Handige tips

Gebakken pompoen in een pan

Pin
Send
Share
Send
Send


producten
Pompoen - 400 gram
Tarwemeel - 3 eetlepels
Kippeneieren - 2 stuks
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout - 1 theelepel

Hoe pompoen in beslag te bakken
Was de pompoen en schil deze. Snijd in dunne plakjes. Om een ​​beslag te bereiden: klop de eiwitten en meng ze met bloem en zout zodat een homogene massa wordt verkregen.
Verhit de pan, giet plantaardige olie. Dompel elk plakje pompoen in een beslag en doe in een koekenpan. Bak pompoenplakken 7 minuten aan elke kant zonder deksel.

Gebakken Pompoen Met Tomaten

producten
Pompoen - 150 gram
Tomaten - 150 gram
Knoflook - 2 tanden
Verse dille - 3 takken
Bloem - 1 eetlepel
Zout - een halve theelepel
Droge basilicum - 10 gram
Gemalen zwarte peper - een snuifje
Olijfolie - 2 eetlepels (om te frituren)

Product voorbereiding
1. Schil een stuk pompoen van 150 gram.
2. Snijd de platen met een dikte van 3 millimeter, doe in een kom, zout.
3. Was de tomaten, dep het water, snijd de tomaten in plakjes van 5 mm dik.
4. Hak 2 teentjes knoflook fijn.
5. Hak 3 takken dille fijn.
6. Giet een eetlepel bloem in een bord, voeg basilicum en zwarte peper toe. Mix alles.

Bradende Pompoen Met Tomaat
1. Zet een koekenpan op middelhoog vuur, giet er 1 eetlepel olijfolie in.
2. Terwijl de olie opwarmt, brouw plakjes pompoen in een mengsel van bloem en kruiden: doe elk stuk in een mengsel en draai het verschillende keren om.
3. Verspreid gepaneerde pompoenplakken in een koekepan. Bak 3 minuten aan elke kant.
4. Maak de voorbereide pompoen plat in een bord waarin het gerecht op tafel wordt geserveerd.
5. Giet een halve eetlepel olijfolie in een koekepan, voeg knoflook toe. Bak 1 minuut op middelhoog vuur.
6. Strooi geroosterde knoflook gelijkmatig over plakjes pompoen.
7. Giet de resterende olijfolie in de pan en plaats voorzichtig de eerder gepaneerde plakjes tomaat in het resterende bloemmengsel. Bak op middelhoog vuur gedurende 1 minuut, draai om en probeer de vorm van de stukken te behouden, bak nog 1 minuut.
8. Leg de plakjes tomaat op een bord met pompoen.
Bestrooi met dille en serveer.

Leuke weetjes

- Een stuk pompoen dat over de hele groente is gesneden (lobbenvorm) wordt een bocht genoemd.

- Als onafhankelijk gerecht wordt gebakken pompoen geserveerd met zure room of een pittige saus.

Pompoen, in reepjes gesneden en gebakken in plantaardige olie, is een voortreffelijk bijgerecht voor vleesgerechten. Gebakken pompoen als dessert wordt geserveerd met jam, honing of suiker.

- De pompoen heeft geen uitgesproken smaak en geur, daarom wordt hij gecombineerd met de meeste kruiden. Plakjes gebakken pompoen worden bestrooid met vanillesuiker of gemalen kaneel bij het bereiden van desserts. Peterselie, dille, basilicum, knoflook, zwarte peper - voeg toe aan de gebakken pompoen, als het gerecht een scherpe smaak moet geven. Meng droge kruiden en specerijen en rol stukjes pompoen erin voordat je ze frituurt.

- Kook plakjes groente gedurende 3 minuten, laat afkoelen en bak om de baktijd van de pompoen te verkorten.

- Als de pompoen sappig is, in plaats van gebakken, kunt u gestoofde pompoen krijgen. Het is beter om overtollig vocht te verwijderen: doe stukjes pompoen in een kom en bestrooi met zout. Na 30 minuten frituren - de stukjes pompoen zijn dicht en knapperig.

Hoe gebakken pompoen in een pan te koken, zoals aardappelen

  1. We maken de pompoen van tevoren schoon. Snijd de pulp in stukjes met een dikte van 0,5-0,7 cm. Te dun kan tijdens het frituren pap worden en het duurt lang om dikke te koken. Kies daarom de gemiddelde grootte. Zout de gehakte pompoen en meng om het zout gelijkmatig te verdelen.
  2. We verwarmen de pan, gieten er een kleine hoeveelheid zonnebloemolie (bij voorkeur geraffineerde) olie in. We verspreiden de pompoen en bakken zonder deksel op middelhoog vuur. Ga regelmatig naar de kachel en meng de inhoud van de pan. De kooktijd voor gebakken pompoen is ongeveer hetzelfde als voor aardappelen. Het hangt allemaal af van de grootte van de plakjes groente en van het vuur. Het is handig om de pompoen aan beide kanten te mengen met twee lepels of spatels. Zo blijft de vorm van de stukken zoveel mogelijk behouden.
  3. Zorg ervoor dat de pompoen niet te gaar wordt en geen aardappelpuree wordt. Zodra de stukken zacht worden, maar toch hun vorm behouden, moet je het gerecht onmiddellijk van het vuur halen. Anders verliest het zijn uiterlijk. Voeg aan het einde van de bereiding naar smaak zwarte gemalen peper of een mengsel van paprika toe. Als je wilt, kun je de smaak verbeteren met de gebruikelijke component - geperste knoflook. Dit moet ook aan het einde van het frituren worden gedaan. Voeg toe, mix en zet het vuur uit.
  4. Geserveerd gebakken pompoen, evenals warme aardappelen. Het wordt ook gecombineerd met verschillende producten en gerechten. Deze keer had ik gehaktsaus "A la Bolognese", en als salade groene tomaten in het Koreaans. Het bleek heerlijk, ongewoon en bevredigend te zijn.
  5. Als je veel pompoenen in huis hebt, raad ik aan om deze soms in plaats van aardappelen te gebruiken. Het blijkt heerlijk en ook gevarieerd.

Een pompoen met knoflook in een pan bakken:

- plet de knoflook zonder te schillen, en laat hem in olie bakken, haal hem dan uit de pan en bak de pompoen in deze geurige knoflookgeur,

- fijngehakte knoflook, verdunnen met een kleine hoeveelheid yoghurt en giet het bijna aan het einde van het frituren op gefrituurde pompoen,

- giet de gebakken pompoen met knoflooksaus direct bij het opdienen van het gerecht.

Stap voor stap recept met foto:

Stap 1. Snijd de hele pompoen doormidden, leg de ene helft in de koelkast en we zullen van de andere koken. Schil het dan van de dikke schil en verwijder de zaadjes. Snijd in dunne plakjes.

Stap 2. Giet plantaardige olie in een pan en bak elk stuk eerst 3-5 minuten aan de ene kant en dan aan de andere kant. En zout het.

Stap 3. Smeer de afgewerkte stukjes pompoen op een servet om het glas te laten oliën. En je bent klaar!

Gepaneerde Pompoen

Nog een origineel recept voor pompoen gekookt in paneermeel. Het duurt letterlijk 10 minuten om te koken. En dus nemen we voor 4 personen het volgende:

  • Pompoen - 250 gr.
  • Kippenei - 1 st.
  • Paneermeel - 3 el. l.
  • Kruiden voor Georgische keuken - 1 eetl. l.
  • Zonnebloemolie - 50 ml.
  • Zout - naar smaak

Stap voor stap recept met foto:

Stap 1. Was en schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd ze in cirkels. Dompel ze vervolgens onder in koud zout water.

Stap 2. Klop het ei in een kom met kruiden. Leg paneermeel in een ander bord.

Stap 3. Verwijder vervolgens de stukjes pompoen uit het water en dep het in een servet. Verhit zonnebloemolie in een pan. Neem elke cirkel één voor één en dompel eerst in het eimengsel, daarna in de paneermeel en in de pan. Bak een minuut aan elke kant.

Stap 4. Leg de afgewerkte pompoen op een servet en je bent klaar!

Geroosterde Pompoen Met Kruiden

Voor de bereiding van dit geweldige recept voor gebakken pompoen met knoflook en zure room. Voor 4 personen nemen we:

  • Pompoen - 1 kg.
  • Knoflook - 2 teentjes
  • Bloem paneren
  • Specerijen en zout naar smaak
  • Plantaardige olie - om te frituren
  • Zure room naar smaak

Stap voor stap recept.

Stap 1. Snijd de dikke schil van de pompoen, verwijder de zaden. En snijd ze in plakjes of plakjes zoals je het lekkerst vindt. Zout het, voeg kruiden toe en laat enige tijd staan. Pompoen moet sap geven.

Stap 2. Giet vervolgens de bloem in het bord. We zullen het gebruiken voor het paneren. Verhit de olie in een pan, rol dan elk stuk eerst in bloem en bak ze aan beide kanten gaar.

Stap 3. Doe de gebakken pompoen in een pan, snijd de groenten en knoflook. Van dit laatste krijg je een subtiel aroma. Serveer met zure room. Eet smakelijk!

Stap voor stap kookmethode.

Stap 1. Schil de pompoen, snijd de dikke schil af. Snijd de pompoen in kleine plakjes

Stap 2. Neem een ​​diep bord en strooi de bloem. Voeg zout en "suneli hop" kruiden toe.

Stap 3. In een ander bord, sla het ei met mayonaise. Voeg een beetje gehakte ui en andere kruiden naar smaak toe.

Stap 4. Neem bij de laatste stap een koekenpan en voeg een beetje zonnebloemolie toe om te bakken. Als de olie in de pan heet is, neem je elk stuk pompoen, dip je eerst in het eimengsel en vervolgens in de bloem. Bak aan beide kanten. Pompoen moet bruin zijn.

Pompoendessert in een pan

En het laatste recept voor dit artikel zijn pompoenen met suiker en appel. Dit geweldige recept is perfect voor het diner voor het hele gezin. Voor 4 personen nemen we het volgende:

  • Pompoen - 500 gr.
  • Boter - 60 gr.
  • Appel - 3 st.
  • Suiker - 5 el. l.
  • Kaneel - 1 snuifje
  • Rozijnen - 50 gr.
  • Water - 100 ml.
  • Walnoten - optioneel

Video recept:

Dat is alles voor mij. Ik ben erg blij dat je alle recepten hebt gelezen die ik in dit artikel heb gepresenteerd. Ik hoop echt dat ze je zullen helpen. Nieuwe recepten worden regelmatig gepubliceerd op mijn blog en abonneer u op updates om niets te missen. Ik zou het op prijs stellen als je mijn recepten deelt met je vrienden op sociale netwerken.

Bekijk de video: Wat kun je allemaal doen met pompoen pitten ? (Mei 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send