen eten, helemaal geen fruit eten. Naarmate het lichaam aan deze verbindingen went, vervallen onaangename symptomen van hun "overdosis".

Degenen die het moeilijk vinden om noten te verteren vanwege de verhoogde gasproductie, kunnen worden geadviseerd om actieve kool te nemen, wat het probleem van winderigheid oplost.

Hoe in het dieet op te nemen?

  • Het is noodzakelijk om het gebruik van gezouten pistachenoten te weigeren. Vooral die die waren gezouten onder industriële omstandigheden. Ondanks het feit dat het zoutvrije dieet schadelijk is voor de gezondheid, zijn er zoveel zouten in industrieel bereid dat het alle voordelen van noten volledig elimineert.
  • Koop geen gebakken of bak ze zelf. Tijdens het braadproces worden veel nuttige verbindingen vernietigd.

  • Om de genezende eigenschappen van pistachenoten voor het menselijk lichaam te maximaliseren, moet je er één per dag eten - ongeveer 50 stuks. Bij regelmatig gebruik is de helft van de portie voldoende - 25.
  • Je kunt eten tijdens de zwangerschap. Maar niet meer dan 15 stuks per dag.
  • Met borstvoeding kun je ook 15 stuks per dag eten. In het geval dat er een allergie is voor noten of pinda's in de familie, moet het gebruik worden gestaakt.

Is het nodig om te weken?

Zoals elke andere noot bevatten pistachenoten fytinezuur, evenals andere antinutriënten en proteaseremmers. Deze stoffen beïnvloeden de opname van bepaalde sporenelementen en bemoeilijken de spijsvertering.

Om ze kwijt te raken, moet je de noten 12 uur in koud water laten weken.

De inweekprocedure wordt weergegeven voor de meeste noten, voor het geval u alle mogelijke voordelen eruit wilt halen. Bij pistachenoten is de situatie echter iets anders.

Om de noten te laten weken, moeten ze worden schoongemaakt. Het "pistache-principe" is hierboven beschreven, dat mensen helpt om gewicht te verliezen als ze te zwaar zijn door te veel eten. Als de noten worden geschild, kan het 'principe' niet werken.

Dus, geniet van de noten of niet, beslis op basis van uw hoofddoel:

  • als het doel is om het maximale aantal therapeutische verbindingen uit pistachenoten te halen, moet je weken,
  • als u gewoon wilt genieten van noten of het aantal verbruikte calorieën wilt verminderen, maak dan niet van tevoren schoon om te weken.

Waarom zo duur?

De vraag waarom pistachenoten zo duur zijn, niet alleen in ons land, maar ook in veel andere uithoeken van de wereld. Want deze noten zijn praktisch overal. En dit is niet de speculatieve stemming van de handelaars, maar de biologische kenmerken van de pistacheboom.

  1. Pististia vera произрастает лишь там, где есть достаточно холодная зима и длительное жаркое лето. Daarom wordt deze boom gekweekt in een beperkt aantal regio's op onze planeet - in Californië, Iran, Marokko, Turkije.
  2. Bomen beginnen pas 15-20 jaar na het planten vrucht te dragen.
  3. Het aantal noten aan elke boom is klein. De maximale opbrengst van één boom is 20 kg.
  4. Overvloedig lager Pististia vera gebeurt eens in de twee jaar. In een onsuccesvol jaar zijn er maar weinig noten.
  5. Schil noten van buitenaf handmatig. Bovendien moet dit zeer snel worden gedaan - binnen een dag. Natuurlijk maakt handmatige hoge snelheid het product duurder.

Voordelen voor vrouwen

Om de vraag te beantwoorden hoe pistachenoten nuttig zijn voor vrouwen, moet de samenstelling van de componenten en de kenmerken van het product worden bestudeerd. Antioxidanten helpen bijvoorbeeld om de schoonheid en jeugdigheid van het lichaam te behouden.

Handige noten en voor vrouwen die willen afvallen. Vanwege het hoge caloriegehalte kunnen pistachenoten een deel van de dagelijkse voeding vervangen. Het is voldoende om 2-3 noten zonder schelpen te eten om de eetlust te verminderen en de darmen van gifstoffen te reinigen. Er moet echter aan worden herinnerd dat overmatig gebruik van pistachenoten het tegenovergestelde effect kan hebben.

Nuttige pistache-olie, die in veel cosmetica wordt gebruikt, is gemaakt van noten. Een dergelijk product heeft het volgende effect:

  1. Bleekt de huid, verwijdert ouderdomsvlekken en sproeten.
  2. Voedt en voedt de huid met nuttige stoffen, zonder een te vettige glans achter te laten.
  3. Het verwijdert peeling en ontsteking, versnelt wondgenezing, helpt acne te verwijderen, verwijdert de effecten van acne.
  4. Verhoogt de huidtint en voorkomt doorzakken.
  5. Beschermt tegen weersinvloeden in de kou.
  6. Maakt het haar zacht en zijdeachtig, voorkomt dat het vervaagt in de zon.
  7. Versterkt en verzacht de nagelplaat.

Pistache-olie wordt aanbevolen uitsluitend in verse vorm te worden gebruikt. Als u slechts 10 ml gebruikt. product per dag, kunnen problemen met het cardiovasculaire systeem worden vermeden.

Door al deze gunstige eigenschappen van pistachenoten kunnen vrouwen die vaak noten eten er jonger uitzien dan hun leeftijd.

De voor- en nadelen van pistachenoten voor vrouwen hangen grotendeels af van de hoeveelheid consumptie. De aanbevolen dagelijkse portie is 20-30 gram. per dag.

Gebruik in diëtetiek

Hoewel pistachenoten veel calorieën bevatten, zijn ze vaak geïndiceerd voor introductie in het dieet voor mensen die gewicht willen verliezen als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden. Dit komt omdat:

  • met deze handige noten kun je schadelijke chips, snoep en broodjes vervangen,
  • ze onderdrukken de eetlust, dan onderdrukken het gevoel van honger,
  • kort voor de maaltijd ingenomen, helpen ze de portie te verkleinen,
  • pistachenoten verbeteren het vetmetabolisme.

De Amerikaanse voedingsdeskundige J. Painter ontdekte het zogenaamde 'pistache-principe'. Dit principe ligt in het feit dat als je de pistaches die hij een hele dag heeft opgegeten voor een afslankend omhulsel achterblijft, zijn hersenen onbewust denken dat het lichaam al vol is. De arts heeft bewezen dat dankzij dit principe de hoeveelheid calorieën die per dag wordt verbruikt met 18% wordt verminderd.

Voordelen voor zwangerschap en borstvoeding

Vrouwen vragen zich vaak af of pistachenoten gunstig zijn tijdens de zwangerschap. Dus noten zonder zout hebben een gunstig effect op het lichaam van de aanstaande moeder. Ze versterken het immuunsysteem, verjongen het lichaam en remmen de ontwikkeling van kanker. Pistaches maken ook de manifestaties van toxicose glad en normaliseren de psycho-emotionele achtergrond van een zwangere vrouw.

De voordelen van pistachenoten voor het lichaam van een zogende vrouw zijn niet te ontkennen, maar het effect van het product op de baby is niet zo duidelijk. Walnoot is een sterk allergeen, dus je moet de reactie van het lichaam van het kind volgen en niet meer eten dan de dagelijkse norm.

Tijdens de zwangerschap en borstvoeding is het raadzaam om niet meer dan 7-10 noten zonder schaal per dag te consumeren. Overmatig eten van pistachenoten verhoogt de belasting van het maagdarmkanaal van de baby.

Voordelen voor mannen

De voordelen en nadelen van pistachenoten voor het lichaam van een man zijn ook te wijten aan hun chemische samenstelling:

  1. Foliumzuur is betrokken bij de productie van sperma.
  2. Arginine verwijdt bloedvaten, wat de groei van seksueel verlangen verhoogt, verhoogt het uithoudingsvermogen van mannen tijdens intieme communicatie.
  3. Zink is het belangrijkste element voor elke man, omdat het zijn gebrek eraan is dat een verlaging van de testosteronniveaus kan veroorzaken, wat onvermijdelijk zal leiden tot problemen met de potentie.
  4. Onverzadigde vetten ondersteunen gezonde bloedvaten door de ophoping van cholesterol te voorkomen.

Om het maximale voordeel te krijgen, moeten noten 's morgens worden gegeten in een hoeveelheid van niet meer dan 10-15 stuks. Regelmatig gebruik van zaden in hun natuurlijke vorm kan de seksuele functie van een man in een maand al verdubbelen. Het nut van pistachenoten als biersnack is extreem klein.

Voordelen voor kinderen

Je kunt lang over de voordelen van pistachenoten praten, maar vergeet niet dat dit product het sterkste allergeen is, dus je moet ze niet aan kinderen jonger dan 5 jaar geven. Op de leeftijd van 3 jaar kunt u echter proberen om de ½ moer van de baby te behandelen, let op de toestand van het lichaam van het kind gedurende de dag.

Vitaminen en mineralen in de samenstelling van pistachenoten helpen bij het vormen van het juiste skelet, zijn verantwoordelijk voor de groei en ontwikkeling van spierweefsel en handhaven een gezonde hartfunctie.

Noten versterken het immuunsysteem, helpen bij de strijd tegen dysbiose, verwijderen gifstoffen en wormen. Gecontroleerd gebruik zal de psyche van de kinderen ordenen, de processen van onthouden en concentratie verbeteren.

Om te begrijpen of pistachenoten schadelijk zijn, moet u een lijst met bijwerkingen en contra-indicaties overwegen.

Ondanks de gunstige eigenschappen kunnen pistachenoten in sommige gevallen het lichaam schaden:

  1. Ze veroorzaken een allergische reactie. Als u verdachte symptomen ervaart, moet u de consumptie van noten onmiddellijk onderbreken en, indien nodig, een arts raadplegen voor hulp.
  2. Verhoog de bloeddruk. Pistachenoten bevatten heel weinig natrium. Maar als u ongecontroleerd noten eet en ze zoutt voordat u eet, is een overdosis van dit element onvermijdelijk, wat betekent dat het risico op hoge bloeddruk zal toenemen. Hypertensieve patiënten beter en volledig afzien van het gebruik van pistachenoten.
  3. Draag bij aan gewichtstoename. Als onderdeel van een gezond dieet en in kleine hoeveelheden helpen pistachenoten om af te vallen. Dit product heeft echter een hoog caloriegehalte, dus regelmatige en overmatige consumptie is beladen met een probleem als de ophoping van extra kilo's en obesitas.
  4. Spijsverteringsproblemen. Noten kunnen gastro-intestinale problemen veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor fructanen. Aandoeningen zoals diarree, constipatie, opgeblazen gevoel en buikpijn zijn mogelijk.
  5. Er is een risico op vroeggeboorte. Als u een groot aantal pistachenoten eet in de laatste stadia van de zwangerschap, kunt u het probleem van vroege levering tegenkomen, omdat noten uteruscontracties veroorzaken.

Tijdens het eten van pistachenoten raden voedingsdeskundigen aan om de consumptie van boter en plantaardige olie te verminderen.

Contra

Pistachenoten zijn nuttig voor het menselijk lichaam, maar zoals elk ander product hebben ze een aantal contra-indicaties. Noten en olie van hen worden niet aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet van mensen die:

  • gevoelig voor volheid,
  • zwaarlijvig zijn
  • zwelling en onstabiele druk hebben (gemalen en gezouten noten zijn bijzonder schadelijk),
  • lijdt aan nierpathologie,
  • jonger dan 5 jaar vanwege een hoog risico op allergieën,
  • tijdens borstvoeding.

Het is verboden om noten in de schaal te kraken als er prothetische tanden zijn. Verlaat het product echter niet volledig. Je kunt de schaal openen en de kernel op andere manieren verwijderen, bijvoorbeeld gewapend met huishoudelijke apparaten.

Het wordt niet aanbevolen om op gezouten noten te leunen, een dergelijk product zal het lichaam niet de juiste voordelen opleveren.

Samenvattend

Na te hebben overwogen in welk artikel pistachenoten schadelijk en nuttig zijn, kunnen we concluderen dat als u dit product in redelijke hoeveelheden, in pure vorm of als onderdeel van gerechten eet, u het uiterlijk kunt verbeteren, het lichaam kunt verzadigen met de nodige elementen en sommige ziekten kunt vergeten. Pistachenoten hebben een vrij kleine lijst met bijwerkingen en contra-indicaties.

Schadelijke eigenschappen

Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen kunnen pistachenoten ook schade toebrengen:

  • ze zijn een allergeen, dus mensen met allergieën moeten ze voorzichtig eten,
  • gezouten pistachenoten verhogen de bloeddruk en houden water in het lichaam vast, dus ze mogen niet worden gebruikt voor hypertensieve patiënten, mensen met nierpathologieën, evenals afvallen,
  • bij groot gebruik van pistachenoten kunnen spijsverteringsstoornissen (misselijkheid, braken, diarree) optreden.

Schimmel kan optreden op pistachenoten als deze onjuist worden opgeslagen. Schimmelschimmels produceren tijdens hun leven giftige stoffen - aflatoxinen. Bij het eten van pistachenoten met schimmel, kan acute aflatoxinevergiftiging optreden. Deze gifstoffen:

  • hebben toxische effecten op levercellen,
  • invloed hebben op het hart, de nieren en de milt,
  • immuniteit onderdrukken
  • verminderde ontwikkeling van de foetus veroorzaken.

Bij langdurig gebruik in kleine hoeveelheden van dergelijke vergiftigde producten kan chronische aflatoxinevergiftiging optreden, die gepaard gaat met het ontstaan ​​van verschillende oncologische pathologieën, meestal leverkanker.

Het gebruik van pistachenoten wordt niet aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen, omdat het het risico op allergische aandoeningen bij hen en hun kinderen verhoogt.

Het gebruik van deze noten wordt ook niet aanbevolen voor patiënten met urolithiasis en jicht, omdat ze een verergering van hun ziekte kunnen ontwikkelen.

Hoe te kiezen en op te slaan

Alleen gedroogde, ongezouten noten en in beperkte hoeveelheden (niet meer dan 50 stuks per dag) kunnen zonder gezondheidsrisico worden gegeten. Om gezonde pistachenoten te kopen, moet u ze correct kunnen kiezen:

  1. De schaal van pistachenoten mag alleen een natuurlijke beige kleur hebben (zonder verkleuring of vlekken). Op deze manier verbergen gewetenloze fabrikanten defecten van noten.
  2. Bij het kopen van pistaches op basis van gewicht, moeten ze zeker worden gesnoven - ze mogen niet naar schimmel ruiken.
  3. De pistacheschelp moet op een kier staan ​​en de nootkleur moet groen zijn (tekenen van rijpheid van de vrucht).

Je kunt geen gepelde noten kopen, omdat ze zeer snel verslechteren, vochtig zijn en de vetten erin ranzig zijn. Naast een onaangename smaak kunnen dergelijke vruchten voedselvergiftiging veroorzaken. Daarom kun je geen pistachenoten eten met een veranderde smaak (zuur, bitter), vochtig, met sporen van schimmel op het oppervlak van een noot of schelp.

Gedroogde pistachenoten mogen alleen worden bewaard in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 jaar.

Kooktoepassing

Pistachenoten kunnen vers, gedroogd en gebakken worden gegeten. Met behulp van hen bereiden:

  • zoetwaren (gebak, snoep, ijs),
  • salades,
  • snacks,
  • sauzen,
  • tweede gangen.

Aardnoten worden als smaakmaker aan een groot aantal verschillende gerechten toegevoegd.

Pistachesaus

Voor de bereiding heb je een handvol ongezouten pistachenoten, een theelepel sojasaus en wijnazijn (bij voorkeur rood), 2-3 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie of andere geraffineerde plantaardige olie, verschillende takjes kruiden (peterselie of koriander), zout en specerijen nodig proeven. Geschilde pistachenoten en knoflook, samen met bladeren van kruiden, maal in een blenderkom tot een glad mengsel. Breng vervolgens in een dunne stroom plantaardige olie in deze massa en blijf kloppen. Breng het halffabrikaat over in de kom, voeg sojasaus en azijn toe, meng. Breng op smaak met zout en kruiden. Deze saus geeft pit aan visgerechten of gegrilde groenten.

Pistachenoten zijn niet alleen erg lekker, maar ook zeer nuttige noten. Ze hebben een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, het hart en de bloedvaten, het gezichtsvermogen, de voortplantingsfuncties. Om hun gunstige eigenschappen te laten zien, moeten ze dagelijks in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Pistachenoten hebben een goed effect op het metabolisme, zodat ze kunnen worden opgenomen in het dieet van patiënten met diabetes en mensen met overgewicht. Deze noten onderdrukken de eetlust en helpen de honger te verminderen.

Voorzichtigheid is geboden bij het eten van pistachenoten voor mensen met jicht en urolithiasis, allergieën, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Bij het kiezen van dit product moeten gereinigde, gezouten of beschimmelde pistachenoten worden vermeden.

Pin
Send
Share
Send
Send