Handige tips

Hoe aardappelpannenkoeken te maken

Pin
Send
Share
Send
Send


Groeten lieve lezers. Vandaag zullen we analyseren hoe aardappelpannenkoeken te koken.Het recept is eenvoudig, of liever meerdere recepten. Aardappel is een uniek product. Hieruit kun je veel verschillende gerechten bereiden die gewoon niet koken: bakken, stomen, koken, bakken enzovoort.

Maar laten we beginnen met een eenvoudige, we zullen aardappelpannenkoeken bereiden, vooral dit jaar hebben we een goede, vooral hoogwaardige aardappeloogst, dus besloten we aardappelpannenkoeken te koken. Vandaag, zoals gisteren, bereid ik aardappelpannenkoeken, mijn vrouw is net ziek geworden en ik besloot haar te plezieren met mijn recepten.

Inhoudsopgave:

Laten we ons voorbereiden op het bereiden van aardappelpannenkoeken.

Laten we om te beginnen proberen de vraag te beantwoorden: Wat zijn Draniki en waarom werden ze zo genoemd? En dit woord is ontleend aan het woord "traan" (wrijf op een rasp). Daarom worden ze ook "Deruns" genoemd. Zo simpel. Het gerecht zelf is een aardappelpannenkoek of beignets. Dat is ook begrijpelijk.

Aardappelpannenkoeken zijn snel genoeg gekookt en u kunt gemakkelijk een heerlijk en bevredigend diner bereiden. In de ochtend raad ik een dergelijk gerecht niet aan, omdat het dik genoeg blijkt te zijn, zwaar voor de maag.

Het hoofdingrediënt is natuurlijk aardappelen. Hier kunt u absoluut elke aardappel kiezen. Bovendien voegen we al eieren, bloem en kruiden toe. De eerste twee ingrediënten zijn nodig voor de tros, zodat het de pannenkoeken blijken te zijn. Noah probeerde gewoon de aardappels te wrijven en te braden als pannenkoeken.

Het is heel moeilijk om ze om te draaien; geraspte aardappelen verkruimelen. Maar zonder eieren en bloem bleek het lekkerder te zijn. Maar dit is mijn persoonlijke mening. En ik creëerde meer problemen met koken. Ze zeggen dat het beter is om het met je handen op een fijne rasp te wrijven. Maar dit is een zaak van iedereen.

Je kunt aardappels minstens over een boete wrijven, minstens over een grove rasp. De hieronder beschreven recepten heb ik gemaakt op een grove rasp. Je kunt ook wrijven met een maaidorser of scrollen in een vleesmolen.

Ingrediënten (voor drie)

  • Aardappel 1 kg
  • Boog 1 st
  • Ei 1 st
  • Zout, zwarte peper, bloem, zonnebloemolie naar smaak
  1. Kleine introductie. Historisch gezien zijn aardappelpannenkoeken niet voorbereid op de toekomst, er staat een rij achter hen en ze worden daar gegeten, nog steeds warm en knapperig. Na het frituren zullen we nooit aardappelpannenkoeken verwarmen en ze niet stoven met aardappelschijven in potten, hoewel dit een zeer goed recept is. Aardappelpannenkoeken worden ook niet bewaterd met gesmolten reuzel of gebakken uien. Op de een of andere manier heeft het geen wortel geschoten, hoewel draniki dat vaak ook doet.

    Aardappelen, uien en eieren zijn de belangrijkste componenten van aardappelpannenkoeken

    Schil de ui en aardappelen

    Maal geschilde aardappelen en uien

    Zout, peper en voeg het ei toe

    Voeg wat bloem toe

    Leg in een kokende olie met een gewone lepel porties van het aardappelmengsel

    Draai de aardappelpannenkoeken met een vork en bak ze aan de andere kant gaar.

    Terwijl de aardappelpannenkoekjes heet zijn, met hitte en warmte, dringend en zonder ze uit te stellen, moet je ze eten met zure room

    Aardappelpannenkoekjes, Aardappelpannenkoekjes, Aardappelpannenkoekjes. Een recept uit mijn jeugd

    Wit-Russische Aardappelpannenkoekjes

    Draniki is een universeel gerecht. Het kan met alles worden geserveerd. Aardappelpannenkoekjes moeten echter net voor het opdienen worden bereid. Anders bestaat het risico dat aardappelpannenkoeken hun smaak verliezen.

    Bereidingstijd - 1 uur.

    ingrediënten:

    • 600 gr aardappelen,
    • 1 kippenei
    • 4 eetlepels tarwebloem
    • 5 eetlepels plantaardige olie,
    • zout en peper naar smaak.

    voorbereiding:

    1. Schil de aardappels en rasp ze.
    2. Hak de uien in een blender.
    3. Maak een mengsel van aardappelen, uien en zure room. Zout, peper.
    4. Rol de bloem in de bloem voordat je gaat frituren. Kook onder het deksel voor meer luchtigheid.
    5. Serveer met een plakje spek. Eet smakelijk!

    Aardappelpannenkoekjes Met Gehakt

    Wit-Russen noemen aardappelaardappelpannenkoeken met gehakt interessant - tovenaars. Gebruik varkensvlees voor de bereiding van aardappelpannenkoeken. Maar als u een vetarm dieet volgt, geef dan de voorkeur aan dieetkonijnenvlees.

    Bereidingstijd - 1 uur.

    ingrediënten:

    • 500 gr. gehakt varkensvlees
    • 500 gr. aardappelen,
    • 2 kippeneieren
    • 200 gr. olijfolie
    • een snufje gemalen rode peper
    • een snufje droge gemalen knoflook,
    • zout naar smaak.

    voorbereiding:

    1. Schil de aardappels en rasp op een fijne rasp.
    2. Voeg gehakt, eieren en knoflook toe aan de aardappelen. Bestrooi met zout en peper. Meng grondig tot een glad mengsel.
    3. Bak aardappelpannenkoekjes met olijfolie. Serveer met verse groentesalade. Eet smakelijk!

    Aardappelpannekoeken in het Oekraïens

    Oekraïners zijn een van de mensen die graag aardappelpannenkoeken koken en eten. Traditioneel in Oekraïne worden aardappelpannenkoeken geserveerd met spek. Ook is hun distributie met dikke zure room heel gebruikelijk.

    Bereidingstijd - 1 uur.

    ingrediënten:

    • 400 gr. aardappelen,
    • 150 gr. uien,
    • 60 gr zure room 25%,
    • 120 gr. premium tarwebloem
    • 150 ml zonnebloemolie,
    • zout en peper naar smaak.

    voorbereiding:

    1. Aardappels schillen en raspen.
    2. Hak de uien in een blender.
    3. Maak een mengsel van aardappelen, uien en zure room. Zout, peper.
    4. Rol de bloem in de bloem voordat je gaat frituren. Kook onder het deksel voor meer luchtigheid.
    5. Serveer met een plakje spek. Eet smakelijk!

    Aardappelpannenkoekjes Met Kaas

    Kaas en aardappelen geven een uitstekende smaakcombinatie. Dergelijke pannenkoeken zijn gemakkelijk te bereiden, maar zelfs de grootste gourmet zal het lekker vinden. Ze zijn erg lekker!

    Bereidingstijd - 1 uur.

    ingrediënten:

    • 700 gr. aardappelen,
    • 300 gr harde kaas
    • 3 eetlepels droge dille,
    • 3 eetlepels paneermeel,
    • 150 ml maïsolie,
    • zout en peper naar smaak.

    voorbereiding:

    1. Schil de aardappels.
    2. Rasp aardappelen en kaas op een grove rasp. Meng met droge dille. Voeg peper en zout toe.
    3. Vorm van het resulterende mengsel afgeplatte platte cakes en rol ze in paneermeel.
    4. Bak aardappelpannenkoekjes met maïsolie. Serveer het gerecht met zure room.

    Hoe Aardappelpannenkoekjes Maken?

    Het antwoord op deze vraag is heel eenvoudig: rasp groenten, mix voedsel en bak)) Over het algemeen lezen we het fotorecept en doen we alles volgens de instructies !!

    ingrediënten:

    • Aardappelen - 6 st.,
    • Bloem - 2 el.,
    • Kippenei - 1 st.,
    • Uien - 1 stuk,
    • Plantaardige olie - om te frituren,
    • Zout, gemalen peper - naar smaak.

    Kookmethode:

    1. Spoel en schil de aardappelen. Rasp afwisselend met gepelde uien.

    Je kunt zowel op een kleine, middelgrote en grove rasp wrijven, of een keukenmachine gebruiken, als je wilt.

    2. Knijp een beetje massa eruit en laat overtollig sap weglopen. Voeg zout, peper, bloem toe aan de geraspte groenten en klop het ei. Meng alles grondig.

    3. Verwarm vervolgens de pan met plantaardige olie en gebruik een eetlepel om platte cakes van het deeg te maken. Bak aan de ene en de andere kant goudbruin.

    4. Serveer dit gerecht het beste met zure room of andere favoriete saus.

    Als ik hete aardappelpannenkoekjes zie, kan ik het niet laten en ze meteen in de hitte van de hitte barsten !!

    Pannenkoeken met gehakt maken

    Een uitstekende variant van het gerecht is van het volgende type, omdat we er vlees aan zullen toevoegen. En aardappelen en gehakt gaan altijd goed samen. Dus je hebt een volledig diner klaar !!

    Trouwens, nog meer variëteiten van koken tovenaars met gehakt, zie hier.

    ingrediënten:

    • Gehakt - 500 gr.,
    • Aardappelen - 4-5 st.,
    • Kippenei - 2 st.,
    • Uien - 3 stks.,
    • Zout, zwarte peper - naar smaak,
    • Plantaardige olie - om te frituren,
    • Bloem - 80 gr.

    Kookmethode:

    1. Maak eerst de vulling klaar. Om dit te doen, draai je het vlees en de uien in een vleesmolen, zout en peper naar smaak, alles mengen.

    Je kunt kant-en-klaar gehakt nemen, bij voorkeur zelfgemaakt, dat wil zeggen half van rundvlees, half van varkensvlees.

    2. Wrijf de gewassen en geschilde aardappelen op een fijne rasp en giet het aardappelsap af.

    3. Neem een ​​diepe kom en meng het gehakt met geraspte aardappelen. Voeg het ei, gehakte knoflook, zout en peper toe. Meng alles goed en vorm luie aardappelpannenkoeken.

    4. Dergelijke bereidingen kunnen in de oven worden gebakken, gestoomd of traditioneel in een pan worden gebakken.

    Handige tips huisvrouwen.

    1. Om overtollig vet te verwijderen uit de pannenkoeken waarop ze werden gebakken, kunt u elke pannenkoek in een papieren handdoek dippen. Dus je kunt trouwens een knapperig gerecht krijgen.
    2. Om ervoor te zorgen dat aardappelpannenkoeken niet verbranden en een mooie gouden kleur hebben, moet de bodem van de pan met olie worden gevuld met ongeveer 3 millimeter.
    3. Fijn geraspte uien geven niet alleen een smaak aan het gerecht, maar laten de aardappelen ook niet donker worden.
    4. De gekoelde aardappelpannenkoekjes kunnen rustig worden verwarmd in de magnetron of oven en ze zullen weer watertanden.
    5. Om aardappelpannenkoekjes goed gaar te maken, kun je de pan afdekken met een deksel.
    6. Het is beter om het gerecht op hoog vuur te bakken.
    7. Meestal is dit gerecht stevig en wordt het zonder brood geserveerd, maar met zure room.

    Het klassieke recept voor aardappelpannenkoeken.

    Om te beginnen is het klassieke recept hoe aardappelpannenkoeken te maken. Dit is de basis, de lekkerste en origineelste. Alles is heel snel en eenvoudig gedaan.

    We hebben nodig:

    1. Aardappelen - 800 gr (8 middelgrote stukken),
    2. Ei - 1 kip,
    3. Bloem - 2-3 eetlepels,
    4. Zuiveringszout - op de punt van een mes,
    5. Zonnebloemolie om te frituren,
    6. Zout, peper - naar smaak.

    Was en schil de aardappelen. Rasp of op een andere manier handig voor u.

    Wrijf de geschilde aardappelen

    Knijp nu het sap uit en giet het. Doe het ei, zout en peper. Meng alles grondig.

    voeg het ei toe (ik heb er twee, een dubbele portie).

    We zetten de pan op het vuur en gieten genoeg olie.

    Voeg intussen bloem en frisdrank toe, meng alles grondig en bak onmiddellijk tot het deeg donker is geworden.

    Meng alles grondig

    Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.

    je kunt elke maat maken

    Serveer warm met zure room of saus. Eet smakelijk.

    Eet smakelijk!

    Draniki zonder bloem.

    Aardappelpannenkoeken koken met een bloemvrij recept wordt als dieet beschouwd. Hoewel de overvloed aan olie het niet toelaat om zo'n dieetgerecht te noemen. Maar je weet maar nooit, en plotseling houdt iemand niet van de smaak van bloem of het is net afgelopen. Dan kun je gewoon aardappelpannenkoekjes recept koken zonder bloem.

    ingrediënten:

    1. Aardappelen - 7 - 8 middelgrote stukjes,
    2. Ui - 1 kop,
    3. Knoflook - 1 kruidnagel (optioneel)
    4. Ei - 1 kip,
    5. Bakolie om te frituren,
    6. Zout peper naar smaak.

    We reinigen en wrijven de aardappelen ook op een manier die u uitkomt.

    Pers het sap uit en giet het.

    Rasp de ui, je kunt deze fijnhakken en hakken. Je kunt 1 geraspte of fijngehakte teentje knoflook toevoegen, maar dat hoeft niet. Sommigen voegen ook fijngehakte greens toe, voor een amateur.

    Meng nu de aardappelen, ei, uien, knoflook. Meng alles grondig en verwarm de pan door olie te gieten.

    Bak aardappelpannenkoeken aan beide kanten in een pan. Na het braden kunt u de hitte verminderen en gereedmaken onder het deksel.

    Het recept voor aardappelpannenkoeken zonder eieren.

    Alles in het leven gebeurt. Dus ging ik gisteren aardappelpannenkoeken koken, maar geen eieren. Wat te doen aardappels en uien zijn klaar. Maar niets, het maakt niet uit. Eieren kunnen worden vervangen door griesmeel. Een interessante smaak wordt verkregen, probeer het en je kookt aardappelpannenkoeken zonder eieren.

    We hebben nodig:

    1. Aardappelen - 7-8 middelgrote stukjes,
    2. Uien - 1 kop,
    3. Griesmeel - 2-3 eetlepels,
    4. Bakolie om te frituren,
    5. Zout naar smaak.

    Om de smaak te verbeteren:

    We reinigen de aardappelen, spoelen en raspen of op een handige manier. Pers en giet het sap.

    Hak de ui fijn of rasp. Als je knoflook gebruikt, hak het dan ook.

    Knoflook verbetert niet alleen de smakelijkheid, maar is ook nuttig voor het voorkomen van verschillende verkoudheden. Het dagelijks eten van knoflook en uien verkleint de kans op verkoudheid.

    We mengen de componenten, mengen en voegen onmiddellijk het griesmeel toe. Meng opnieuw goed en laat het 10-15 minuten op tafel liggen. Dit is nodig om het graan te laten zwellen.

    Daarna kun je kruiden en specerijen toevoegen, alles goed mengen.

    Nu verwarmen we de pan, voegen plantaardige olie toe en bakken aan beide kanten op hoog vuur.

    Aardappelpannenkoekjes Met Kaas.

    Ik vond dit recept erg lekker. De belangrijkste voorwaarde is om de kaas te kiezen waar je zelf dol op bent. Het is een goed idee om aardappelpannenkoeken met kaas te maken, je krijgt zo'n chips met de smaak van kaas. Ik heb ze trouwens een beetje dunner gemaakt dan normaal en goed gefrituurd. Je zult gewoon je vingers likken!

    ingrediënten:

    1. Aardappelen - 7-8 middelgrote
    2. Ui - 1 ui,
    3. Harde kaas - 200 g,
    4. Ei - 1 kip,
    5. Bloem - 3 eetlepels,
    6. Bakolie om te frituren,
    7. Zout en peper naar smaak.

    Alles is zoals gebruikelijk: schil en drie aardappelen. Pers het sap uit en giet het eruit.

    We maken de ui schoon en hakken deze fijn. Voeg toe aan aardappelen. Ook is er een ei, bloem, zout en peper naar smaak. Roer.

    Nu wrijven we de kaas in het deeg op een fijne rasp en mengen alles grondig.

    We verwarmen de pan, gieten de olie en bakken aan beide kanten goudbruin.

    Lekkere pannenkoeken met champignons.

    Je kunt je gerecht op nog een manier diversifiëren: aardappelpannenkoeken met champignons bereiden. Je kunt elke paddenstoel gebruiken: gezouten, gedroogd, ingeblikt. Trouwens, in plaats van champignons, kun je op deze manier elke vulling koken, experimenteren en een uniek gerecht krijgen.

    ingrediënten:

    1. Aardappelen - 7-8 middelgrote stukken,
    2. Ui - 1 kop,
    3. Knoflook - 1 kruidnagel,
    4. Champignons - 200 gr,
    5. Ei - 1 kip,
    6. Zout, peper en kruiden naar smaak.

    We reinigen, wassen en wrijven de aardappelen. Laat het nu 10 minuten staan ​​of pers het meteen en giet het sap, het is niet nodig.

    Hak nu de ui en knoflook fijn, als je greens gebruikt, hak het dan ook fijn en voeg dit alles toe aan de aardappelen. Roer.

    Voeg vervolgens het ei, zout en peper toe. Meng ook grondig.

    Champignons moeten van tevoren worden voorbereid. Ingeblikte champignons of gezouten moeten worden gewassen. Gedroogd moet worden geweekt zodat ze zwellen en spoelen. spoel de rauwe ook en kook hetzelfde als gedroogd in twee wateren.

    Hak na het koken fijn en voeg toe aan het aardappeldeeg. Meng grondig.

    Nu verwarmen we de pan en gieten de plantaardige olie. Bak aan beide kanten. U kunt gereed maken door het vuur te verlagen en het met een deksel te bedekken. Je kunt ook gefrituurde aardappelpannenkoekjes naar een voorverwarmde oven sturen, waar de aardappelpannenkoekjes in 15-20 minuten volledig klaar zijn.

    Dat is alles voor mij, laat je opmerkingen achter, deel recepten op sociale netwerken, tot ziens en tot ziens.

    Recept zonder eieren

    Ik kan dit soort voedsel niet zonder aandacht laten, omdat niet iedereen eieren kan eten. Veel culinaire specialisten bereiden in principe pannenkoeken zonder dit product, omdat ze geloven dat het deeg er veel beter uitkomt. Laten we en we zullen proberen een dergelijke traktatie voor te bereiden.

    ingrediënten:

    • Aardappelen - 8 st.,
    • Zout, peper - naar smaak,
    • Frisdrank - 1 snuifje,
    • Zonnebloemolie - 4 el. in het deeg + om te frituren,
    • Bloem - 5 el.

    Kookmethode:

    1. Spoel en schil de aardappelen. Rasp vervolgens een deel op een fijne rasp en het andere op een grove rasp.

    2. Voeg zout en peper, bloem met frisdrank toe aan geraspte aardappelen. Giet olie in en meng.

    Voor smaak en aroma kunnen ook gehakte greens worden toegevoegd.

    3. Neem een ​​gietijzeren koekenpan en verwarm olie erop. Schep de pannenkoeken uit het deeg en bak ze op matig vuur, eerst aan één kant.

    4. Vervolgens van de andere tot zich een gouden korst vormt.

    5. Serveer met groenten of salades.

    Nou, vond je het leuk ?!

    Snelle Aardappelpannenkoekjes Met Uien

    Nog een klassiek recept. Dus mijn moeder bereidt het gerecht, en wat is er lekkerder dan het eten van mijn moeder? Niets !!))

    ingrediënten:

    • Aardappel - 0,5 kg
    • Ui - 2 stuks,
    • Ei - 1 st.,
    • Bloem - 3 el.,
    • Plantaardige olie - om te frituren,
    • Zout, peper - naar smaak.

    Kookmethode:

    1. Schil de ui.
    2. Was, droog en schil de aardappels.
    3. Rasp uien en aardappelen in een grove rasp in een diepe kom.
    4. Knijp het mengsel uit en giet het sap eruit.
    5. Klop het ei, meng. Zout en peper, voeg bloem toe. Mix alles opnieuw. Je kunt fijngehakte dille aan het deeg toevoegen.
    6. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin in een voorverwarmde pan met olie.
    7. Leg op een papieren handdoek om overtollig vet te stapelen. Eet dan op gezondheid !!

    Wat een schoonheid blijkt het al te kwijlen !!

    Lekkere pannenkoeken zonder vulling, maar met kaas

    Welnu, het laatste recept voor vandaag. Voeg in de hieronder beschreven optie de geraspte kaas direct aan het deeg toe, je kunt het al op de afgewerkte aardappelpannenkoekjes leggen en laten smelten, of in de oven bakken.

    ingrediënten:

    • Aardappelen - 500-600 gr.,
    • Ui - 1 stuk,
    • Ei - 1 st.,
    • Bloem - 2 el.,
    • Harde kaas - 70 gr.,
    • Zout - 2/3 theelepel,
    • Peper - 1/3 theelepel,
    • Zure room - 2 el.,
    • Zonnebloemolie - 30-50 ml.

    Kookmethode:

    1. Schil de uien en aardappelen.

    2. Rasp de groenten op een fijne rasp. Voeg bloem, kruiden, zure room toe en klop het ei, meng.

    3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp direct in het deeg en meng opnieuw.

    4. Verhit een pan ingevet met plantaardige olie. Bak vlakke cakes aan beide kanten op matig vuur om binnen te bakken en buiten te roosteren.

    5. U kunt het gerecht zowel warm als koud gebruiken.

    De smakelijke en zeker eenvoudige selectie voor vandaag is ten einde. Ik wens jullie allemaal een goed humeur en eet smakelijk !! Dag, dag !!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send