Handige tips

Recept Vietnamese Pho Vegetarische Soep

Pin
Send
Share
Send
Send


Ongewoon, origineel en zo lekker.

Als we het hebben over de gastronomische keuken, herinneren we ons nauwelijks de Vietnamese gerechten. Maar tevergeefs! De keuken van dit Aziatische land staat bekend om zijn ongewoonheid, originaliteit en tegelijkertijd wordt aangenomen dat het de meest interessante van de nationale gastronomische tradities van China, India en Frankrijk combineert.

Vietnamese gerechten zijn zeer divers en ongebruikelijk. Hoewel zeevruchten de basis zijn van de Vietnamese keuken, vergeet dan niet vegetarische gerechten, die steevast worden bereid met verse producten en proberen een evenwicht van smaken te behouden.

De conceptuele chef-kok van de VietCafe-restaurantketen Nguyen Thanh Hai beveelt de volgende gerechten aan.

Hoe Vietnamese Pho Vegetarische Soep Koken

Hoe heerlijke vegetarische fo te koken. Soep-pho is het beroemdste gerecht van Vietnam. Als je dit gerecht in zijn oorspronkelijke versie al hebt genoten, vind je ook deze heerlijke vegetarische optie - pho bo-soep met een volledig waardige eerste gang voor een vakantie of een ongewoon diner.

Ingrediënten (voor 4 personen)

1. Schil de appels van het afval, snijd ze in grote stukken. Snijd het witte deel van de prei heel fijn, hak de groene uienveren in stukjes.

2. Giet 4 liter water in de pan en kook hierin groenten en appels. Laat ongeveer 30 minuten sudderen. Voeg 1 eetlepel suiker en zout toe.

3. Snijd de gember in plakjes, schil de knoflook, hak de uien (of rode uien) doormidden, voeg anijs, kaneelstokjes en nootmuskaat toe aan de bakplaat. Droog in de oven op hoog vuur / grill tot de korst lichtbruin is.

4. Wikkel de kruiden in een netje en leg ze in een pan met kokend water.

5. Snijd plakjes tofu, ter grootte van één hap. Stuur ze ingelegd met zout, suiker, ui en 1 theelepel vijf kruidenpoeder. Champignons snijden ook dezelfde plakjes en sturen ze tegelijkertijd in het zuur - gedurende 10-15 minuten.

7. Bak daarna de tofu en champignons op het fornuis. Voeg sojasaus toe naar smaak.

8. Kook de noedels 5-10 minuten in kokend water of tot ze zacht zijn. Spoelen met koud water. Spoel vervolgens snel opnieuw met heet water om hechting te voorkomen.

9. Doe champignons, tofu in een diep bord, bestrooi met gehakte groene uien en giet de bouillon erbij.

10. Je kunt een beetje citroensap toevoegen, garneren met basilicum, taugé en andere favoriete kruiden. Eet smakelijk!

Speel snel casinogmslot - ga je gang - plaats weddenschappen en ontvang ongelooflijk aangename prijzen op alle gokautomaten van de beroemdste fabrikanten van wereldgokinhoud!

Vegetarische recepten: heerlijk, stevig, harmonieus

Het correct samenstellen van uw dieet is een wetenschap. Een persoon is geboren om een ​​volledig en vervuld leven te leiden, maar dit is onmogelijk zonder de juiste voeding. Voor een normaal leven, ontwikkeling en volwaardige activiteit is een constante toevoer van voedingsstoffen nodig - een soort "stenen" waarop het bestaan ​​is gebaseerd. Het fysiologische aspect is echter niet het enige onderdeel van een gezond dieet, omdat bij elk gerecht niet alleen voedingsstoffen het lichaam binnendringen, maar ook de energie van elk gegeten stuk. Daarom is het belangrijk om niet alleen de kwaliteit van het menu te bewaken, maar ook wat het is bereid, welke emoties het in de innerlijke wereld brengt, of het een beetje harmonie kan brengen, of omgekeerd, inspireert baseness en zelfhaat in de ziel.

Recepten van vegetarische gerechten, tot in het kleinste detail doordacht en meer dan eens gered door een smakelijke en stevige lunch of een snel gekookt diner, voldoen volledig aan alle principes waarop gezondheid is gebaseerd. In hen zul je geen enkel ingrediënt vinden dat wreedheid zou veroorzaken voor levende wezens die de planeet bewonen, wat betekent dat de emotionele en energiebalans na het eten niet zal worden vernietigd door negativiteit.

Een verscheidenheid aan vegetarische gerechten: recepten die de maag en het hart kunnen veroveren

Het kan een onwetende persoon lijken dat een plantendieet beroofd is van lekkernijen en variëteit. In feite heeft deze veronderstelling niets te maken met de ware stand van zaken. Het aantal vegetarische recepten bedraagt ​​honderdduizenden, en hun smaak en voedingskenmerken kunnen zelfs de meest fijnproevers verrassen. Groenten, fruit, bonen, sojabonen, noten, kruiden en wortels - dit alles werd ons gegeven door Moeder Natuur om het leven te ondersteunen, de gezondheid en levensduur, voeding en welvaart te versterken. Dus is het echt niet genoeg om van elke maaltijd te genieten? Is het echt nodig om te doden om honger te stillen? Het antwoord is duidelijk.

Vegetarische Vegetarische Recepten

Geschenken verzameld uit de tuin met de zorgzame handen van boeren (en nog beter - zelfgekweekt) moeten aanwezig zijn in het dieet van elke persoon, en dagelijks. Groenten zijn goed, zowel in hun oorspronkelijke vorm als in verschillende salades. Vegetarische recepten bieden bovendien veel opties voor de warmtebehandeling van plantaardige mengsels, beginnend met banaal koken en eindigend met passiveren en bakken. De overvloed aan vitamines en minerale componenten in hun samenstelling, het lage caloriegehalte en de gemakkelijke verteerbaarheid maken groenten een favoriet product van iedereen die hun gezondheid bewaakt.

Het is opmerkelijk dat elke vertegenwoordiger van deze groep plantaardige producten is voorzien van een unieke combinatie van voedingsstoffen, wat betekent dat u een dieet kunt maken op een manier die het lichaam voorziet van alles wat nodig is. Natuurlijk vermindert warmtebehandeling hun voedingswaarde, maar zelfs het deel dat overblijft zal voldoende zijn om de vitaminebalans te behouden.

Onder de variëteit aan groenten zijn er ook "kampioenen" met het hoogste gehalte aan vitamines, die de basis zijn geworden van de beste vegetarische recepten:

  • Wortelen zijn de meest waardevolle bron van caroteen (provitamine A), die verantwoordelijk is voor de vorming van immuniteit, verlicht stresssymptomen, verbetert de conditie van haar en tanden. Je vindt dit component in tomaten, maar de concentratie zal iets minder zijn.
  • Paprika (vooral rood) geeft een schokdosis vitamine C, die zelfs een kind kent van de voordelen.
  • Witte koolopslag in zijn samenstelling vitamine U, die verantwoordelijk is voor het herstel van lichaamsweefsels. Toegegeven, zijn moleculen zijn onstabiel, dus ontbinden ze onmiddellijk bij hoge temperaturen.

Deze vertegenwoordigers zijn slechts een klein deel van de verscheidenheid aan voedings- en minerale componenten die in de tuin kunnen worden gevonden.

vegetarische soepen

Heerlijke vegetarische gerechten: fruitrecepten

De moderne geneeskunde biedt aan om elke kleine vitaminegebrek te behandelen met geneesmiddelen en kunstmatige vitamines. Tegelijkertijd kan de dagelijkse consumptie van fruit dit probleem veel efficiënter en, wat even belangrijk is, veiliger oplossen. Snelle vegetarische recepten met fruit hebben veel voordelen:

  1. Bijna alle vruchten worden gemakkelijk en volledig opgenomen door het spijsverteringskanaal.
  2. De hoeveelheden mineralen en vitamines waaruit deze sappige en heerlijke geschenken van de natuur bestaan, zijn meer dan voldoende om het evenwicht in het lichaam te behouden.
  3. Een hoog vezelgehalte heeft een gunstig effect op het metabolisme.
  4. Fruit kan niet alleen honger stillen, maar ook dorst, want gemiddeld bestaat 80% uit water.
  5. Fruitvezel verwijdert veel schadelijke stoffen uit het lichaam, dus sommige worden zelfs gebruikt als een soort 'tegengif' voor vergiftiging en voedselinfecties.
  6. De visuele aantrekkingskracht van heldere en sappige vruchten kan de eetlust op een onbewust niveau doen ontbranden, wat vooral belangrijk is voor kleine kleintjes, omdat elke ouder weet hoe moeilijk het soms is om een ​​kind te voeden.

De voordelen van fruit beïnvloeden niet alleen het interne evenwicht van het lichaam - elk van hen is een bron van jeugd en uiterlijke schoonheid. Het is niet zonder reden dat er een gezegde is over de "verjongende appel" bij mensen - door recepten van vegetarische gerechten met fruit op te nemen in het dagelijkse menu, kun je de slappe huid, dof haar, broze nagels, rimpels en andere tekenen van onbalans in het lichaam vergeten.

Granen: eenvoudige vegetarische recepten voor alle gelegenheden

Het gebruik van granen op het menu zit niet alleen in het hoge gehalte aan plantaardige, gemakkelijk verteerbare koolhydraten en vezels, die een reinigend effect hebben op de darmen, waarbij alle toxines en toxines worden verwijderd - ze bevatten ook een groot aantal "juiste" eiwitten, minerale componenten en essentiële aminozuren. Elk type graan op zijn eigen manier is gunstig voor het lichaam:

  • Goedkope vegetarische recepten uit haver - misschien wel de meest voedzame onder graangewassen. Hele haver is rijk aan B-, A- en E-vitamines, voedingsvezels, aminozuren en mineralen. Het versterkt het immuunsysteem, verlaagt cholesterol en normaliseert de bloeddruk.
  • Rijstgerechten bevatten veel koolhydraten en zetmeel. Ze zijn gemakkelijk verteerbaar en bevorderlijk voor de spijsvertering. Bovendien kunnen op rijst gebaseerde vegetarische recepten helpen bij het verwijderen van gifstoffen, het zenuwstelsel kalmeren en een gezonde gloed op de huid herstellen.
  • De helende eigenschappen van boekweit worden verklaard door het ijzer en magnesium in de samenstelling. Regelmatige consumptie van boekweitpap kan zelfs geavanceerde maagzweren verlichten, bloedvaten versterken en bloedtellingen normaliseren.
  • Recepten van vegetarische gerstgerechten zijn een unieke 'remedie' voor een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Parelgort, dat wordt verkregen uit gerstkorrels, bevat naast traditionele voedingsstoffen en voedingsvezels ook aselementen die nodig zijn voor het leven.
  • Het hoge aminozuurgehalte in maïs verklaart de verjongende en genezende eigenschappen van dit graan. Door eenvoudige vegetarische recepten uit maïskorrels in het dagelijkse menu op te nemen, kunt u gewrichtsziekten verwijderen, de activiteit van talgklieren in de huid normaliseren en de wanden van bloedvaten versterken.
vegetarische olivier

Natuurlijk worden bij het reinigen, malen en pletten van granen de voedingsstoffen in de schaal en de kiem verwijderd, daarom zijn volle granen veel nuttiger dan bewerkte. Maar zelfs tot meel gemalen granen bevatten veel nuttige componenten die niet alleen het menu verrijken, maar ook in balans brengen.

Boon Vegetarische Recepten - Snel en Heerlijk

Voor vegetariërs zijn peulvruchten een onmisbare bron van eiwitten, dus opname in het dieet is verplicht. Bovendien wordt de samenstelling van de bonen gekenmerkt door een hoog gehalte aan aminozuren, vitamines en sporenelementen, die nodig zijn om de volledige werking van alle lichaamssystemen te garanderen.

De belangrijkste voordelen van bonenproducten zijn een unieke combinatie van nuttige componenten van dit type product:

  1. Dankzij plantaardige vezels worden spijsverteringsprocessen genormaliseerd.
  2. Ondanks de garanties van degenen die vlees eten promoten, is boneneiwit veel voordeliger voor het lichaam dan een dier.
  3. Plantenvezels hebben een positief effect op het cholesterolgehalte in het bloed.
  4. Vezel en pectines verwijderen toxines, toxines, zouten van zware metalen.
  5. Molybdeen normaliseert het glucosegehalte in het bloed en heeft ook een uitgesproken reinigend effect gericht op het verwijderen van conserveermiddelen, waarvan het bijna onmogelijk is om het dieet volledig te beschermen.
  6. Magnesium en kalium versterken het cardiovasculaire systeem.
  7. Lysine kalmeert het zenuwstelsel en vermindert stress.
  8. Fyto-oestrogenen normaliseren de hormonale achtergrond van een vrouw, verminderen onaangename symptomen tijdens de menopauze en andere hormonale storingen.

Toegegeven, het is een kunst om bonen heerlijk te maken. Om ervoor te zorgen dat ze voldoende worden gekookt en tegelijkertijd geen pap worden, is het de moeite waard om bewezen vegetarische recepten met een foto te gebruiken, die het proces in detail beschrijft en het tijdschema voor het koken aangeeft. Niet gaar en rauwe bonen kunnen gevaarlijk zijn voor het spijsverteringskanaal, omdat ze onaangename symptomen van te veel opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken. De ideale toestand is wanneer de bonenschil al gekookt en gebarsten is en de inhoud er nog niet uit is gevallen.

vegetarische gerechten

Compromisloze vegetarische keuken: recepten voor elke dag voor lacto-vegetariërs

Het moderne vegetarisme heeft in de loop van de geschiedenis veel veranderingen ondergaan. Dus met het verstrijken van de tijd ontwikkelde de filosofie takken die wat ontspanning in het plantendieet mogelijk maakten. Lactovegetarisme houdt bijvoorbeeld in dat zuivelproducten en zuivelproducten in het menu worden opgenomen, ovovietarisme - eieren, en hun symbiose maakt het mogelijk beide recepten te vermelden in de ingrediënten van vegetarische recepten. En als alles heel duidelijk is met melk, kefir en yoghurt, kan er een lichte onenigheid zijn bij het kiezen van kaas.

Dus, stremsel van dierlijke oorsprong, dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van bepaalde soorten kaas, wordt geproduceerd in de maag van herkauwers. Voor zijn prooi is het noodzakelijk om het leven te nemen van pasgeboren kalveren die niet ouder zijn dan een maand (omdat op een oudere leeftijd de enzymsynthese stopt), wat geen enkele vegetariër zal doen. Niet alles is echter zo categorisch, omdat de moderne voedingsmiddelenindustrie heeft geleerd dit enzym op een kunstmatige microbiële manier te maken. In dit geval omvat de samenstelling van de kaas noodzakelijkerwijs het opschrift "microbieel", "microbiologisch", "plantaardig" of "niet-dierlijk" stremsel.

Als u bovendien alle moderne ontwikkelingen in detail bestudeert, kunt u onmiddellijk het type en de oorsprong van stremsel bepalen. Kazen die zijn toegestaan ​​bij de bereiding van vegetarische gerechten kunnen een van deze componenten bevatten die de kunstmatige oorsprong van abomasum aangeven:

  • Milase,
  • Fromase,
  • Suparen,
  • Meito Microbial stremsel,
  • CHY-MAX,
  • Chymogen,
  • Maxilact,
  • Maxiren,
  • 100% chymosine.

Deze lijst is niet volledig, maar deze componenten komen het meest voor als vervangers voor dierlijke buik bij de vervaardiging van kaas.

vegetarische salade

Heerlijke vegetarische recepten - de basis van gezondheid en een lang leven

De voordelen van plantaardig voedsel zijn moeilijk te overschatten. Elk door de natuur geschonken product is een bron van vitale voedingsstoffen, vitamines, mineralen, aminozuren en andere waardevolle componenten. Ondanks een constant debat over het gebrek aan voeding van vegetariërs, bewijzen hun bloeiende uiterlijk, actieve levensstijl en niet aflatende gezondheid het tegenovergestelde. Bij het overschakelen naar een plantaardig menu worden nagels versterkt, wordt het haar glanzend en is de huid glad en soepel. Dezelfde genezingsprocessen treden op bij inwendige organen die geen last hebben van het ontvangen van ongepast dierlijk voedsel voor mensen.

Door over te schakelen op een plantaardig dieet, kunt u de gezondheid niet alleen voor uzelf, maar ook voor uw buurman handhaven, omdat elke steak of portie barbecue wordt verkregen ten koste van iemands leven. Recepten van de vegetarische keuken met een foto laten duidelijk zien: je kunt lekker, gezond en gevarieerd eten, zonder iemand te doden. Elke worst gekocht in de winkel, elke kotelet en karbonade is een stap in de richting van de vleesindustrie, gebouwd op een fundament van bloed, lijden en pijn van onschuldig gedode levende wezens. Dus waarom een ​​tussenpersoon worden in deze criminele keten?

Vegetarische recepten zijn bovendien de lekkerste recepten die in de keukens van elke nationaliteit te vinden zijn. Wat zijn de beroemde appelpannenkoekjes, de meest delicate pistachemousse of worteltaart! En voor degenen die de voorkeur geven aan een grondiger dieet, zullen ratatouille, champignon-ovenschotel of koolkoteletten een echte traktatie worden. Mooie, heldere, sappige en ongelooflijk smakelijke gerechten uit plantaardig voedsel versieren elke tafel, vullen het dieet met nuttige ingrediënten, brengen vrede en harmonie aan de ziel!

Bekijk de video: VEGAN PHO easy vietnamese noodle soup (December 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send