Handige tips

Zoete Uiensaus

Pin
Send
Share
Send
Send


Ik wil uw aandacht vestigen op een recept voor klassieke uiensaus en nog eens 5 recepten voor sauzen die worden bereid op basis van klassieke uiensaus.

Uiensaus (en op sauzen gebaseerde sauzen) zijn goed voor alle hoofdgerechten van vlees (bijna elk vlees), gehakt en zalm. En je kunt ze op smaak brengen met warme groentegerechten. Serveer bijvoorbeeld sauzen met gebakken aardappelen.

Tomaat Uiensaus

Om de saus te maken heb je nodig:

  • Klaar Klassieke Uiensaus
  • Tomatenpuree - 3-4 eetlepels
  • Suiker - naar smaak
  • Hete rode peper - naar smaak

Tomaten- en uiensaus koken:

De saus wordt op precies dezelfde manier bereid als de klassieke ui. Alleen gehakte ui, voorverwarmen in vet met tomatenpuree, en pas daarna bloem toevoegen en dan volgens het recept. Voeg aan het einde suiker (naar smaak) en hete peper toe.

Uiensaus Met Capsicum

Om uiensaus voor dit recept te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • Klassieke uiensaus
  • Ingeblikte paprika gehakt - 2 eetlepels
  • Gemalen peper, rood (heet) of zwart - naar smaak

Kokende uiensaus met paprika:

Voeg gehakte ingeblikte paprika's toe aan de klassieke uiensaus tijdens het koken (wanneer de saus wordt gekookt in water of groentebouillon).

Kook alles samen. Je kunt (en zal erg lekker zijn) sap toevoegen aan de saus die achterblijft na ingeblikte peper.

Groene Uiensaus

Om de saus te maken heb je nodig:

  • Klassieke uiensaus
  • Gehakte greens (dille, peterselie, selderij, groene ui) - 2-3 eetlepels

Groene uiensaus koken:

Voeg gehakte greens toe aan de kant-en-klare hete klassieke uiensaus, meng goed, zout en peper naar smaak.

Stap voor stap recept

Snijd de ui in dunne ringen en doe in een pan met plantaardige olie en tijm. Licht bakken.

In azijn, verdun zout en suiker, voeg citroen en sinaasappelsap, fijngeraspte sinaasappelschil, honing en gember toe. Roer en giet in de pan tot de ui. Leg een laurierblad.

Dek af en laat ongeveer 2 uur op laag vuur pruttelen. (Uienmassa moet een confiturenconsistentie krijgen). Aan het einde van het koken, roer constant.

Uiensaus Met Augurken

Om uiensaus voor dit recept te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • Klassieke uiensaus
  • Gezouten Komkommer - 1 st.
  • Tomatenpuree - 1 eetlepel
  • Mosterd of mierikswortel - naar smaak

Kokende uiensaus met augurken:

  1. De saus wordt op vrijwel dezelfde manier bereid als de klassieke uiensaus. Stoof alleen tomatenpuree met uien, voeg gehakte augurken in het midden van de saus toe.
  2. Voeg mosterd of mierikswortel toe naar smaak in de afgewerkte saus.

Uien- en champignonsaus

Om uien-champignonsaus te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • Klassieke uiensaus
  • Geraspte eekhoorntjesbrood of champignons - ½ kopje
  • Gehakte paprika - 1 theelepel
  • Gehakte peterselie - 1 eetlepel
  • Zure room - 2 eetlepels

Koken Uien-Champignonsaus:

  1. Bak verse champignons met gehakte uien in olie of vet. Gedroogde champignons moeten eerst in water worden geweekt en vervolgens in voldoende grote stukken worden gehakt.
  2. Bij deze saus wordt meer zure room gebruikt dan in klassieke uiensaus.
  3. Capsicum wordt toegevoegd tijdens het koken van de saus.
  4. Peterselie wordt aan het einde van de saus toegevoegd.

Eet smakelijk!

IK BEVEEL AAN:

3.843 totale views, 4 views vandaag

Pin
Send
Share
Send
Send