Handige tips

Instructies voor het thuis kweken van champignonpaddestoelen

Pin
Send
Share
Send
Send


Paddenstoelen kweken in een tuin is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Het eerste wat je moet doen, is precies beslissen wat je wilt - champignons, champignons, boter, champignons of champignons. Als er een stuk hout op uw site staat, zou dat ideaal zijn. Men moet echter begrijpen welk bos bladverliezend of naaldbos is. Het hangt ervan af welk mycelium daar kan wortelen en het vruchtlichaam van de schimmel vormt. Maar zelfs als er geen bossen in de buurt zijn, maakt het niet uit, er is een tuin op elk perceel.

Veel mensen stellen zich voor: om een ​​paddestoel te kweken, moet je hem eerst in het bos vinden, graven, hakken, zaaien in de tuin. Nu is het allemaal veel eenvoudiger. In elke tuinwinkel - hele ramen van bundels champignons met mycelium.

Het is voldoende om alleen een pakket te kopen, met op de achterkant een stapsgewijze instructie over hoe je dit specifieke type paddestoel goed kunt kweken en verzorgen.

"Wees voorbereid op het feit dat u, na aan alle vereisten te hebben voldaan, de oogst in het eerste jaar niet zult ontvangen," waarschuwt Tatyana Kudryashova. - Het zal volgend jaar gebeuren, of twee jaar later. Zo'n paddenstoelenplukker is wispelturig! Het is beter om in het vroege voorjaar paddestoelen te zaaien, zodra de sneeuw is gevallen en de grond is opgewarmd. Totdat het warm is, is het slecht om te overleven. In het voorjaar is er veel vocht, het regent voldoende en de zon is niet zo heet. Het is ook belangrijk dat je het mycelium meer dan een keer per week water moet geven, zoals velen gewend zijn, maar zo vaak mogelijk.

Dus de plaats onder het mycelium moet nu worden bepaald. En maak je klaar.

Wat te gebruiken voor het kweken van paddestoelen

Stompen kunnen worden gebruikt voor champignonteelt. Er is bijvoorbeeld een boomstronk over van een boom, niet ontwortelen - hier kunt u een hele familie honingzwammen fokken. Koop mycelium en ga! Er zijn zelfs winterpaddestoelen, die stomp noodzakelijk is "besmettelijk

Zit ”in de herfst. Maak je geen zorgen, ze zullen niet vergaan. Integendeel, in het voorjaar, zodra de zon de schaduw verwarmt, zullen ze beginnen te groeien. U kunt een zomerras kiezen - u zult ook niet verliezen.

Verder is alles eenvoudig: het poeder met mycelium wordt verdund met water (volgens de instructies) en de stronk wordt overvloedig bewaterd. Het moet losjes worden gewikkeld met een film waarin een gat wordt gemaakt zodat de stronk ademt. Na 2 - 4 maanden, kijkend onder de film, ziet u een witte schimmel. Dit is de champignonplukker. Hierna moet de film worden verwijderd en is het op een steenworp afstand.

- Vergeet niet dat het uiterlijk van mycelium afhankelijk is van de temperatuur. Hoe lager, hoe langer de vorming van mycelium. Om champignons te laten groeien, kunnen ook stompen worden gesneden. Begraaf vervolgens zijwaarts in de grond tot de helft.

Eekhoorntjesbroden en champignons

Eekhoorntjesbrood, of boletus, zijn moeilijker te kweken. De eerste stap is het graven van een groef op zijn minst een bajonetschop diep en breed.

"Dan graaf ik een strook van links en rechts, verdeel het in gelijkmatige vierkanten en draai de zode", deelt tante Tanya haar knowhow. - Voor boletus zijn krijt en houtcompost nodig, waarmee ik bemest wat in mijn groef zit. In dit geval moet u zich strikt gedragen volgens de instructies op de verpakking. Humusstrooisel voor boletus is vereist, anders zal het niet overleven. Nadat we de grond hebben bemest, brengen we onze zode terug naar de plaats en morsen deze voorzichtig met water.

Wanneer het mycelium wortel schiet en de vruchtlichamen van de paddestoelen verschijnen, kunnen water geven en verzorging volledig worden gestopt.

Zo kunt u thuis wit, boletus, boletus, boletus fokken.

Waar champignons worden geteeld

Voordat we ons afvragen hoe we champignonpaddestoelen thuis kunnen kweken, analyseren we de beschikbaarheid van een plek die beschikbaar is voor de teelt. Het is beter om paddestoelen in de kelder, kelder of andere kamer te planten met het vermogen om een ​​constante positieve temperatuur te handhaven.

Is het mogelijk om champignons in open grond op een tuinperceel te laten groeien? Natuurlijk kunt u dat, maar het hangt sterk af van de klimatologische omstandigheden en is onderhevig aan temperatuurverschillen en andere externe invloeden. Een korte referentie over groeien op een tuinperceel, lees aan het einde van het artikel.

Voor uw eigen consumptie is het niet zo belangrijk waar de paddenstoelen worden gekweekt, maar voor verkoop is het beter om een ​​constante warme kamer uit te rusten.

Champignontelers wordt geadviseerd om de kamer in twee helften te verdelen met verschillende thermische indicatoren:

  1. Ruimte voor incubatie van mycelium in een substraat met een temperatuur van 23-25 ​​graden Celsius.
  2. Ruimte voor destillatie van fruitlichamen van paddestoelen - 16-18 graden.

Om het grondsubstraat voor te bereiden, hebt u een betonnen platform of een grote container nodig voor het mengen en voorbereiden van de componenten.

Opgemerkt moet worden dat de noodzakelijke componenten van het pand de toevoer- en uitlaatopeningen zijn, met behulp waarvan de temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden in de kamer worden geregeld. De ventilatiekanalen zijn vastgezet met een metalen gaas, dat het binnendringen van dieren en insecten voorkomt. U moet zorgen voor kachels om het hittepeil te verhogen en sproeiers om de lucht te bevochtigen.

Voor het kweken van champignons worden dozen van 10-15 centimeter hoog gebruikt, die van de ene kamer naar de andere worden overgebracht. Aanvankelijk worden ze in een warme kamer geïnstalleerd terwijl het mycelium wortel schiet en vervolgens herschikt op rekken om fruitlichamen in een koele kamer te dwingen.

De grond klaarmaken voor het planten van champignons

De samenstelling van de grond voor het kweken van paddestoelen is belangrijk, daarom zullen we, om het substraat goed te bereiden, een apart hoofdstuk wijden. Eerst wordt compost bereid uit stro met paarden- of koeienmest, kippenuitwerpselen.

Compost moet op een open plek onder een baldakijn liggen die de stapel tegen de zon en regen beschermt. De gewichtsverhouding van mest en stro is 4: 1.

Laten we het composteringsproces stap voor stap beschrijven:

  1. Week het rietje een dag in warm water van 20-25 graden.
  2. We leggen mest en stro in lagen in een stapel. U moet ten minste vier lagen maken.
  3. Elke laag tijdens het leggen wordt bovendien bevochtigd met een snelheid van 40 liter per 10 kilo stro. Los 50 gram ureum en 200 gram superfosfaat vooraf op in water.
  4. Meng de componenten.
  5. Voeg gips toe - 800 gram per 10 kg stro.
  6. Mix opnieuw.
  7. Voeg superfosfaat toe - 150 gram.
  8. Mix voor de derde keer.
  9. We vallen 500 gram krijt in slaap (ook per 10 kg stro).
  10. Roer eindelijk.

Aanbevolen stapelgroottes: anderhalve meter in hoogte, lengte en breedte. Op de derde of vierde dag begint een thermische reactie en zullen de producten opwarmen tot 60-75 graden Celsius. Het bereidingsproces duurt drie tot vier weken, afhankelijk van de omgevingstemperatuur, waarna het substraat wordt geïnoculeerd.

Paddenstoelenteelt

Tot op heden is de teelt van champignons behoorlijk winstgevend en wijdverbreide agrarische bezigheid geworden. Thuis champignons kweken is zeker geen gemakkelijke taak, maar het loont volledig als het gaat om echte winst en een vers zelfgemaakt product. Het kweken van champignons, en vooral die die populair zijn in voedsel, kan een echte onderneming voor u worden als u voldoende aandacht besteedt aan kweken en verzorgen. In het warme seizoen, evenals op breedtegraden met een mild klimaat, kunnen champignons jaarlijks worden geteeld, zowel in open grond als in kasomstandigheden.

Alle paddenstoelen zijn nogal wispelturig over licht en temperatuur. Daarom zijn de optimale groeiomstandigheden een temperatuur van minimaal +12 graden. Met een hoge luchtvochtigheid van ongeveer 80% en schaduw. Een enorm voordeel van champignons, zoals champignons en oesterzwammen, is dat ze op veel niveaus kunnen worden gekweekt, waardoor ruimte wordt bespaard, de kelder kan een ideale plek zijn.

Voor champignons is het noodzakelijk om een ​​speciaal voedingsmengsel uit de grond te bereiden. Een mengsel van mest, stro of zaagsel is heel geschikt. Dit mengsel wordt ongeveer een paar weken bereid voordat het mycelium aan het substraat wordt toegevoegd. De groei en productiviteit van champignons zal direct afhangen van de kwaliteit van de grond. Bij bedrijven die op industriële schaal champignons telen voor een halve ton mest, wordt ongeveer 200 kilo stro of fijngehakt zaagsel afgenomen. Om de bodem en verzadiging te verbeteren, is het verrijkt met ammoniumsulfaat en wordt het substraat op een koele donkere plaats opgeslagen, waarbij direct zonlicht op het mengsel wordt vermeden. Het bereide mengsel moet elke week worden gemengd, met toevoeging van 20 kg gips eenmaal en met goed mengen.
Na drie tot vier weken is het champignonteeltmengsel klaar.


Houten vloeren of pallets zijn erg handig om in de kelder of serre te plaatsen, u kunt grond direct op het voorbereide oppervlak gieten, en niet vergeten om het substraat van tijd tot tijd water te geven.

Als je nieuw bent in champignonteelt, dan is het materiaal in de vorm van champignons, het beter om te kopen in een gespecialiseerde winkel. Sporenpaddestoelen worden verkocht in speciale containers, ze zijn mest en graan. Mestmelk wordt verdeeld in gelijke stukken en op een substraat gelegd tot een diepte van ongeveer 5 centimeter, het is beter om ze in een dambordpatroon te plaatsen zodat de afstand tussen de zaailingen niet meer dan een halve meter bedraagt. Om ruimte te besparen. Graanpaddestoelen worden iets anders gezaaid, korrels worden op een laag substraat gelegd en vervolgens worden ongeveer 5 centimeter bedekt met een laag grond. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling en groei van mycelium wordt beschouwd als +25 graden, na tien dagen moet de temperatuur worden verlaagd tot 20 graden en het oppervlak van het substraat moet worden bedekt met een gelijkmatige laag aarde 3 cm. Na een week wordt de temperatuur verlaagd tot +16 graden, na een maand kunt u wachten op de eerste paddestoelen.

inenting

Voordat het substraat met champignon mycelium wordt geïnfecteerd, wordt het in voorbereide dozen gelegd en op zijn beurt in een warme kamer gebracht: een warme kamer, kas of andere geschikte kamer.

Bereken voor het verkrijgen van mycelium de benodigde hoeveelheid, de toedieningssnelheid per vierkante meter substraat:

  • graan - 400 gram,
  • compost - 500.

Als u compost mycelium heeft, doen we dit:

  1. In voorbereide en aangelegde grond maken we gaten met een diameter van vijf centimeter.
  2. We schikken de gaten in een dambordpatroon met een interval van 20 centimeter. De gatdiepte is 5-7 centimeter met een totale dikte van de compostlaag van 10-15 centimeter.
  3. We plaatsen het mycelium in de gaten en bestrooien met compost bovenop.

We verspreiden eenvoudig het korrelmycelium op het oppervlak van het substraat, het is de moeite waard om het oppervlak licht van boven te besproeien met warm water.

Na een paar dagen zal het witte filament van het mycelium op het oppervlak van het substraat verschijnen. Dit betekent dat de inenting succesvol was en het mycelium begon te groeien. Op dit punt moet je het vullen met een laag aarde van 3-4 centimeter. De samenstelling van de grond is als volgt:

  • turf - 5 delen,
  • limoen - 1 deel,
  • grasland - 4 delen.

Thuis kweken van honingpaddestoelen

Niet minder belangrijke paddestoelvariëteit, die thuis door champignonplukkers wordt gekweekt, wordt als honingzwam beschouwd. De bescheidenheid en eenvoudige verzorging van mycelium maakt champignons zeer populaire champignons. De meest voorkomende manier om champignons te kweken wordt beschouwd als het kweken in houten kuipen. Deze teeltmethode is wijdverbreid omdat deze zowel op een persoonlijk perceel als op speciaal voorbereide bosgebieden kan worden gebruikt. Het belangrijkste voordeel bij de teelt van honingpaddestoelen is hun lage financiële kosten, evenals het gemak van de vermeerdering van mycelium. Paddestoelen kweken in houten kuipen, voornamelijk amateur-paddenstoelenplukkers.

Vrijwel alle soorten honingpaddestoelen zijn geschikt om thuis champignons te kweken. Zitplaatsen kunnen houten dekken, kuipen, troggen van hardhout zijn. Maar naaldbomen worden niet gebruikt bij de teelt van champignons, omdat ze door het hoge harsgehalte bitterheid van het geteelde product kunnen veroorzaken. Het kweken van honingzwammen is een vrij eenvoudige procedure en verschilt weinig van het kweken van ander mycelium. De procedure voor het cultiveren van honingzwammen zelf omvat infectie met mycelium of plantgoed van een houten platform. Het is noodzakelijk om in de dikte van houten containers te snijden voor het planten of boren van gaten en vervolgens de uitsparingen te vullen met mycelium of plantmateriaal. Na de myceliumvulprocedure worden de gaten bedekt met het voorbereide substraat. De meest vereenvoudigde optie voor het kweken van honingpaddestoelen is het vullen van de rotte stomp met mycelium, door de schors en spleten te infecteren en vervolgens te bestrooien met rotte mest gemengd met stro in 1: 1 verhoudingen.

Houd de kwaliteit van uw plantmateriaal in de gaten, omdat het moeilijk is om voldoende mycelium of mycelium te verkrijgen. Voor champignons die thuis worden gekweekt, is graanmycelium, dat in gespecialiseerde winkels wordt gekocht, perfect. Stukken hout die zijn besmet met sporen zijn ook een vrij veel voorkomende optie als zaad. Geïnfecteerd hout is te vinden in het bos zelf en te herkennen aan een witte coating, evenals een specifieke paddestoelgeur. Dergelijke champignons worden zorgvuldig verwijderd met een mes of vijl, verdelen in stukjes en worden in voorbereide sleuven in voorbereide stompen gebracht. Zorg ervoor dat de paddenstoelen eetbaar zijn voordat u het bosmycelium verwijdert.

Na de procedure met de introductie van mycelium, voor de versnelde ontwikkeling van mycelium, kan de champignonplantage worden geïsoleerd met cellofaan en met de juiste zorg kunnen de honingzwammen worden verkregen in de herfst. Klimatologische en andere factoren (zoals de kwaliteit van mycelium, vocht en hout) hebben rechtstreeks invloed op de groei- en ontwikkelingssnelheid van honingzwammen. Paddenstoelenoogst zal je niet meteen behagen met zijn overvloed. Houd bij het kweken van paddestoelen op uw site rekening met het feit dat mycelium en schimmelsporen een nadelige invloed kunnen hebben op boomwortels en houten structuren. Sluit daarom de mogelijkheid van infectie van fruitbomen met sporen van schimmels uit. Nadat het mycelium in de bodem is gebracht, gaat de vruchtvorming van het mycelium ongeveer 6 jaar mee. Paddenstoelplantages zijn behoorlijk agressief, dus het is beter om ze af te schermen met groeven gevuld met zand om tuinplanten niet te beschadigen.

Met de ontwikkeling van de populariteit van champignonkwekerijen, werden champignonstokken op grote schaal gebruikt. Speciale houten stokjes geïnfecteerd met schimmelsporen. De eenvoud van het werken met dergelijke grondstoffen kan niet anders dan blij zijn, de stokjes worden eenvoudig in de schors of gaten gestoken en vervolgens bedekt met nat zaagsel of fijn stro. Deze methode voor het kweken van honingzwammen is geschikt voor een tuinperceel, maar bij industriële ondernemingen gebruiken ze voor het kweken van honingzwammen alleen korrelmycelium.

Champignon dwingen

De volgende fase in de teelt van champignons is de destillatie van vruchtlichamen. 3-5 dagen na het vullen van het mycelium met aarde, verlaag de temperatuur in de kamer tot 13-17 graden of verwijder de dozen naar een andere kamer. Verse compost wordt in de incubatiekamer gebracht voor een continu proces.

Nu worden twee punten belangrijk:

  1. Ventilatie van de ruimte zodat er geen muffe lucht is.
  2. Continu spuiten om uitdrogen van het substraat en mycelium te voorkomen.

Thuis kweken van oesterzwammen

Een andere veel voorkomende paddenstoel met uitstekende smaak is oesterzwam. Er zijn nogal wat manieren om oesterzwammen te kweken. Dit artikel zal een methode beschrijven die geschikt is voor zowel amateurs die paddenstoelen in kleine partijen kweken, als voor grootschalige productie. In wilde natuurlijke omstandigheden groeit oesterzwam op hennep en loofbomen. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van mycelium is +25 graden. Vervolgens begint bij een temperatuur van + 14-16 graden de vruchtvorming voor een periode van maximaal 5 weken. De maten van oesterzwammen variëren van 5 centimeter tot 30, de kleur van de paddestoel is grijs, met een bruine tint. Oesterzwam is een vrij aromatische paddestoel, met goede smaak. Deze champignons zijn geschikt voor zouten en beitsen, evenals frituur- en kooksoepen.

Het substraat voor het kweken van oesterzwammen moet dus van tevoren worden voorbereid. Een mengsel van zaagsel, fijn stro en zonnebloemschil zal voor hem dienen. Het substraat moet schoon zijn, zonder de aanwezigheid van vreemde voorwerpen, het is voor iedereen beter om het zaagsel te koken, voordat de grond wordt voorbereid, om de schadelijke microflora te vernietigen. Nadat het substraat op een film is gedroogd, in een dunne laag ontleed.

Voor de teelt van champignons zijn temperatuur en vochtigheid belangrijk, dus de kamer moet worden uitgerust met alles wat nodig is, schoon en goed geventileerd. Oesterzwam groeit goed in kelders die zijn uitgerust met verwarmingstoestellen, kappen en verlichting.

Het is mogelijk om mycelium te planten na het observeren van alle noodzakelijke voorwaarden voor het kweken van paddestoelen, namelijk na de voorbereiding van het substraat en de kamer. Oesterzwammycelium kan worden gekocht bij gespecialiseerde bedrijven en boerderijen, evenals in tuinwinkels. U kunt beginnen met zaaien nadat het substraat op de bodem van gewone plastic zakken of zakken is geplaatst, vervolgens op een laag van 8 centimeter wordt het mycelium van 3 centimeter aangelegd, in stukjes gebroken en bedekt met een substraat bovenop en afwisselend naar boven. De zak wordt verbonden, de inhoud wordt verdicht en vervolgens op een afstand van 2-3 centimeter in de zak gesneden voor verdere groei van paddestoelen en verwijdering van overtollig vocht.

Мешки, наполненные мицелием, расставляются вертикально, приблизительно в полуметре друг от друга, чтобы дать возможность разрастанию вешенок. Проще будет, если мешки формировать так, чтобы вам потом не приносило неудобств расположение вашей грибной «грядки». U moet vrij tussen de zakken kunnen bewegen, om water geven en oogsten te vergemakkelijken. Je kunt zakken in lagen trekken als de ruimte hoog genoeg is, waardoor het teeltgebied wordt vergroot. De optimale binnentemperatuur wordt beschouwd als 19-25 graden, wanneer het mycelium zich begint te ontwikkelen, wordt de inhoud van de zakken wit, omdat de sporen dieper in het substraat doordringen. Gietzakken met mycelium worden eenmaal per dag uitgevoerd. Als je aan alle eisen voldoet bij het kweken van mycelium, zullen je paddenstoelbedden na drie weken je verrassen met de eerste vruchten.

Om de vruchtvorming van paddenstoelen actief te ontwikkelen, nemen sommige tuiniers-paddenstoelenplukkers hun toevlucht tot trucs. Om dit te doen, wordt het met mycelium gekiemde substraat gestimuleerd met een verlaagde temperatuur van +3 tot +6 graden, deze temperatuur wordt ongeveer twee tot drie dagen gehandhaafd, dan moet je het substraat in zakken laten, daar vrij grote openingen maken, of het substraat verwijderen en zonder zakken een week lang niet water geven. Na een week lang afwezigheid van vocht, wordt het substraat overvloedig bewaterd met water op kamertemperatuur, en vervolgens eenmaal per dag, door de kamer te luchten, met mycelium, moet de temperatuur in de kamer +15 graden zijn.

De eerste week heeft uw mycelium geen verlichting nodig, maar dan moet u voldoende heldere kunstmatige verlichting over de zakken regelen met mycelium. Nadat het mycelium zijn vruchten begint af te werpen, kan elke drie weken een nieuwe oogst champignons worden verkregen, maar na verloop van tijd zal de productiviteit afnemen, wat zal dienen als een signaal om het substraat te vervangen en een nieuwe partij mycelium te introduceren, dat wil zeggen om de cyclus te hervatten. Ervaren champignonplukkers krijgen ongeveer 50 kilo verse champignons voor elke 100 kilo substraat. Het is heel belangrijk om, voordat u aan een nieuwe cyclus van vruchtlichamen met mycelium begint, de kamer te desinfecteren om zich te ontdoen van de pathogene omgeving van de voorlopers. Het geschatte aantal cycli per jaar zal 4-7 zijn, afhankelijk van de zorg- en groeiomstandigheden.

Champignonpaddestoelen oogsten

Drie tot vier maanden nadat de dozen naar de broeikamer zijn verplaatst, begint de verzameling van champignonfruitlichamen. De opbrengst van de oogst is "golven", die 5-8 stuks kunnen zijn, met het grootste aandeel paddestoelen in de eerste 2-3 oogsten, tot 70 procent.

Je moet ongeopende hoeden met een diameter van 4-6 centimeter verzamelen, oude champignons zijn minder lekker en slechter verteerd door het menselijk lichaam. Een onderscheidend kenmerk van verse champignon is een dunne film aan de onderkant van de paddestoelkop.

Bij het verzamelen van het been is niet gesneden en gedraaid. De in dit geval gevormde putten moeten onmiddellijk worden neergelegd met aarde en een beetje worden bevochtigd uit de sproeier. Dit proces zal de opkomst van nieuwe vruchtlichamen versnellen.

In de toekomst wordt het verzamelen van nieuwe golven 1-2 keer per week uitgevoerd, afhankelijk van de groeisnelheid. De totale opbrengst per vierkante meter bereikt 5-10 kilogram.

Paddenstoelenteelt buiten

Voor persoonlijk gebruik kunt u een champignonbed direct op het perceel van de tuin leggen. We zullen dit proces stap voor stap beschrijven:

  1. We bouwen een tuinbox in de tuin. De afmetingen van de doos zijn afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de eigenaar, maar we adviseren het gebruik van smalle "mitlider" -ruggen van 45 centimeter breed, de lengte is willekeurig.
  2. Leg compost in een bed met een hoogte van 15-20 centimeter, dat wordt bereid volgens de hierboven beschreven methode.
  3. Inoculeer in een bed van champignon mycelium. De inbouwdiepte is 10-15 centimeter, de steekafstand van de gaten is 20 centimeter.
  4. We sluiten het oppervlak van de tuin met een film voor een betere overleving.
  5. Na de groei van het mycelium wordt de film verwijderd en bedekt met een laag aarde, de samenstelling ervan wordt ook hierboven beschreven.
  6. Oogsten terwijl het rijpt.

Deze methode geeft een lagere productiviteit, maar eenmaal geplante champignons kunnen meerdere jaren worden geoogst vanuit één bed. Om dit te doen, is het de moeite waard om elke lente een nieuw compostmengsel op de grond te leggen.

Groeiende eekhoorntjesbrood in een tuin

De teelt van eekhoorntjesbrood, in huishoudelijke percelen, de procedure is niet nauwgezet en vrij eenvoudig. Daarom wordt het steeds populairder. Als u geen geld wilt uitgeven aan de aankoop van mycelium, kunt u het zonder doen, zoek gewoon het mycelium en de plaats van groei van ceps. Je kunt rijpe paddenstoelen verzamelen en een mengsel met spore ceps maken met je eigen handen. Hiervoor worden volwassen eekhoorntjesbrood gemalen en met schoon water gegoten, een dag op een donkere plaats achtergelaten. Aldus wordt een oplossing verkregen die talrijke sporen van het eekhoorntjesbrood bevat. Vervolgens moet u volgens het schema doorgaan, een donkere plaats kiezen, het is beter onder loofbomen en iets als een tuin organiseren. Om dit te doen, bemesten we de aarde met rotte mest, gemengd met gehakt stro of zaagsel, mengen we alles grondig met de grond, mengen, egaliseren en water de voorbereide grond met het voorbereide mengsel. Er moet rekening mee worden gehouden dat ceps symbiose aangaan, alleen met loofbomen, en niet van de brandende zon houden.

Een andere manier om ceps te laten groeien, is het verwijderen van mycelium van de oude plaats en het naar je persoonlijke plot te verplaatsen. Het belangrijkste is om een ​​plek voor het planten van mycelium goed te organiseren. Let op, onder welke bomen het mycelium in een bos of open plek groeide, op de bodemstructuur, dit zal helpen om vruchtlichamen in de toekomst op uw site te vestigen. Verzamel dus na het verwijderen van het mycelium een ​​voldoende hoeveelheid grond zodat het voldoende is om in de grond op de site te komen na het leggen van het mycelium. We maken de aarde los, bemesten met mest, gieten de gebrachte grond uit, we maken weer los. Vervolgens maken we inkepingen in de voorbereide grond en leggen de stukjes mycelium erop, bestrooi het bovenop met een mengsel van zaagsel, stro, zonnebloemen of bosgrond, en maak het dan licht vochtig. Champignons mogen niet met water worden gevuld en de grond mag niet opdrogen, dat wil zeggen dat de groeisite van eekhoorntjesbrood constant moet worden bevochtigd.

Als zaad kun je volwassen delen van eekhoorntjesbrood gebruiken. Eekhoorntjesbrood moet worden verpletterd, de grond moet worden losgemaakt, bemest door compost te maken en gehakt zaagsel van hardhout. Het planten wordt uitgevoerd, net als in de vorige versie, wordt alleen de geplette paddestoel geïntroduceerd. Vervolgens wordt de grond bevochtigd en besprenkeld met gehakt stro. Zowel verse als licht gedroogde paddenstoelen zijn voldoende, dergelijke paddestoelen worden in een dichte laag op voorbereide grond gelegd en elke dag bewaterd, nadat de grond is geïnfecteerd met sporen, kunnen de paddestoelen worden verwijderd. Met de juiste selectie van de plantlocatie van eekhoorntjesbrood en het observeren van bemesting en planttechnologieën, zal het gewas volgend jaar verschijnen. De reproductie zal toenemen, van een paar paddenstoelen tot hele paddenstoelenfamilies, en in een jaar vanaf je paddenstoelenplantage kun je ongeveer twee kilo eekhoorntjesbrood krijgen.

Deze methoden voor het kweken en kweken van eekhoorntjesbrood zijn alleen geschikt voor amateur-champignontelers. De beschreven teeltmethoden worden veel gebruikt in het gebied waar de nodige champignons in voldoende hoeveelheden groeien. De industriële productie van eekhoorntjesbrood is voornamelijk gevestigd in Polen. Maar onze binnenlandse producent staat niet opzij, waardoor de productie van champignons toeneemt.

Helaas blijven champignonteelttechnologieën in onze tijd achter bij wereldproducenten, hoewel champignons eerder in Rusland op industriële schaal werden gekweekt. Tegenwoordig is champignonteelt eerder een amateuractiviteit, die ongetwijfeld winst oplevert. De prijscoëfficiënt in de schappen van supermarkten is vrij hoog, maar champignonteelt op industriële schaal is in ons land nog niet op het juiste niveau toegepast en verkiest buitenlandse paddenstoelen te importeren.

Als je eekhoorntjesbrood wilt kweken, is het de moeite waard om te overwegen dat het feit dat hun mycelium verschilt van andere variëteiten doordat het samen met de wortels van bomen groeit, een soort symbiose vormt, en zonder dit is de ontwikkeling van mycelium niet mogelijk. Daarom zou de groei van eekhoorntjesbrood moeten plaatsvinden in de buurt van de bomen die op uw site groeien. Beter nog, organiseer uw champignonkwekerij in een aangrenzende bosgordel.

Thuis groeiende cantharellen

Het kweken van cantharellen, zoals andere paddestoelen, wordt afgestoten door de basisregels van de champignonteelt. Het planten van een paddestoel in de buurt van een boom wordt uitgevoerd met behulp van spore-infusie, stukjes mycelium of zaadmateriaal, met behulp van een laag bosgrond. De samenstelling van de bosgrond is verzadigd en voedzaam en de bovenste humuslaag is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van mycelium. Het grootste deel van de grond is rijk aan sporenelementen en organische verbindingen, het bevat ook sporen van schimmels, waaruit de vruchten later groeien. Kies daarom bij het kweken van cantharellen in uw omgeving en het oogsten van mycelium voor planten een plaats waar hun belangrijkste overvloed is geconcentreerd, snijd de champignons en verwijder de champignon voorzichtig en breng deze samen met de grond over naar uw site.

Het verwijderen van bosgrond moet worden uitgevoerd in de buurt van de bomen, de optimale oogsttijd wordt beschouwd als het begin van de herfst of het vroege voorjaar. Lagen grond worden uitgegraven met een dikte van minimaal 20 centimeter. Gebruik op de plaats voor de infectie van de grond met cantharellen de onderste laag bosgrond. De organisatie van de champignon-mini-boerderij moet plaatsvinden op een koele schaduwrijke plek, tussen de bomen. Paddestoel wordt begraven in de grond en bestrooid met gehakt stro. Handhaaf de nodige vochtigheid.

Als je eerder een plek hebt opgemerkt waar behoorlijk veel cantharellen groeien, neem dan nota van deze plek. De afwezigheid van champignons kan echter niet garanderen dat het mycelium dood is, het is gewoon mogelijk dat het seizoen minder vruchtbaar was, het belangrijkste criterium zou moeten zijn dat de champignons eerder op deze plek werden gezien. Sporen van schimmels in de dikte van de grond blijven lang en ze zijn niet bang voor het weer en de remming van vruchtvorming. Ze blijven opmerkelijk hun bestaan ​​voortzetten, met een minimum aan voedingsstoffen en profiteren van hun veiligheid.

Wil de bosgrond als een goede grond voor de toekomstige champignonkwekerij dienen, dan moet het een bepaalde fase van voorbereidende voorbereiding doorlopen. Deze voorbereidingsmethode zal de kwaliteit van bosgrond verbeteren. Om bosgrond goed voor te bereiden, is het verpakt in plastic zakken en gedroogd in een koude kamer, het belangrijkste is om zuurstof in de grond achter te laten. De grond kan bovendien tot een jaar onder dergelijke omstandigheden worden opgeslagen zonder de sporen van de schimmels te beschadigen, maar pathogene micro-organismen zullen zonder vocht afsterven. Als gevolg van dit soort training zullen schimmelsporen wennen aan de omstandigheden van droogte en resistenter worden.

Het is beter om cantharellen op een plek in het vroege voorjaar te planten, verhoogde luchtvochtigheid en warm weer zullen bijdragen aan een betere implantatie van mycelium in de grond en de verdere ontwikkeling ervan. Eerder geoogste bosgrond moet worden gemengd met tuingrond in een verhouding van 1: 1, giet het mengsel uit de grond in de voorbereide uitsparingen, voeg het mycelium of de voorbereide oplossing van de cantharellen toe en bedek het met fijn stro of gerijpt gebladerte van bovenaf om het paddestoelbed te beschermen tegen uitdrogen. Watergift moet zo worden georganiseerd dat het mycelium niet wordt beschadigd, het is beter om in kleine porties de grond licht te bevochtigen, omdat waterstagnatie niet mag worden toegestaan. De paddestoelplukker kan eenvoudig sterven aan een teveel aan vocht, als gevolg van rotting.

Chanterelle heeft zijn distributie nog niet ontvangen, hoewel het een uitstekende smaak heeft en niet een paar nuttige stoffen bevat. Slechts enkele champignontelers kweken cantharellen in hun percelen. Het is echter heel goed mogelijk dat de cantharellen zich binnenkort zullen bewijzen en de champignonindustrie hun aandacht op deze paddestoelen zal richten. En we kunnen allemaal tevreden zijn met smakelijke en gezonde paddestoelen die zelfs gastro-intestinale ziekten kunnen genezen.

Shiitake-champignonteelt thuis

Pretentieloos, gemakkelijk te kweken en zeer nuttige shii-take paddestoel, is erg populair in het buitenland. Buitenlandse industriële bedrijven verbouwen deze paddenstoel in grote hoeveelheden. En om een ​​goede reden. Door zijn nuttige eigenschappen doet de paddestoel niet onder voor zijn familieleden, hij versterkt het zenuwstelsel, heeft een tonisch effect. Het bevat de optimale hoeveelheid aminozuren voor mensen.

De traditionele plaats voor het kweken van shiitake-paddestoelen zijn boomstronken en stammen. In de landen van de rijzende zon is deze paddenstoel erg populair. In ons land wordt shiitake-paddenstoel gekweekt op zaagsel van loofbomen. De grootste gewassen kunnen worden verkregen als je deze paddestoelen kweekt op een verrijkt speciaal voorbereid substraat, dat in blokken wordt gevormd en door mycelium wordt geïnfecteerd.

Het hoofdbestanddeel van het substraat voor het kweken van shiitakes is beuken, berken, eiken, essen, verrijkt met speciale meststoffen. Zaagselconiferen zijn niet geschikt om te kweken. Het gehalte aan esters en harsachtige stoffen daarin zal een desinfecterende werking hebben en alleen de ontwikkeling van mycelium belemmeren. De grootte van zaagsel speelt ook een belangrijke rol bij het kweken van paddestoelen. Omdat te kleine samenklonteren en de beluchting verstoren, waardoor de groei van mycelium wordt vertraagd. Zaagsel kan worden gemengd met houtsnippers voor een betere gasuitwisseling. Zodat shiitake-paddenstoelen je plezieren met een oogst, voordat het mycelium wordt bevolkt, moet de grond worden gesteriliseerd. Het feit is dat shiitake-paddenstoelen, net als alle andere paddenstoelen, zich langzamer ontwikkelen dan pathogene micro-organismen die het mycelium in de toekomst kunnen schaden en je zonder paddenstoelenteelt verlaten.

Het met mycelium geïnfecteerde substraat mag niet te nat en dicht zijn, in zo'n bodem ontstaat een bacteriële infectie. Het substraat voor de industriële productie van shiitake wordt opgeslagen in zakken, vervolgens gesteriliseerd en gebruikt voor het beoogde doel. Er zijn echter andere methoden om het substraat met uw eigen handen te bereiden. Het is niet moeilijk om het substraat te bereiden, zaagsel wordt gesteriliseerd door warmtebehandeling, gekoeld, gedroogd, vervolgens bezaaid met mycelium en vervolgens verpakt in plastic zakken. Het mycelium ontwikkelt zich dus in een warme temperatuur, het mycelium groeit anderhalve maand en na de inhoud van de zakken komen ze eruit en vormen ze al paddestoelen in de kelder of in een andere ruimte die bedoeld is voor het kweken van paddestoelen.
Het hele proces van verpakken en besmetting van de bodem met mycelium moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de sanitaire normen. Vruchtvorming op open gevormde blokken duurt ongeveer zes maanden.

De teelt van shiitake-champignons in overeenstemming met de thermische behandeling van de grond, of het nu zaagsel of andere substraten zijn die voor dit doel zijn bedoeld, heeft een kortere tijd dan echte straatteelt. Deze methode voor het kweken van paddestoelen, genaamd intensief oogsten, onderworpen aan alle eisen van deze methode, vindt het hele jaar door plaats, in speciaal daarvoor bestemde gebieden binnenshuis. Om de ontwikkelingstijd van mycelium te verlengen, worden speciale meststoffen en verrijkende additieven aan de bodem toegevoegd. Bronnen kunnen elementen van organische oorsprong zijn en stikstof bevatten. Je kunt kant-en-klare supplementen voor het kweken van mycelium vrij kopen en de vruchtvorming van shiitake verhogen in gespecialiseerde winkels, of je kunt compost of rotte mest gebruiken. Om het zuurgehalte te verhogen, evenals voor verrijking, wordt naast organische materie ook een dosis minerale meststoffen aan het substraat toegevoegd, in de vorm van gemalen krijt, beendermeel, gips of klaar om te kopen in de winkel.

En tot slot

Voor thuiskweek zijn alle soorten paddenstoelen geschikt. Met de juiste zorg en met inachtneming van alle regels voor het kweken van champignons, kunt u zelfs op uw persoonlijke perceel een vruchtbare champignonkwekerij organiseren die qua productie de tweede is die alleen de industriële te boven gaat, maar ongetwijfeld wint in termen van de veilige eigenschappen van het resulterende product. Champignonteelt kan een uitstekende zaak zijn voor uw gezin, met een minimum aan kosten, u krijgt de maximale winst en voorziet uzelf het hele jaar door van de meest verse champignons.

Pin
Send
Share
Send
Send