Handige tips

Hoe karnemelk thuis te koken

Pin
Send
Share
Send
Send


Karnemelk, of traditioneel een boterachtige, of magere room - dit is het product dat overblijft na het karnen van de boter. Het is een scherpe, licht zoete vloeistof die op yoghurt lijkt. Karnemelk bevat 0,2-0,5% vet, vitamine A, B, D, E en andere nuttige sporenelementen, waardoor het een echte vondst is voor mensen die om hun gezondheid geven. Maar karnemelk is niet altijd bij de hand. We zullen u vertellen hoe u snel en gemakkelijk thuis karnemelk kunt maken van gewone producten.

Om karnemelk te maken, hebben we slechts 1 kopje volle melk en 1 theelepel citroensap of witte (gewone) azijn nodig.

Voeg citroensap of witte azijn toe aan melk. De meeste geven de voorkeur aan citroensap, omdat het de smaak rijker maakt en een zekere smaak toevoegt aan de karnemelk.

Meng alles samen en laat de melk 5 tot 10 minuten intrekken. Gedurende deze tijd zal de melk gaan krullen, scrubben. Voor je ogen beginnen zich kleine vaste stoffen te vormen.

Karnemelk kan net als elk ander zuivelproduct worden gebruikt. Je kunt pannenkoeken, pannenkoeken, cakes, koekjes bakken, saladedressings maken en nog veel meer.

Je kunt karnemelk op veel manieren proberen. Ze zullen vergelijkbaar zijn met smaak. Experimenteer met verschillende zuivelproducten.
Probeer karnemelk te maken van yoghurt en water. Meng 3/4 kop magere yoghurt met 1/4 kop water en meng.
Probeer karnemelk van zure room en water te maken. Meng 3/4 kop zure room met 1/4 kop water en meng grondig.

Als je weet hoe karnemelk te makenschrijf hierover in de reacties.

Wat is karnemelk bij het koken?

De vloeistof bevat veel nuttige stoffen: eiwitten, melksuiker, minerale componenten, lycetine en vitamines. Vetgehalte is niet hoger dan 0,5%

Het product wordt vaak aan het deeg toegevoegd bij het bakken van brood en andere producten. Dankzij dit is het bakken prachtig.

Serum kan deel uitmaken van koude soepen en lichte saladedressings, omdat het als een goed alternatief voor zure room wordt beschouwd. Ze mag geheel of gedeeltelijk - afhankelijk van het recept - zware room, kefir of zure room vervangen.

Karnemelk: recept

Als het niet mogelijk is om een ‚Äč‚Äčecht product te kopen, kunt u het zelf doen. Karnemelk is thuis eenvoudig. De technologie is als volgt:

  1. Het is noodzakelijk om twee glazen magere melk te nemen.
  2. Voeg een theelepel citroensap toe (dit laatste mag worden vervangen door hetzelfde volume azijn).
  3. Roer de melk en zet 15 minuten op een warme plaats.

Karnemelk bereid volgens dit recept kan worden gebruikt voor toevoeging aan het bakken, en alleen om te drinken.

De voordelen en nadelen van karnemelk

De drank is vanwege zijn lage vetgehalte een dieetproduct. Het kan worden geïntroduceerd in het dieet van een persoon die gewicht verliest en yoghurt of kefir vervangt.

Waar kan serum nog meer nuttig voor zijn? Hier is een lijst met de belangrijkste kenmerken van de drank:

  • normaliseert indicatoren van "slechte" cholesterol. Om cholesterol te stabiliseren, moet u dagelijks een glas magere room drinken. Ze laten geen cholesterol bezinken op de wanden van bloedvaten en vormen plaques,
  • preventie van hartziekten. Het product zal nuttig zijn als een profylactisch middel voor coronaire hartziekten, verschillende hartritmestoornissen,
  • versterking van de wanden van bloedvaten. Vanwege deze functie helpt het drankje tot op zekere hoogte bij hypertensie,
  • stimulatie van metabole processen. De stoffen waaruit het product bestaat, verhogen de snelheid van alle metabolische processen in het menselijk lichaam,
  • herstel van levercellen. Karnemelk laat de lever niet "mesten" en vergemakkelijkt ook het verloop van cholecystitis,
  • normalisatie van darmflora. Serum bevat veel nuttige micro-organismen. Cottage cheese bereid op een dergelijke basis zal nuttig zijn voor verhoogde gasvorming en darmkoliek. Bovendien is het product een goed laxeermiddel,
  • normalisatie van het zenuwstelsel. Regelmatige consumptie van het product heeft een gunstig effect op het menselijke zenuwstelsel.

Maar een drankje kan schadelijk zijn in de volgende gevallen:

  • met lactose-intolerantie,
  • tijdens diarree
  • verhoogde zuurgraad van maagsap.

Alleen een vers product kan een persoon ten goede komen. Karnemelk die bevroren of gekookt is, kan het beste worden vermeden.

Pin
Send
Share
Send
Send