Handige tips

Wat is droogijs en waarom is het zo populair?

Pin
Send
Share
Send
Send


Cryogeen stralen (niet-schurende stralen van verschillende oppervlakken)

Koeling voor het vervoer en de opslag van vlees, vis, fruit en bessen productie. Droogijs heeft een vriesvermogen dat vele malen groter is dan het vriesvermogen van waterijs. Bevroren vlees, vis en fruitproducten

Lucht voedsel opslag

Bakkerij-industrie. Droog ijs vertraagt ​​de groei van gist bacteriën tot een bepaalde tijd

Branding van vee en paarden

Vervanging in noodgevallen van defecte koelkasten en diepvriezers

Carbonisatie van dranken (frisdrank, cocktails)

Moderator van chemische reacties. Lage temperatuur vertraagt ​​het proces van bepaalde chemische reacties. Droogijs wordt bijvoorbeeld gebruikt om bepaalde lijmen te transporteren of als een neutralisatiemiddel voor alkali. Chemisch drukverhogend middel. Wanneer droogijs verdampt, zet het ongeveer 800 keer uit en absorbeert het warmte. Het kan worden gebruikt om overdruk in tanks te creëren. ALLEEN VOOR GEKWALIFICEERD PERSONEEL!

Gegoten kunststoffen en rubbers reinigen

Droge voedselopslag. Tijdens langdurige opslag van droog voedsel in een afgesloten container creëert een omgeving die de ontwikkeling van schimmels en insecten voorkomt.

Speciale effecten maken in showbusiness, fotografie, enz.

Vechtende knaagdieren. Als korrelig droogijs in het gat van een knaagdier wordt gegoten, zal na enige tijd koolstofdioxide er zuurstof uit verdringen. Om het volledige effect te bereiken, moet u ervoor zorgen dat het gat niet door is.

Behoud van kleuren. Droogijs koelt de bloemen en vertraagt ​​het moment van hun bloei (bloei). Het handhaven van een stabiele lage temperatuur sterk vertraagt ​​blooming proces. Om bevriezing te voorkomen, moet direct contact van bloemen met droogijs niet worden toegestaan.

Vloertegels verwijderen. Keramische tegels kunnen van de vloer worden verwijderd door een beetje droog ijs op het oppervlak te gieten. Tegels worden gemakkelijker verwijderd vanwege koeling en compressie. Deze procedure kan lang duren om een ​​groot aantal tegels te verwijderen, maar om 1-2 tegels te verwijderen, is het erg handig.

Opslag van vangst en jacht

Gebruikt als een inert medium. Omdat kooldioxide zwaarder dan lucht en onderhoudt de verbranding wordt droogijs gebruikt om zuurstof uit een aantal houders, bijvoorbeeld voor het verwijderen van ondergrondse opslagtanks met brandbare gassen of vloeistoffen.

Metalen delen demonteren. Droogijs wordt gebruikt om sommige metalen delen te verwijderen, zoals lagers of bussen. Het is noodzakelijk om droogijs toe te voegen aan 90% alcohol zodat het afkoelt tot ongeveer -78,5 ° C. Dan kan worden gebruikt als vloeibare stikstof demontage.

Medische industrie. Het wordt gebruikt voor opslag en transport van medicijnen.

Groeiende planten. Kasplanten voeden met koolstofdioxide

Op het gebied van begrafenisdiensten.

Computerprocessor koeling

Voor entertainmentdoeleinden: wanneer het metaal in direct contact komt met droogijs, begint het metaal een luid doordringend geluid te maken. Dit experiment kan worden uitgevoerd door een metalen lepel in droog ijs te plaatsen. Je kunt een beetje water in een lepel gieten om het bevriezingsproces te observeren. Wees voorzichtig, want bij langdurig contact is de lepel zo afgekoeld dat hij de huid kan beschadigen door direct contact. Mistige bubbels. Wanneer een zeepoplossing wordt toegevoegd aan een mengsel van water en droog ijs, vormen zich bellen met dichte mist. Shot. Als je een paar korrels droogijs in een plastic doos uit de film giet, sluit je het met een deksel en wacht je even, het deksel kan enkele meters schieten. Op dezelfde manier kunnen raketten met water worden gelanceerd, maar hiervoor zijn speciale apparaten nodig. Een rubberen ballon of ballon opblazen. Je kunt een beetje droog ijs in een bal gieten, goed sluiten en in een zwembad of een soort vijver gooien. In eerste instantie zal de bal zinken, maar als deze gevuld is met gas zal deze naar de oppervlakte stijgen en exploderen. Geluids lens. Een ballon gevuld met kooldioxide, kan als geluid lens. Het feit is dat geluid bij kooldioxide langzamer beweegt dan in lucht, net zoals licht langzamer door glas beweegt dan door lucht of vacuüm. Je kunt een bal gevuld met koolstofdioxide krijgen. wat droog ijs erin doen. Houd de bal gevuld met koolstofdioxide op een afstand van ongeveer 30 cm van het oor - de passerende geluiden moeten worden versterkt. Zoals u kunt zien, de toepassing van droogijs gewoon ontelbaar! Bijna elke productie en vele soorten bedrijven zijn potentiële consumenten van droogijs en kunnen hun concurrentievoordelen en de voordelen van hun producten aanzienlijk vergroten.

Eigenschappen en bijzonderheden bij de vervaardiging van vast kooldioxide

CO2 kristalliseert bij temperaturen onder -78,3 ° C Dit bespaart de basiseigenschappen van het gas:

  • gebrek aan geur en smaak,
  • niet toxiciteit
  • brandbaarheid.

Onder normale atmosferische druk kan koolstofdioxide niet in vloeibare toestand zijn. Dit is de reden voor het "droogte" -effect, wanneer zich onmiddellijk een dikke wolk CO2 vormt uit droogijs met toenemende temperatuur. Dit proces wordt sublimatie van de stof genoemd.

Pogingen om kooldioxide in de vaste fase dateert uit het midden van de 19e c. Te verkrijgen, maar om het proces op gang werd pas in de volgende eeuw, waarna het werd constant verbeterd gezet. Vandaag ziet de productieketen van bevroren koolstofdioxide er als volgt uit:

  1. Onder hoge druk wordt het gas vloeibaar.
  2. Vloeibare CO2 komt in de warmtewisselaar, waar het op de uithardingstemperatuur wordt gebracht.
  3. De resulterende sneeuwvlokken worden naar gieten gestuurd, waar ze worden omgezet in korrels of ijsblokken.

Om koolstofdioxide in bevroren toestand op te slaan, is het noodzakelijk om geschikte temperatuuromstandigheden te handhaven, anders is het proces van sublimatie onvermijdelijk. Als bijvoorbeeld droogijs in een gewone vriezer wordt bewaard, varieert de verdampingssnelheid van 1% tot 10% per dag.

Droogijs applicatie

Onder normale omstandigheden kan kooldioxide niet lang vast zijn, maar de sublimatie duurt lang om andere producten te koelen tijdens transport over lange afstanden. In de jaren 30 van de vorige eeuw ontstond in de Verenigde Staten een echte populariteitsgroei, toen deze stof actief werd gebruikt bij het transport van voedselproducten per spoor. Zelfs rekening houdend met de lengte van reizen tussen de west- en oostkust, heeft koolstofdioxide uitstekend werk geleverd.

Het koelvermogen van kooldioxide wordt nuttig tijdens de uitgaande handel in ijs of andere bederfelijke producten. Zelfs op luchthavens kunnen ze niet zonder dit onderdeel, door hen te voorzien van thermische dozen, die in staat zijn om verse lunches te bewaren voor vele uren vlucht.

Aangezien droge witte rook ontstaat tijdens de verdamping van ijskoud kooldioxide, wordt deze eigenschap vaak gebruikt om extra effecten te creëren tijdens fotoshoots of videoclips. Ook is dit product erg populair in de horeca. Met zijn hulp worden de glazen gekoeld, wat hier in detail werd beschreven.

Uitvoeringsvormen droogijs bewerking is niet beperkt tot de bovenstaande voorbeelden, wordt ook vaak gebruikt om kleur, oppervlaktereiniging van moeilijke verontreinigingen, opslag en transport van medicijnen, chemicaliën en andere experimenten slaan.

Beveiligingsproblemen

Op zichzelf is CO2-gas veilig voor mensen, maar bij het werken met zijn gekoelde versie moeten de volgende maatregelen worden gevolgd:

  • Werk niet zonder beschermende handschoenen.
  • Bij het opslaan en transporteren van grote hoeveelheden ijs moet de constante ventilatie van de ruimte worden bewaakt.
  • Opslag in afgesloten containers kan ze doen scheuren door verhoogde interne druk.
  • Direct uitgeharde CO2 mag niet in direct contact met voedsel komen, omdat te lage temperaturen kunnen leiden tot onvoorziene reacties en ontleding van het product in componenten.
  • Om vaste koolstofdioxide te verwijderen, laat u het gewoon in een kamer met open ramen en wacht u totdat het volledig is verdampt.

U kunt koolstofdioxide kopen voor de uitvoering van verschillende industriële taken bij Promtehgaz, een van de toonaangevende leveranciers van gasproducten en apparatuur in de regio Moskou.

Droogijs thuis

Op industriële schaal wordt het geproduceerd door kooldioxide onder hoge druk te koelen. Thuis kunnen deze processen niet worden uitgevoerd omdat ze speciale apparatuur vereisen en het creëren van bepaalde voorwaarden. niettemin er zijn enkele manieren om het thuis te koken.

Het kan onafhankelijk worden gemaakt met behulp van het juiste gereedschap, met behulp van een CO 2 -blusser of kooldioxide onder druk in een cilinder. Onder voorbehoud van bepaalde voorzorgsmaatregelen kost dit proces u niet veel tijd en moeite!

Doel van de stof

Deze stof wordt voornamelijk gebruikt als koelmiddel, maar het kan ook worden gebruikt voor verschillende doeleinden, vooral om mist te creëren in concertlocaties. Het wordt gebruikt voor industriële doeleinden om grote hoeveelheden vis, vlees en andere bederfelijke levensmiddelen te koelen of in te vriezen. Met zijn hulp worden diepgevroren producten in speciale containers over lange afstanden vervoerd. Soms wordt het in films gebruikt om het effect van "kokend water" te creëren.

Het wordt ook gebruikt:

  • in motorsport voor motorkoeling,
  • in koelmengsels,
  • met behulp van zijn langzame smelten van ijssculpturen,
  • in de geneeskunde om wratten te verwijderen.

Een van de meest voorkomende toepassingen is het produceren van kunstmatige rook. Het enige wat u hoeft te doen is het te combineren met water. Wanneer het in het ijs valt, produceert het een sissend geluid en veel CO 2 -gas. Deze functie wordt vaak gebruikt voor dansen, concerten en andere plaatsen.

Naast traditionele toepassingen, het wordt ook gebruikt om tuinongedierte te bestrijdenzoals mollen, gophers en anderen die je tuin verpesten. Doe hiervoor een paar stukjes ijs in elk gat en bedek het met aarde. Doe dit met zoveel mogelijk gaten.

Als u grote blokken ijs nodig heeft, kunt u deze het beste bij een commerciële dealer kopen. Droogijs wordt ook in supermarkten verkocht en kan online worden besteld.

Je hebt maar drie dingen nodig, voor de vervaardiging ervan thuis:

  • brandblusser CO 2,
  • stoffen tas
  • open ruimte of geventileerde ruimte.

U heeft een CO 2 -blusser nodig, geen gewone huishoudelijke brandblusser. Het heeft gewoonlijk een zwarte plastic trechter injectiemondstuk. Voordat u een brandblusser voor uw experimenten gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze kooldioxide bevat. Er moet een speciaal informatiebord op het lichaam van de brandblusser staan. Het gebruik van andere soorten brandblussers geeft niet het gewenste resultaat.

Bescherm handen, ogen en voeten. Hard S.O. 2 is zo koud dat u bevriezing of "brandwonden" kunt krijgen bij contact ermee. Voordat u begint, zorgt u voor de volgende dingen:

  • dikke handschoenen
  • veiligheidsbril
  • lange mouwen en broeken,
  • gesloten schoenen.

uitlooptrechter brandblusser mondstuk in de zak. Sluit het af met tape. Lanceer een brandblusser en zie hoe het gas de kussensloop vult. Houd het een paar seconden vast. Er komt gas uit de kussensloop. Dit is normaal en veilig als u in een geventileerde ruimte blijft, zoals aanbevolen. Verwijder de zak. Verwijder de uitlaattrechter voorzichtig uit de kussensloop. Houd de stof strak tegen de trechter om al het ijs dat eraan vastzit weg te vegen. Aan de onderkant van de zak moet een klein hoopje droogijs zijn. Dit zijn witte, kruimelige korrels die op polystyreen lijken.

Reinig het van de doek en plaats het in een handiger bakje voor droog ijs, zoals een thermoskan. Sluit de container niet goed, omdat de CO 2 -gasdruk het deksel openscheurt. Als u de kap wilt gebruiken, drukt u er niet stevig op en draait u niet.

Niet alle materialen zijn geschikt voor het opslaan van vast CO 2. Gebruik geen houders van dun porselein, keramiek of glas om het te bewaren. Koud kan ervoor zorgen dat deze materialen samentrekken en barsten. Hard plastic containers (bij voorkeur speciale dozen) zijn het meest geschikt. Gebruik een thermoskan zonder deksel.

Als u geen CO 2 -blusser kunt vinden, kan deze methode ook worden uitgevoerd met gecomprimeerde CO 2 in een cilinder die door lassers wordt gebruikt. De procedure is bijna identiek. Als je veel ijs nodig hebt, is het misschien de moeite waard om te investeren in een plant die voornamelijk bestaat uit een uitlaat met een stoffen zak.

Omvang droog ijs

Droogijs wordt gebruikt om voedselproducten op te slaan die worden getransporteerd, vervoerd en opgeslagen in ondernemingen. Hiermee kunt u de versheid van vlees, melk, ijs en koele dranken permanent behouden. Bij transport droogijs producten die ermee in een draagbare koelkasten. Het ijs zelf bevindt zich in speciale beschermende gevallen. Het is niet giftig, hypoallergeen, heeft matige antiseptische eigenschappen.

Een tabel met geschatte opslagtijden voor producten in een standaard thermisch geïsoleerde container met droogijs.

Als het gedurende enkele seconden in contact komt met de huid, stopt de sublimatie en blijft het ijs aan de huid plakken. Om op lange termijn schade aan de huid en het onderliggende weefsel lagen te voorkomen, moet deze onmiddellijk (scheur) worden verwijderd, anders hebben we het over zogenaamde koude verbranding, waarbij weefsel sterft. Dit proces wordt gebruikt om wratten te behandelen, maar de gebruikte hoeveelheden zijn zo klein dat alleen de bovenste lagen van de huid afsterven.

Wanneer opgeslagen in besloten ruimtes het verkregen kooldioxide verdringt de lucht omwille van zijn hogere dichtheid. In hoge concentraties kan dit leiden tot verstikking. Solid S.O. 2 heeft de eigenschap snel zuurstof te verdampen en te verplaatsen.

Sluit de containers waarin het is opgeslagen niet. Het resulterende gas in sublimatie moet uitgaan. De container kan breken als gevolg van interne druk wanneer deze wordt gesloten. Droogijs kan niet worden gebruikt om drankjes te koelen, omdat het binnenkomt levensbedreigend is.

Voordelen van droogijskoeling

Opgemerkt moet worden een aantal belangrijke voordelen van de productie van producten die worden onderworpen aan snel invriezen.

  • Iedereen weet dat tijdens langetermijnopslag veel diepvriesproducten hun biologische waarde verliezen, het gebruik van snel invriezen kan dit cijfer met wel 30% verminderen. Het verlies aan voedsel wordt aanzienlijk verminderd, zowel in horecagelegenheden als bij thuiskoks.
  • Grote ondernemingen kunnen werknemers die zich bezighouden met onnodig werk bevrijden: sorteren en sorteren van voedsel voor directe bereiding of verkoop aan het publiek. Aanzienlijk lagere eindeloze kosten voor het huishouden.
  • Het gebruik van droogvriestechnologie maakt het gemakkelijk om een ​​grote voorraad voedsel in verschillende assortimenten te produceren. Dit zal toelaten om gedurende 12 maanden ononderbroken verkoop van producten in grote supermarkten en supermarkten te produceren.

Voorzorgsmaatregelen droogijs

Hoewel droogijs een onschadelijke stof lijkt die zelfs met voedsel kan worden opgeslagen, mogen veiligheidsmaatregelen niet worden vergeten. De ijstemperatuur is ongeveer min zeventig graden. En het is niet raadzaam om het lange tijd in uw handen te houden, omdat het ernstige bevriezing van de huid kan veroorzaken.

Plaats het niet in gesloten containers, bijvoorbeeld in plastic frisdrankflessen. Omdat het tijdens verdamping meer dan achthonderd keer uitzet. Werk met veel droogijs in een goed geventileerde ruimte, omdat het koolstofdioxide bevat.

Kookmethoden

Natuurlijk is het beter en gemakkelijker om gewoon ijs uit water te gebruiken om voedsel en vooral dranken te koelen. Maar je hebt waarschijnlijk gemerkt dat het ijs in het restaurant transparant en schoon is, in tegenstelling tot de modderige en witte blokjes die in je vriezer zijn gemaakt? Dit gebeurt omdat tijdens het bevriezen gassen die in het water zijn opgelost, beginnen te vrijkomen en kleine bellen vormen of wanneer het water bevriest om kleine kristallen te vormen. Maar er zijn manieren om thuis premiumijs te maken.

Methode 1

We moeten het gefilterde water, en dan het dubbele van het aan de kook. Koken verwijdert gassen uit de vloeistof. Na het koken voor de eerste keer laat het water afkoelen. Kook dan opnieuw. Houd koelwater gesloten om te voorkomen dat stof binnendringt.

Giet water in de ijspan of vorm en dek af met plasticfolie. Удостоверьтесь, что вы позволили воде немного остыть, а затем залейте её в лоток. Поместите лоток в морозильник на несколько часов. Выньте поднос и аккуратно удалите прозрачные кубики льда.

Способ 2

Метод высокотемпературной заморозки. Установите температуру в морозильнике чуть ниже нуля -1° C. Vul de ijsbak met water en leg ze een dag in de vriezer. Geleidelijk invriezen zou lucht en onzuiverheden moeten verdrijven, waardoor het ijs volledig schoon blijft.

Bekijk de video: Hoe Maak Ik - Droogijs met vloeibaar koolzuur. The Tube (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send