Handige tips

Hoe pannenkoeken te maken

Pin
Send
Share
Send
Send


Pannenkoeken zijn goed en altijd nodig: in de zomer en winter, voor kinderen en volwassenen. Ze kunnen anders zijn - afhankelijk van de gelegenheid en het seizoen, maar ze zijn altijd een speciaal teken van liefde en zorg.

  • 3 eieren
  • 1 el. l. suiker
  • 1 theelepel zout
  • 500 ml melk
  • 280 g bloem
  • 3 el. l. bakolie plus voor frituren
  • boter, zure room, jam serveren

Heerlijke Pannenkoek Recepten

Je kunt pannenkoeken bakken volgens veel recepten, omdat dit gerecht zo wijdverspreid en geliefd is dat het veel variaties heeft ondergaan in de keukens van Russische gastvrouwen. Heerlijke pannenkoeken bakken is niet moeilijk, maar om ze lekker te maken, moet je een paar trucs kennen. We hebben voor u de recepten van de meest heerlijke pannenkoeken geselecteerd en de technologie voor het bereiden van deze delicatesse gedetailleerd beschreven, waarbij alle subtiliteiten en geheimen van dit proces worden onthuld.

Pannenkoeken met melk - een uitstekend ontbijt op elke dag van de week. Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, moet je het deeg correct kneden, hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Bloem (tarwe is het beste, maar je kunt ook boekweit of rogge nemen) - 1-1,5 kopjes.
  • Melk (bij voorkeur frisser) - 0,5 liter.
  • Eieren zijn 3 middelgrote of 2 grote.
  • Voeg zout en suiker naar smaak toe.
  • Plantaardige olie, zodat pannenkoeken niet aan de pan blijven kleven - 1 el. een lepel.

De procedure voor de stapsgewijze bereiding van pannenkoeken in melk:

  1. Meng zout, suiker en eieren eerst grondig.
  2. Voeg vervolgens de voorbereide bloem aan dit mengsel toe.
  3. Giet de melk langzaam in het deeg, meng grondig en breek de klontjes. Je kunt zelfs een mixer gebruiken.
  4. De volgende stap is om olie toe te voegen. Merk op dat zonnebloemolie kan worden vervangen door boter, hierdoor worden pannenkoeken licht en zacht.
  5. Bereid de pan voor op het bakken van pannenkoeken - warm hem grondig op. Als het geen Teflon is, is het beter om het met olie te smeren.
  6. Typ een kleine hoeveelheid deeg in de pollepel en giet het in een dunne laag op een voorverwarmde pan. Als de pannenkoek bruin is, kun je hem omdraaien.
  7. Zodra de pannenkoeken zijn afgekoeld, serveer. Als vulling kun je gecondenseerde melk, jam of alleen zure room gebruiken.

Kefir-pannenkoeken zijn erg zacht, licht en luchtig. Daarom geven veel huisvrouwen hun voorkeur. Als je wilt weten hoe je heerlijke pannenkoeken maakt met kefir, gebruik dan het volgende recept.

  • Kefir - drie glazen.
  • Bloem - twee glazen.
  • Eieren - 2 st.
  • Suiker - een eetlepel.
  • Pannenkoekenzout - een halve theelepel.

Wrijf de dooiers eerst goed in met suiker. De volgende stap is om een ​​stuk kefir (twee glazen) in te gieten en te mengen, geleidelijk bloem gieten. Vervolgens keren we terug naar de eiwitten die nog een tijdje zijn overgebleven, waarin je bloem moet toevoegen en klop tot een luchtige klopper. Giet het resterende glas kefir in het deeg, voeg de eiwitten toe en bak de pannenkoeken op de gebruikelijke manier - bak ze op middelhoog vuur.

Vaak worden zoete pannenkoeken gemaakt op kefir - dit is een geweldige traktatie die zowel een volwassene als een kind zal aanspreken. Ze kunnen worden geserveerd met verschillende siropen, gecondenseerde melk, room, zoete kwark en zelfs met ijs. Voor zoete pannenkoeken heb je nodig:

  • twee eieren
  • 75 gram eerste klas bloem,
  • 75 gram volkorenmeel,
  • 50 g boter en een eetlepel olijf,
  • 0,3 l melk,
  • 40 gram poedersuiker
  • 180 ml kefir,
  • een eetlepel bruine suiker, een snufje zout.

Hoe zoete pannenkoeken met je eigen handen te maken:

  • Mix en klop eieren, melk, kefir, zout, suiker.
  • Meng twee soorten bloem, voeg het eerder bereide melk-ei-mengsel toe, kneed het deeg.
  • Smelt de boter op een klein vuur, giet hem in het deeg en laat na het mengen 30-60 minuten staan.
  • Verhit een pan met olijfolie, bak pannenkoeken.
  • Werk de pannenkoeken af ​​met poedersuiker.

Hoe dunne pannenkoeken te maken

De mogelijkheid om dunne, heerlijke pannenkoeken te bakken is de hoogste klasse in de kunst van het maken van pannenkoeken. Ze zijn goed zowel als een onafhankelijk gerecht en met vullingen. En ze zijn gewoon perfect voor pannenkoekentaarten. Dus voor degenen die het antwoord willen vinden op de vraag "hoe dunne pannenkoeken te koken?" We raden 2 uitstekende recepten aan.

Het eerste recept is dunne, vroegrijpe snelle pannenkoeken. Daarvoor heb je eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig: bloem - 1 kg, eieren - 5 stuks, water - 5 glazen, twee eetlepels suiker en voor de smaak een theelepel zout, soda - een halve theelepel.

De bereidingsprocedure stap voor stap:

  1. De eerste stap - giet 4 kopjes licht verwarmd water in een pan.
  2. De tweede - meng de eieren met zout en suiker, giet het in een bak met water.
  3. Ten derde - voeg geleidelijk bloem toe, meng grondig totdat het deeg de consistentie van vetzure room verkrijgt. Om het niet te dik te maken, kunt u indien nodig wat meer water toevoegen.
  4. Ten vierde - verwarm de pan goed, voeg zonnebloemolie toe als de pan geen antiaanbaklaag heeft.
  5. Ten vijfde - pluk het afgewerkte deeg met een middelgrote pollepel en giet het gelijkmatig in de pan. Je kunt de pan een beetje optillen en er cirkelvormige bewegingen mee maken zodat de pannenkoeken gelijkmatiger naar buiten komen.

Het tweede recept is een koninklijk gerecht. Als je dergelijke pannenkoeken hebt bereid, zul je niet alleen huishoudens, maar ook gasten tijdens een diner of diner kunnen verrassen. Voor deze pannenkoeken heb je nodig: boter - 200 gram, eidooiers - 8 stks., Suiker - een glas, honderd gram bloem, room - 2 glazen.

  • Smelt de boter boven een klein vuur, laat afkoelen en voeg ondertussen suiker toe aan de eidooiers, klop goed.
  • De volgende stap is om de dooiers in de olie te gieten, het mengsel te roeren tot het glad is.
  • Giet anderhalve glazen room in de pan, voeg de bloem toe, kook alles tot het mengsel dikker wordt.
  • Verwijder vervolgens het afgewerkte mengsel uit de kachel en roer tot het is afgekoeld.
  • Klop een glas room in het schuim, voeg de eerder bereide dooiers en boter toe.
  • In dit stadium kunt u pannenkoeken bakken, houd er rekening mee dat ze slechts aan één kant kunnen worden gebakken, omdat ze te dun en luchtig zijn.
  • De pan moet worden verwarmd tot gemiddelde temperatuur en kant-en-klare pannenkoeken moeten direct van het bord op de plaat worden overgebracht, zonder de hulp van vorken, anders zullen ze barsten.

Leer hoe je pannenkoeken maakt met andere recepten.

Video hoe pannenkoekdeeg te maken

Goed bereid deeg is de basis van mooie en heerlijke pannenkoeken. Het is belangrijk om de hoofdcomponenten correct te selecteren, de benodigde verhoudingen van de ingrediënten te berekenen en alles in de juiste volgorde te mengen. Een visuele demonstratie van het proces van het maken van pannenkoeken wordt gepresenteerd in de video, na het kijken, waardoor je precies weet hoe je pannenkoeken zelf moet koken.

Een fout in de tekst gevonden? Selecteer het, druk op Ctrl + Enter en we zullen het repareren!

Snelle pannenkoeken in melk.

Minimale tijd raakt op, niets ingewikkeld. We mixen en koken alles en als de kinderen wakker worden, zullen ze blij zijn met heerlijke pannenkoeken.

Snelle Pannenkoeken

We hebben nodig:

  • Melk - 1 kop
  • Bloem - 5 eetlepels,
  • Zout - 1/2 theelepel,
  • Suiker - 2 eetlepels,
  • Eieren - 2 stuks,
  • Plantaardige olie - 1 theelepel,
  • Boter om te frituren.

We drijven eieren in diepe gerechten, onmiddellijk suiker, zout en melk. Klop alles met een garde of mixer.

Voeg plantaardige olie toe en meng.

Voeg nu de bloem toe met lepels met een pot. We voegen niet alles in één keer maar in porties toe en mengen constant zodat er geen klontjes ontstaan.

meng alle componenten

We laten het op tafel liggen en verwarm ondertussen het fornuis en zet de pan op warmte. We zullen bakken in boter, zodat de pannenkoeken lekkerder zijn, ze krijgen een delicate romige smaak. Smelt een klein stukje in de pan.

Smelt boter in een pan

Nu bakken we de pannenkoeken zoals gewoonlijk, gieten het fornuis in het midden van de pan met een fornuis en verdelen het deeg in een cirkelvormige beweging op het oppervlak.

Bak onze pannenkoeken

Bak aan beide kanten. Dan kun je het ontbijt serveren met zure room of gecondenseerde melk.

Snelle pannenkoeken op kefir.

Soms gebeurt het dat er geen melk in de koelkast is of dat het zuur is. Maar pannenkoeken moeten snel worden gedaan, en de winkel werkt niet of ver. Het maakt niet uit of er kefir of zure melk is. Je kunt heerlijke pannenkoeken bakken.

ingrediënten:

  • Kefir - 400 ml,
  • Bloem - 300 g
  • Ei - 2 stks.,
  • Kokend water - 200 ml,
  • Plantaardige olie (olijf) - 30 ml,
  • Suiker - 100 g
  • Frisdrank - 0,5 theelepel,
  • Zout naar smaak.

We drijven de eieren in de kom, gieten de kefir, doen suiker en bloem. We zout ook naar smaak en verslaan alles met een garde.

Klop eieren, bloem, kefir, zout en suiker

Nu lossen we in een glas kokend water soda op, mengen en gieten in het deeg. Al deze mix goed. Als het deeg dik is, kun je een beetje meer water toevoegen.

als het deeg dik is, kunt u meer water toevoegen

Laat het deeg nu 3-5 minuten rusten. Zet in de tussentijd het fornuis aan en zet de pan in de koestering. Smeer het een beetje in met plantaardige olie. Dan hoef je niet te smeren.

Voeg als de pan heet is groente- of olijfolie toe aan het deeg en meng goed.

Bak aan beide kanten goudbruin

Bak de pannenkoeken nu aan beide kanten goudbruin, in het algemeen is alles zoals gewoonlijk. Als het nog een beetje brandt, kun je meer boter aan het deeg toevoegen of de pan invetten.

Dit zijn de pannenkoeken die we krijgen

Als het deeg op is, serveer op de tafel met jam of gecondenseerde melk en geniet van een lekker ontbijt.

Zie ook meer recepten: Pannenkoeken met kefir en kokend water.

Pannenkoeken opgeklopt (geen suiker).

Hier zijn enkele snelle pannenkoeken, we doen het zonder suiker, omdat we ze eten met gecondenseerde melk of jam. Dit is voor degenen die niet veel zoet kunnen hebben.

Opgeklopte pannenkoeken met gecondenseerde melk

We hebben nodig:

  • Melk - 500 ml
  • Ei - 2 stks.,
  • Groente weinig - 50 ml,
  • meel
  • Zout naar smaak.

Alle ingrediënten worden onmiddellijk in een diepe kom gemengd en gemengd. Meestal doen we het met een mixer, je kunt alles gewoon verslaan met een garde.

Tot nu toe nemen we bloem voor ongeveer 300 g. En dan voegen we meer toe om een ​​consistentie te krijgen die niet erg vloeibaar en niet dik is.

Meng alle ingrediënten en meng grondig

Nu verwarmen we de pan en smeren deze voor het eerst een beetje in. Dan kun je niet smeren. Als het een beetje brandt, voeg je meer boter toe aan het deeg.

Bak pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Bak de pannenkoeken goudbruin.

Als je klaar bent, verander je de pannenkoeken in een driehoek, giet met gecondenseerde melk en ontbijt.

Snelle pannenkoeken op het water.

Er is nog een eenvoudig recept voor snelle pannenkoeken maar op het water. Op zichzelf zijn ze niet erg smakelijk, om eerlijk te zijn. Maar ze zijn perfect voor pannenkoekencake of loempia's. Als vulling kun je alles gebruiken, zoals gebakken appels. Erg lekker, ik adviseer iedereen.

We hebben nodig:

  • Bloem - 500 g
  • Water - 450 ml
  • Plantaardige olie - 150 ml,
  • Frisdrank - 1/2 theelepel,
  • Suiker - 1 eetlepel,
  • Zout naar smaak.

Giet plantaardige olie en water in een diepe container. Water moet op kamertemperatuur zijn. Roer.

Voeg nu suiker, zout en bakpoeder toe. Mix alles opnieuw.

meng de ingrediënten tot nu toe zonder bloem

Voeg nu een eetlepel bloem toe, meng en voeg de resterende bloem in grote porties toe, terwijl u constant mengt. Het deeg moet vloeibaar worden.

Voeg de bloem helemaal aan het einde toe en meng

Nu verwarmen we zoals gewoonlijk de pan en een beetje vet met olie. Terwijl de pan wordt verwarmd, kun je een pannenkoek bakken. Giet in een pan, verspreid over het oppervlak en bak aan beide kanten goudbruin.

Bak pannenkoeken

Wanneer de pannenkoeken op een bord worden verwijderd, een beetje vet met boter of groente, zodat de volgende pannenkoeken niet plakken. Dus elke pannenkoek.

Nadat de pannenkoeken zijn gebakken, leg je er de vulling op, wikkel de pannenkoeken met een envelop en dat is alles. Kan worden geserveerd.

Doe nu de vulling en vouw deze in een envelop

STAP VOOR STAP KOOKRECEPT

Het klassieke recept voor pannenkoeken in melk. Wikkel ze in een vulling of serveer met jam, siroop of licht gezouten vis.

trefwoorden

Pannenkoeken en pannenkoeken - een meelschotel, bereid uit beslag, gebakken op een hete.

De kerk noemt de laatste "week" (dat wil zeggen de week) vóór het vasten van "kaas", c.

Van zoute vullingen tot pannenkoeken tot Shrovetide, uit elke competitie - gezouten vis en kaviaar. In deze.

Dunne pannenkoeken worden vaak pannenkoeken genoemd en worden meestal zonder gist gebakken. De samenstelling van de test.

Het korte woord "pannenkoek" in Rusland wordt genoemd als ze niet vloeken, alles is relatief rond.

Zie je, ik ben 13 jaar oud en het zijn geweldige pannenkoeken geworden. Maar als iemand zegt dat het niet is gelukt of het recept niet lekker is, dan ben je handwerk. En dat is het. Ik raad je aan om pannenkoeken lekker te vinden.

Pannenkoeken bleek niet te veel bloem, alleen tevergeefs bedorven voedsel

Wat een theelepel zout. Deel het recept uit voor zoutpannenkoeken

Bedankt voor het recept!) Het deeg is super, alles is goed gekomen!)))

Ik zie dus, afgaande op de opmerkingen, dat sommige mensen zich niet bewust zijn van de fijne kneepjes van het leven. 1) "lepel" in recepten wordt ZONDER een dia aangegeven, d.w.z. een kleine rand boven de randen is nodig, maar niet "tot het maximum". Op het maximum krijgt u 1,8 tot 2,3 (afhankelijk van de vorm van de lepel) op de hoeveelheid die in het recept is vereist. Als je een lepel met een dia nodig hebt, schrijven ze meestal zo. Het recept zelf is uitstekende, neutrale pannenkoeken die geschikt zijn voor elke vulling (zelfs een gehakt ei, kaas, vlees, zure room, jam, enz.) Ik raad aan dat ik grondiger roer (idealiter met een mixer, zelfs als het lijkt alsof alles al is verspreid) en zeef de bloem vooraf. Giet op een HETE koekepan (dit is belangrijk). In het volume van de test (dat zou niet "te dikke" pannenkoeken blijken te zijn) om zich te concentreren op de kleurverandering van de test. het midden van de pannenkoek moet bijna onmiddellijk na de randen van kleur veranderen, als het midden van je een merkbare tijd wit blijft - je hebt veel deeg gegoten. Veel succes aan iedereen die kookt! ,)

Het recept is verschrikkelijk. Een theelepel zout? Maak je een grapje? Vuilnis in hete olie en geen recept!

Het lijkt een goed recept te zijn. Nu zal ik het proberen te doen. Degenen die veel bloem of boter zeggen, doen alles zoals het is geschreven. Giet de bloem geleidelijk zodat er geen klontjes zijn. Als je denkt dat het teveel is, voeg dan gewoon een beetje meer melk toe. En als er problemen zijn met de olie, dan heb je blijkbaar te veel aan de pan toegevoegd. En meer. Als u melk tekort komt, voeg dan water toe. Moeder zegt dat de smaak nauwelijks zal veranderen, maar minder melk gebruikt))

Gebruikt 7 eieren 600 meel 1 liter melk 2.5 suiker 5 olie 1.5 zout (bleek geweldig voor mijn smaak)

Mega snel pannenkoekrecept.

En nu presenteer ik je een mega snel recept voor pannenkoeken met melk en gistdeeg. Je kunt je niet eenvoudiger en sneller voorstellen. Als u interesse hebt, kunt u deze in noodgevallen in gebruik nemen.

We hebben nodig:

  • Gistdeeg
  • melk,
  • Plantaardige olie.

We kopen gistdeeg in de winkel, niet bevroren, meestal deeg in een zak.

Neem nu een blender en doe ons deeg erin.

Giet wat melk, ongeveer een glas. Schakel de blender in.

Vervolgens kijken we naar de dichtheid: als het nog dik is, voeg dan een beetje melk toe om de consistentie van een vloeibaar deeg te bereiken, als het erg vloeibaar is, voeg een beetje bloem toe.

Giet alles in een diepe kom en voeg 50 ml plantaardige olie, mix en alles toe, je kunt zoals gewoonlijk pannenkoeken bakken.

Dat is allemaal bij ons. Laat hieronder je reacties achter, sluit je aan bij Odnoklassniki en lees ons op ons kanaal in Yandex.Dzen. Eet smakelijk voor iedereen en tot ziens.

Pin
Send
Share
Send
Send